本篇文章给大家谈谈奶油为什么一直是稀的呢，以及自制奶油很稀是为什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
打发好的奶油，为什么会越来越稀要好打发的稀奶油
要知道，奶油的打发是呈曲线形的。一开始很稀，越打越厚，到了打发的峰值之后又会慢慢越打越稀，这种情况是属于打过头了。
还有种情况会变稀：动物奶油打发后放置时间过长。建议你用不易打发过头的稀奶油（我用的新西兰的牧恩稀奶油），另外就是注意保存的温度，暂时不吃的作品一定要冷藏，冷藏的时间也不宜过久。
奶油为什么一直是稀的呢
1，第一种最常见的原因就是在打发奶油的时候打发的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。这种情况下是怎么也不会打发的，针对这种情况，需要重新换奶油，然后把器具洗干净，擦干没有水分。才能够打发。
2，第二种情况是温度过高。打发奶油最好是在15°左右的温度环境下，如果是在夏季，环境温度高于30°一定要。在空调房里面打发，或者在盆里面放一些冰块，然后隔着盆打发奶油。否则温度高是打不发的
3，第三种情况是奶油出现了油水分离。我们在网购购买奶油的时候最容易出现这种情况。奶油在长途运输中由于颠簸出现了油水分离的状况。
4，出现这种情况也不是完全没有补救方法，就是把奶油倒入锅中，放在炉子上小火进行加热，煮开以后用勺子搅拌。然后放凉。
5，放在冰箱里冷藏。24小时以后。再进行正常程序打发。这种奶油就可以再次使用，不影响口感。
6，想要奶油快速打发，我们还可以在打奶油的时候往里面加少许的白砂糖，白砂糖能够增加摩擦力，能够快速打发奶油。另外打发奶油最好使用电动打蛋器。既省时又省力。
喷射奶油为什么是稀的
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
喷射奶油，这个词在我接触烘焙前也是陌生的。和传统的稀奶油（淡奶油）相比，外观上喷射奶油是装在细长的金属罐子里而不是纸质包装。
喷射奶油如何使用？
喷射奶油不需要打发，摇一摇压住喷嘴，对着需要装饰的部位就可以挤出有一定稠度的淡奶油，状态如同打发好的淡奶油，一般不会是稀的。总体来说是解决了不会打淡奶油“手残党”的烦恼。
喷射奶油的使用场景
喷射奶油的应用场景很多，比如说用于cupcake（纸杯蛋糕）、奶茶、咖啡、星冰乐、布丁等甜品饮品的Topping装饰，使用起来Soeasy（简单快手），而且携带和存储方便。
喷射奶油的保存方式
而传统盒装的稀奶油保存一般是冷藏保存（如果是植物奶油是冷冻保存，但是多含反式脂肪酸，为了健康不建议使用。），用的时候需要打发，开盒以后就必须尽早用完，放久了容易坏。喷射奶油使用前我们可以常温储存，使用后冷藏储存即可。相比而来，喷射奶油用起来简单、方便、高效、一步到位。
喷射奶油的局限
但是喷射奶油一般来说价格会略贵，而且使用场景有一定局限，因为喷射奶油的打发程度是很高的，而且储存时间比较长了，我理解的是打发好的淡奶油用金属罐装，然后通过压力把它压出来。这样的喷射奶油，用起来没有刚打发的稀奶油要细腻，压出来的形状也受到瓶口花纹的限制。
喷射奶油打发程度高，一般相当于我们自己打淡奶油的十分发，其实仔细看奶油压出来是有毛边的，不够细腻。其实裱花、抹面可以用九分发的，更细腻。如果再说用于慕斯蛋糕的制作中，淡奶油只需要打发到五六分发，这样喷射奶油就不适用了。所以两种奶油的使用场景有重合，但是普通的淡奶油使用场景更广。
喷射奶油的种类
看了其他伙伴的回答，说喷射奶油是植物奶油的，其实喷射奶油和普通盒装淡奶油一样，也分动物奶油和植物奶油两种。总的来说植物奶油塑性效果好，便宜，打发率高，但是植物奶油是人工合成，没有任何营养，多含反式脂肪酸，不健康。动物奶油价格高，遇热容易融化，打发率没有植物奶油高，动物奶油提取自牛奶，原材料更健康！我为动物奶油打call！
以上就是我对“喷射奶油”的一些理解和分析，希望对大家有一些帮助，伙伴们如果在选择原材料上有其他问题，也欢迎在评论区提出你的疑问，Vivi看到会第一时间回复大家的！
作为一个爱“倒腾”美食的吃货，正确的认识原材料，了解它们的使用场景和存储方式，看似小事，但是却非常重要！作为家庭烘焙爱好和倡导者，每个人都要学会选择更健康的食材，合理应用食材，美味和健康都是我们要平衡的元素。期待在美食的探索之路，遇到更多志同道合的朋友，期待认识更多的伙伴，一起同行！
伙伴们，你喜欢烘焙吗？你会选择喷射奶油还是普通盒装淡奶油来制作美食呢？你通常用淡奶油做什么美食呢？快来评论区聊聊你的看法和观点吧！也欢迎大家晒出自己的美食作品，为你打call哟！
纯手工分享，喜欢我的原创分享，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟，期待认识更多爱美食爱烘焙的伙伴，一起共享美好生活！
为什么裱花奶油很稀
可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水，以奶油打过头了为例，1、将打稀了的奶油用小火加热，边加热边搅拌，直至奶油冒泡关火。
2、把奶油放到室温里冷却，用打蛋器低速搅打。
3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里，再冷藏一天。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/14/138226.html
