很多朋友对于鸭黄豆角为什么挂不上淀粉和鸭黄豆角为什么不脆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭黄豆角的鸭黄是什么
2. 鸭黄豆角的鸭黄是什么啊，具体怎么做啊
3. 鸭黄豆角为什么挂不上淀粉
4. 鸭黄豆角真的是唐山隐藏特产

鸭黄豆角的鸭黄是什么

鸭黄豆角的鸭黄是鸭蛋黄。

鸭黄豆角的鸭黄是什么啊，具体怎么做啊

主料：咸蛋黄两个豆角适量玉米淀粉适量辅料：盐适量味精适量鸭黄豆角的做法步骤：

1.豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝，锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉

2.一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉，让豆角裹匀淀粉锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油

3.咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎，锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒

4.炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角

5.加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可

鸭黄豆角为什么挂不上淀粉

因为鸭黄豆角有点光滑，所以挂不上淀粉

鸭黄豆角真的是唐山隐藏特产

鸭黄豆角是唐山特产，咸蛋黄可是现在网红美食的流量担当，在混搭界混得是风生水起。但在河北唐山，它却有个固定的黄金搭档，豆角，还有个特别接地气的组合名，奏叫鸭黄豆角。一个咸香流油，一个酥脆喷香，炒在一起那滋味真是，吃一口就能跳起探戈！

关于鸭黄豆角为什么挂不上淀粉到此分享完毕，希望能帮助到您。