大家好，今天小编来为大家解答白酒行业冷知识大全这个问题，白酒的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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秘密一：你买的茅台，成本只占到了6.7%
名酒，由于其广告效应，成本只占销售价格的一小部分，以茅台为例，2015年3月31日公布的报表显示，其营业收入为854427万元，营业成本为57980万元，成本所占营业额仅为6.7%，五粮液为27%，洋河为39%。
秘密二：白酒中98%是水和乙醇，只有1-2%是呈香和呈味的物质，而这1-2%的物质决定了白酒的香型及品质。
秘密三：原浆酒最好不要直接饮用
消费者有个误区，认为“只要是原浆酒就是好酒”，其实有些原浆酒的杂醇油含量很高，喝这样的原浆酒还不如直接饮用食用酒精。经过调酒师的勾兑后的酒，可以使酒中的杂醇油控制在安全的范围内，而不至于饮用后伤害身体。另外原浆酒的度数一般都比较高，直接饮用不利于身体健康。
那原浆酒要怎样饮用呢？最直接的方法是加浆（纯净水或矿泉水）降度，或者用低度白酒相互勾兑后降度饮用。
秘密四：酿酒没有大厂小厂之分。
也许你会说，大厂资金雄厚，生产设备应该更先进，酿出来的酒应该更好才对啊。
其实，不管是大厂还是小厂，所用的生产工艺都是传统的发酵工艺，酒的优劣在人而不在机器设备，酿出来的酒不是通过机器设备来判断优劣的，而是通过酿酒师傅的舌头来判断的。
另外，酿酒用的窖池，也是越老越好，越老的窖池，里面的微生物种类就越多，酿出来的酒口感和香味也越丰富，不光是酒越陈越好，窖池也是越老越好。大酒厂都是最近20年发展壮大的，跟小厂是同一时期发展起来的，老窖池其实是非常少的，因此大厂小厂都一样。
秘密五：白酒都是勾兑出来的。
白酒行业有一个工种叫“调酒师”，从事的工作叫“酒体设计”，也就是白酒的勾兑。
我们都知道白酒是蒸馏出来的，白酒的蒸馏并不是从头到尾都一样的酒质，一般白酒会分成3段来取酒，前段、中段和尾段，前段的酒香味大酒精度高（70度以上）常含有一些令人不愉快的气味，中段香味适中酒精度约68度左右，尾段酒精度低但酸多。所以调酒师通常以中段酒为基酒，加以调味酒（陈酿、尾段酒、不同香型的酒等等）进行勾兑，使酒体呈现出比较和谐的口感与香味。
秘密六：沾满泥土的坛子老酒都是假酒。
白酒的储存的确是有埋在土里的储存法，但是只会埋三分之二，坛口是要露在外面的，并且坛口并非完全密封，把坛子埋在地里是为了使酒长期保持恒温，使酒中的物质能够得到充分的反应，而不至于高低温变化使
关于酒的冷知识，尽在我国第一部论酒专著——《北山酒经》。其中讲述了肉酒的酿制。李时珍在《本草纲目》中，也记载了羊羔酒。嗯，《水浒传》中梁山好汉好美酒其中也记载了不少关于酒的知识。
唐人孟诜在《食疗本草》中就提出“狗肉汁酿酒，大补”其中也有有关酒水的知识。
现在酒已经深深地影响了我们的日常生活，但是关于酒的这几个冷知识很多人都不知道。
1、你的血液里永远都有酒精
由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型"发酵罐"，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精
2、并不是度数越高的白酒，口感酒越好
从酒的质量来说，在52-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调。传统白酒蒸馏出来都是高度数，低度数白酒通常是通过加水降度。
3、胖子比瘦子更容易醉
由于瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。如果把脂肪练成肌肉可以有效提高酒量
4、伏特加其实和酒精酒没太大区别
伏特加是经过多次蒸馏提纯，用活性炭过滤掉其他的杂味，提炼出纯度很高的酒精。没有像中国白酒的味道丰满，所以大多数国人对于酒还是偏向于白酒。
5、白酒是没有保质期的
白酒如果在正常的保存条件下，其实是没有保质期的。酒精本来就有杀菌的作用，只是不同类型的白酒存放的时间不同。根据香型排列：酱香型存放的时间>浓香型>清香型。虽然没有保质期这一说，但白酒的存放还是要讲究一点，最好选择陶坛，更好留住酒香。
6.喝酒会降低体温？
冬天喝酒确实是让你暂时性地暖和身体，但是喝酒后体表发热，毛孔张开，使人体内的大量热量通过皮肤散发，加快热量散发速度，冷空气很容易顺着毛孔入侵，进而体温会下降，所以喝酒不能暖身，反而越来越冷。
7.酒后吐真言?
人们都会有一定的防御机制，如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害，那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋，尤其是我们的语言中枢(比如说很多人喝醉了以后话会非常多)，我们的这种自我防御与情感抑制也会消失，从而很多平时不敢说的都可以说出来，或者说更加容易说出来。从精神分析的理论来说，就是意识薄弱，潜意识会进入我们的脑海中，从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来。
1.白酒在中国已经有数千年历史，是中国传统的一种酒类。
2.白酒通常是用高粱、玉米或小麦等粮食为主要原料，经过多次蒸馏、发酵、陈酿而成。
3.白酒的香味和口感会因为产地、原料、蒸馏工艺等因素而有所不同，例如茅台酒就以清香而闻名，而五粮液则以绵香为主。
4.白酒的度数通常在38%至65%之间，其中茅台酒和五粮液的度数都在53%左右。
5.白酒喝前通常会敬酒词，也就是在喝之前向祖宗、长辈、朋友等敬一句话，表达对他们的尊重和祝福。
6.中国的白酒在世界上也有很高的知名度，尤其是茅台酒，在国际拍卖市场上价格居高不下。
7.白酒还有许多饮用的技巧和方式，例如在喝之前可以晃动杯身，使其散发出香味，还可以使用专门的酒具，如香茶杯、古法杯等。
8.在中国文化中，白酒还有着丰富的文化内涵，代表着传统文化和民俗风情，常在宴席、饭局、节日等场合中被广泛应用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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