今天给各位分享电饭煲为什么做蛋糕膨胀不起来的知识，其中也会对电饭锅做蛋糕为什么不膨胀进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松
电饭锅做蛋糕不蓬松的原因可能有以下几个：1.制作过程中没有充分打发蛋白。蛋白打发过程中会产生大量气泡，使蛋糕体积膨胀，口感蓬松。如果蛋白没有打发到位，蛋糕就会比较紧实。2.面糊含水量过高或受潮。水分过多或受潮都会导致蛋糕无法膨胀，口感较为沉重。3.面糊搅拌过度。过度搅拌会破坏面糊中的气泡结构，导致蛋糕口感紧实。4.烘烤温度不合适。温度过低或过高都会影响蛋糕的膨胀情况，需要根据具体情况进行调整。因此，在制作电饭锅蛋糕时，需要注意以上几点，尤其是蛋白打发和烘烤温度的控制，选择适合的配方和操作方法，才能使蛋糕口感松软、蓬松。
电饭煲蛋糕为什么做了不成形
可能有以下几种原因:
1.蛋清没有打发;
2.电饭煲底部和内壁上没有抹油;
3.发酵时间不够;
用电饭锅做好蛋糕的方法：
原料：鸡蛋、蛋糕粉、炼乳、黄油、纯牛奶、白砂糖、白醋、食盐等适量。
工具：电饭锅、手动搅蛋器、小盆两个。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别装到两个小盆中；
2、蛋黄里加入适量的牛奶、黄油、炼乳和白糖，滴入适量白醋后加入适量盐和蛋糕粉，打匀；
3、将蛋白搅匀，加入蛋黄液中后加入泡打粉搅拌均匀，静置适量时间进行发酵；
4、在电饭煲里涂一层油，将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档后等待跳档后焖十分钟左右即可。
为什么有的人蒸蛋糕电饭煲不粘呢
用电饭煲做蛋糕，电饭锅里面需要刷一层黄油的，而且量还是要多些，烤得时候才不会焦。还有做蛋糕用的材料配合是有克度的，多少都会影响蛋糕膨胀开裂塌。
蛋白没有打发好，也是会影响蛋糕成型的，还要合理作用电饭煲的。多做几次就会了，熟能生巧嘛。
电饭煲为什么做蛋糕膨胀不起来
可能是蛋清没有打发起来，也可能是水或牛奶加的太少，致使蛋糕膨胀不起来，电饭煲做蛋糕的食材比例一定要配置好，蛋清一定要打发蓬松，这样做出来的蛋糕才会蓬松柔软。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/14/137457.html
