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介绍几道不错的素食美味，希望你喜欢~夏天素菜清炒葱香笋丝原料：鲜笋200克、葱一棵、红辣椒半个、黑木耳3朵、蒜1瓣调味料：盐一小勺、生抽酱油一勺、蘑菇精一小勺做法：笋，辣椒，葱切细丝，黑木耳泡水后也切丝，蒜切末，炒锅加油烧热，加蒜末炒香，加辣椒丝，葱和黑木耳丝煸炒，加笋丝，调入盐，生抽酱油炒匀，最后加蘑菇精。注意:不吃辣的可以换成彩色柿椒，没有蘑菇精就用一般的鸡精，不要用老抽酱油颜色深，炒出的笋颜色发黑，盐要少加生抽有咸味。===================================================荷香冬菇八宝素饭材料准备：冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保留用来煮饭。红枣若干去核切粒，新鲜莲子去芯半开，冬瓜若干切粒。点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或药材铺可能有得卖。步骤：1、将米/或糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进电饭锅里煮，可以加泡过冬菇的水适量，记得加一点盐与油调味，否则饭味会寡。2、饭滚后将洗干净的荷叶倒转盖在饭面上，继续煮。3、冬菇与云耳泡好切粒，用素蚝油焖至入味，待饭完全煮好了放进去搅混——大功告成。嫌不够味的可以加点橄榄菜或日本酱油之类调味，吃起来也很鲜。===================================================凉夏素食麻酱拌菠菜1蒜头拍扁去衣，剁成蓉；菠菜去除根部，冲洗干净。2烧开锅内的水，洒1汤匙盐，放入菠菜焯至颜色变绿、叶片发软，然后捞起放进冷开水中浸泡30秒，再捞出沥干水。3菠菜切半放进碗里，倒入蒜蓉，加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制30分钟。3菠菜切半放进碗里，倒入蒜蓉，加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制30分钟。4将凉拌好的菠菜装盘，便可开动了。==================================================素食的最佳营养食品三彩银芽材料（二人分量）：豆芽两百克，青、红、黄椒各半个，腐乳酱三汤匙。做法：1、芽菜去除头尾部分；青、红、黄椒洗净切丝。2、用滚水先灼芽菜，再灼椒丝，捞出后用凉水冲洗。3、将所有材料混合，加入腐乳酱拌匀即成。提示：烫好豆芽及三色椒后，最好用冷水冲洗，可增加爽脆口感。参考资料：http://www.51veg.cn/caipu/zhongcan/lengpan/200706/6791.html
1、蚕豆百合2、百合烧菜心3、蒜香扁豆4、糖醋豆苗5、泡椒莴笋6、炒鲜菇7、蚝油扒鲜菇8、青椒藕丝9、酸辣藕丁10、宫保豆腐
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