本篇文章给大家谈谈蒸面包不蓬松的原因，以及为什么不蒸面包对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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蒸面包不蓬松的原因
自制面包不够松软原因如下：
1、主要是因为配方比例不对。
2、发酵的时间和温度掌握不对，发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。
3、面粉选择不对，做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。
买回的面包在锅里蒸一下好不
可以
在蒸面包的时候，可以将整个面包放入蒸锅内。不是需要在加热之前去揭开，因为如果提前将面包切成小片，那么如果蒸的时间过长容易使面包变硬。如此面包就失去了原有的口感，最终只能够扔掉，所以在蒸面包的时候一定要注意时间以及方式方法。
整个的面包放入锅中蒸也是会出现变硬，主要是由于时间掌握的不是很准确，所以可以用锡纸来弥补这种缺失，可以先用锡纸将面包包起来，这样再放入蒸锅内，可以避免面包的外皮备考的过硬，并且还会保持面包原有的香味。
面包的种类很多，颜色也有很多，例如白面包，全麦面包颜色比较丰富。在制作白面包时，所选用的面粉质量非常高，都是麦粒的核心部分，这一部分的面粉颜色比较白，所以做出来的面包也成白色。并且这部分的面粉很细致，所以做出来的面包口感也很好。
蒸面包必须盖保鲜膜吗
首先感谢邀请，说到做面点必须要经过发面的这个步骤，就有很多人想了解要不要盖保鲜膜的问题。
其实发面是不一定要盖保鲜膜的；盖的目的是保持面团的湿润、让它更好的醒发、让面团表面不干裂。
如果是做面包，面团适宜的发酵温度36--38度，湿度80--85%
保鲜膜包住面团，湿度是作用不到面团上的;但面团还是在发酵，只是湿度小，发酵速度会慢些。
以上回答但愿对你有帮助，美食鉴定团带你每天分享各地特色美食。
蒸面包用保鲜膜和不用保鲜膜的区别
蒸面包用保鲜膜避免滴入水影响面包的制作和口感。蒸面包不盖保鲜膜是可以的，对面包的制作不会有太大的影响。反而像保鲜膜这种塑料制品在被加热的过程中会释放一定的有害物质，长期使用可能会对身体有一定的影响。因此建议大家蒸面包过程中不要用保鲜膜覆盖着。
文章分享结束，蒸面包不蓬松的原因和为什么不蒸面包的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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