大家好，关于鲳鱼为什么是冰冻的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苍鱼为什么的知识，希望对各位有所帮助！
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鲳鱼为什么没有活的
鲳鱼是野生的在大海洋里渔船用网拖上来是不能活的
为什么在海鲜市场买到的鲳鱼都是死
其实海鲜产品捕捞上来的时候，随着上捞的时候水压会减小，海鲜受不了水压变化就会死亡。
尤其是生活在深海的海产品最明显，例如带鱼，基本上捞上来就因为失压而死了，所以我们能见到的带鱼都是死的。同是深海鱼的黄鱼、鲳鱼都是一个道理。
鲳鱼为什么是冰冻的
因为渔民出海捕捞鲳鱼的周期都很长，为了避免鲳鱼死亡造成损失，也是为了保鲜，所以都是售卖冰冻的鲳鱼。
近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，它逐渐走上了人们的餐桌，现在可以吃到新鲜的金鲳鱼。新鲜的，如何辨别呢？首先看鳞片，新鲜鲳鱼鳞片发亮，对着灯光会闪闪发亮；而冰冻的鲳鱼则不同，没有闪亮的鳞片，全身发乌。其次看眼睛，新鲜鲳鱼眼睛亮而透明；冰冻的鲳鱼眼睛发乌。第三看鳃，新鲜鲳鱼的鳃是鲜红的，越鲜红越新鲜；而冰冻的鲳鱼鱼鳃颜色就呈黑红色。
从这几个方面看，基本就能看出是新鲜鲳鱼。
为什么不买金鲳鱼
金鲳鱼是一种海鱼，生活在热带和亚热带海域，鱼肉洁白细嫩，鲜美可口，营养价值也比较高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，可以清蒸、糖醋，或炖鱼汤。
但目前市场上的金鲳鱼都不是野生的，而是人工养殖的，养殖技术也比较成熟，在广东、广西、福建、台湾、海南等地。为了提高金鲳鱼的成活率，并增加经济效益，养殖户们也会使用一些生长激素，激素残留也是比较严重的。所以他们自己不吃。
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