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白酒是窖藏还是土埋好,酒埋在地下的科学方法
一要取比较高度的白酒。最少是55度或60度的。因较高酒度的白酒里面几乎没有添加剂的成分(就是酒用香精等)。有添加剂的酒在存贮过程中,一般的添加剂要变成很难喝的味道,或出现香粉味。这就是在选择贮存白酒时非常重要的一项。
二是要选择酒质是大块曲烧的酒比较好,因这种烧酒中的一些有机成分比较多,在贮存过程中,能转化成很强列的香味物质,使酒的质量大大的提高。
三是贮存器最好是用细陶瓷容器,如没有玻璃玻也可。并且一定要把口封好,不能进水、也不能透气。千万不要用塑料容器!有塑化剂,哈哈、、、再好的白酒也有贮存期的,也不可能是无限期的。一般的好白酒存贮期在6到十年也就非常好了,到20年的酒也有,但总是陈味有些过重。这可能也与容器的通透性有关。
把酒埋到地下科学吗
酒埋到地下有科学道理。
白酒,红酒的主要成分是乙醇,在酿造好的酒中,乙醇和酒中的其它物质(主要是乙酸)继续发生化学反应,生成的物质可使酒的色香味发生改变,这种反应速度较慢,但时间越长效果越好,因此酒越陈越香。过高的温度,以及温度过大的波动都会使这种效果变差。
在温度较低,变化平缓且变化幅度小,就适合上述的反应过程。所以把酒放在地下、地窖、岩洞、山涧等地方有助于生产好酒。
酒常年埋在地下会漏吗
不会漏酒。因为酒装在器皿中是密封的,而装酒的器皿是绝严无空的,而盛酒器皿的口也被密封了,所以酒被存在地下,无论多少年都不会漏酒的。
除非是盛酒的器皿不严密,或者是被击破了,这样的情况下酒才会漏出来。
白酒直接连瓶一起埋地下可以吗
回答是白酒直接连瓶一起埋在地下是不行的。白酒做为一种酒精度数高的粮食酒,按照白酒的特性,存储时间较长,酒味越好,一般都酒厂都是使用地窖来存储白酒,但是,用玻璃瓶装的白酒直接埋在地下,会使金属或其它材料的瓶盖腐蚀掉,所以不能连瓶一起埋在地下。
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