这篇文章给大家聊聊关于仙草冻凝固了但是太软了怎么回事，以及仙草为什么会凝固对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么按照步骤做仙草冻不成块
很可能是水温不够高，或者水量过多，太过稀释。
1、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水，才能使粉末充分泡开，因此建议冲泡凉粉时，需要用沸水直接冲泡，而煮制凉粉时，建议煮开之后再倒入凉粉，并且边做边搅拌，有利于凉粉凝固起来。
2、另外，还可能是加水过量导致，有可能是在制作的时候水没有烧开或者是自己放了太多的水导致凉粉凝固不起来。水：凉粉的比例尽量控制为1：5。
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仙草冻做出来很粘稠是怎么回事
可能是在制作过程中水量太多，太过于稀释的缘故，建议冲泡湖或者是煮制仙草粉的时候要用温度稍微高一些的水，保持水和仙草粉的比例在1:5左右，并且边做便进行搅拌，这样就有利于烧仙草凝固了。
一般情况下它做好了不凝固，建议将它直接倒进锅里，用小火熬煮，并在碗中按照2：1的比例倒入仙草粉和水，然后再倒进锅中的烧仙草里面不断进行搅拌，这样之后就会重新凝固了。
仙草冻做好了不会凝固还能重复加热吗
仙草冻做好了不会凝固是你水多了，太稀成不了型，加热已经没有办法补救了，只能重做
仙草冻凝固了但是太软了怎么回事
可能是因为水放多了。烧仙草做好了不凝固基本上无法补救。仙草冻在制作的过程中，经过了一定比例的调节加热后再凝固，如果第一次制作的时候，没有成功凝固，这个时候可能是仙草冻的初始比例有问题，这样就很难补救了。
仙草冻不仅在台湾地区盛行，也流行于粤港澳，但在粤港澳地区称为凉粉。仙草冻和港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏有一些类似，但是做法和材料不同。
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