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水发海参怎么那么便宜
成本很低
市场上有很多海参价格很低，甚至低于成本价，原因有几个：
1、产品实质为养殖海参；
2、多次用盐水加工，使海参含盐量增多，增加重量，看起来重，一斤干海参里有4-6两盐；
3、使用日本海参和俄罗斯海参冒充黄渤海湾刺参；
4、海参的价格是个微妙的问题，传统意义上来说，野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。
发制海参方法：
先将参体在纯净水中浸泡1-2天，见参体涨大泡软后再用清水小火煮制，开锅后再小火煮15--20分钟后熄火焖到水自然冷却然后将锅中海参取出开肚去牙去筋再换纯净水浸泡二天(每天换2--3次水，要放到保鲜中哦)，即可食用。一般500克干货可发2.5-3千克水货。注意：泡发时不要见油、盐和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或需放冰箱内浸泡。
俄罗斯人为什么不吃海参
不单单俄罗斯不吃，欧美国家也基本不吃海参，受生活习惯的影响，日常饮食不吃无脊椎动物。
2、海参的加工和泡发比较麻烦，需要浪费太多时间才能食用，时间对他们来说就是金钱，他们难以理解为了吃而浪费时间的做法。
3.还有就是海参像动物的内脏，欧洲人是不吃动物内脏的。
俄罗斯人不吃海参怎么回事
俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。
茶炊是俄国人日常生活中不可缺少的一部分，它是温馨家庭的独特象征和支柱。俄罗斯有独特的饮食习惯；一日三餐，早餐比较简单，面包夹火腿，喝茶，咖啡或牛奶；午餐则丰富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盘。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有土豆丁、各类蔬菜，还有肉或鱼片；第二道菜肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类，按照俄罗斯的习惯，菜的顺序不能颠倒。
加拿大红参为什么便宜
就是因为它的捕捞量和产量都很大，加拿大的海域十分的富饶，里边生活的众多的海参，因此，加拿大每年都要在北极和大西洋海域以及太平洋海域捕捞数十万吨的红参。
还有一个原因就是加拿大和俄罗斯差不多属于地广人稀地大物博的一个特点，这就导致了加拿大红海参在加拿大市场供大于求，然后加拿大为了在我国能够抢占市场，所以出口给我们中国的红参要普遍比国内海参要便宜。
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