这篇文章给大家聊聊关于吃火锅老是上火怎么办，以及为什么吃火锅容易上火对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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夏天吃火锅能燥湿还是易上火火锅应该什么季节吃
火锅是一种烹饪方式。所有的烹饪方式核心目标都是一样的：1、把食物做熟；2、让食物具有更好的风味。
火锅达成这两个目标的方式跟普通的烹饪有所不同，但实质也还是一样的。
（图片来自网络）
一般而言，火锅就是把各种香料用热油煎炒，把调料中的风味物质尽量浸出。然后，再持续沸腾的汤中，不停地加入食材，煮熟之后及时吃掉。
如果不用那么多调料，只用一两种食材，那么它就是清汤XX、清炖XX、XX煲汤等常规的菜。如果依然用那么多调料，然只有一两种或者两三种食材，那么它就变成了毛血旺、水煮鱼、水煮肉片、酸菜鱼……等等常规菜肴。
对于这些常规菜肴，大家会纠结什么季节吃吗？
火锅只不过是把多个这样的菜肴集成到了一起而已，为什么就会引发出在某个季节吃会导致“上火”“燥湿”之类的担忧呢？
从食品加工工程的角度说，火锅是很好的一种烹饪方式。
首先，火锅汤处于沸腾状态，食材往往切得很薄。食材入汤之后会快速熟透，避免了长时间加热破坏食材本身的风味。
其次，食材切得薄，使得表面积大，所以便于吸收汤中的调料，从而更加“入味”。
第三，食材除了吸附走香味物质，自身也会有一些香味物质溶出到汤中。不同食材溶出的香味物质不尽相同，又可能使得火锅汤中的风味更加丰富。
第四，食物的风味很大程度上来自于嗅觉感知的“香气”。产生香气的分子是挥发性的，烹饪结束之后，那些挥发性的分子就不断散失。火锅边烫边吃，就可以在食材的香气散失之前把它吃掉。
人们纠结火锅“上火”，不过是因为它很辣，或者很烫。而这，都是食客自己的选择。怕辣“上火”（这个概念本身并不合理，不过这里不讨论，沿用日常说法），大可以吃清汤、酸汤等不辣的火锅。而汤里出来的食物温度虽然高，但把它们凉到什么温度吃，却是自己的选择。也就是说，这两个所谓“上火”的原因，都不是火锅这种烹饪方式固有的，而是食客吃的时候自己选择的。担心它们造成困扰，完全可以避免而不影响吃火锅。
最后总结一下：火锅只是烹饪方式的一种，跟其他烹饪方式一样，只要喜欢吃，哪个季节都可以吃。所谓的夏天吃火锅能“燥湿“或者“上火”，纯属无端猜想，川渝人民肯定会嗤之以鼻。
吃火锅会增加体内的湿气吗为何
感谢邀请
火锅会增加体内湿气，有两个大方面，1：火锅配菜2:生活哪个地区，我在广东深圳这边，经常会听人说吃火锅会增加体内湿气，为什么这么说呢，有几个原因如下：
1.广东这边气候沿海，湿气比较重，如果在吃海鲜火锅，那一定会增加身体湿气，海洋本身也是寒性的，又是高蛋白，所有就是增加身体湿气。
2.喜欢吃火锅配啤酒，一边辣的的过瘾，一边来杯啤酒，一个字爽殊不知啤酒也是会引起身体湿气加重的
3.火锅美食大家都很喜欢，吃的特别的多，营养过盛，也是增加身体湿气的一个方面。
如果我们不在广东，吃的不是海鲜火锅，如果是羊肉啊或者排骨等火锅，多放些辣椒还会有排湿的效果哦…
爱生活爱健康从吃开始营养均衡身体棒棒哒[微笑]
为何有些人吃火锅就容易上火长痘痘，而有些人却从来不会，就算长也是很少
为什么吃火锅会长痘，有的人会说，因为辣，单纯的辣不是主要长痘的原因，那为什么一吃火锅就长痘呢？
是因为火锅底料含糖量，太多了，主要长痘的原因，就是因为这个糖，吃的时候，没感觉多甜，但实际上，已经属于高糖范围了，大家都知道，高糖会糖化我们的皮肤，会导致长痘皮肤松弛，所以痘痘肌的小伙伴，还是尽量少食糖为主，相冰琪琳，奶茶，乳制品，高糖食物以及含咖啡食物。这些食物都是含高糖食品，为什么长痘痘不能吃这些食物呢？因为这些食品会对痘痘引起表皮的过度角化和皮脂腺分泌增多，从而引发痤疮加重炎症，
还有就是牛奶，牛奶里面含有的激素和生物活性物质，例如蛋白质，这些都会刺激我们皮肤的皮脂腺分泌出更多的油脂，而我们长痘痘的时候，毛孔已经被油脂堵塞住了，再分泌更多油脂的话，那么毛孔堵塞会更加严重，导致你的痘痘情况越来越糟糕，而且还很有可能不断长出新的痘痘！
吃火锅老是上火怎么办
第一，个小窍门就是，在吃火锅的时候不管吃不吃多放些蔬菜或豆腐。比如菠菜、冬瓜、芹菜、青豆、老豆腐、百叶等。因为蔬菜中含大量维生素，特别健康，而豆腐中含有石膏成分，性偏凉，可以清热泻火。如果吃的是麻辣火锅，火气太大，可以适当增加凉性食物的比例。这样的搭配可做到既滋补防寒又不上火。 第二，喝点果汁饮料或者绿茶可去火 涮火锅的顺序很有讲究。最好是梨汁好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。吃火锅的过程中可以喝点绿茶或者凉茶也是很有效的方法，但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。 第三，火锅虽然吃得尽兴但也不宜久吃，因为人在进食过程，胃液，胆汁等消化液不断分泌，如果吃得太久，腺体得不到正常休息，容易导致肠胃炎的发生。健康的火锅应控制在两个小时以内，而一周最好不要超过三次火锅餐。
关于吃火锅老是上火怎么办的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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