各位老铁们好，相信很多人对醉面用的是什么面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于醉面用的是什么面以及醉面为什么叫醉面的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
醉面用的是什么面
醉面是指融合中国北方传统的揉面技术，有加入南方的小菜搭配，在冬季，来一碗热乎乎的醉面，那是一种生活的享受。
醉面是整合了国内传统面食的特色后推出的一个具有特色的餐饮项目，打造的是“中国具特色的面食餐馆”，醉面包括招牌肉酱面，重庆牛肉面系列，四川凉面系列，麻酱凉面等。不是小麦做的
面、组词有哪些
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醉面的黄瓜条做法
做法步骤
1、黄瓜用淡盐水浸泡半小时去去农残。切段切条，红辣椒切丝。
2、黄瓜条放碗里，加入1茶匙盐，1汤匙白醋，腌制十分钟。这一步很重要，决定了黄瓜脆口。
3、腌黄瓜的同时，做辣油，炒锅加入1汤匙香油。加入辣椒，小火煸出味道，加入白芝麻。关火，搅匀晾凉。
4、腌制好的黄瓜条倒掉汁水，凉白开冲洗下。加入1茶匙盐，0.5汤匙糖，1汤匙白醋，拌匀。
5、最后浇去辣油拌均匀，就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一会儿，更加爽脆
私房醉面做法
材料
挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许
做法
1.．洋葱去外皮，切碎末
2.．豇豆洗净、掐去头尾、切碎
3.．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中
4.．倒入一大勺酱油
5.．倒入一大勺蚝油
6.．舀入一大勺辣椒酱
7.．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用
8.．猪肉切碎，成为肉丁
9.．锅烧热，放入少许橄榄油
10.．倒入洋葱碎，小火煸炒
11.．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁
12.．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎
13.．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁
14.．小火炒至料汁收浓即可
15.．将挂面一端用棉线缠绕、系紧
16.．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油
17.．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右
18.．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡
19.．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股
20.．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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