大块土豆特效怎么弄好看?怎样用刀将不规则的土豆切菱形长块

怎样用刀将不规则的土豆切菱形长块

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本文目录

  1. 新疆揪片子怎么做
  2. 羊油扒土豆块怎样做
  3. 怎样用刀将不规则的土豆切菱形长块
  4. 减脂蒸土豆的做法

新疆揪片子怎么做

做法,首先准备好面粉。葱姜蒜。花椒,八角。植物油。干酵母。白酒适量。酱油适量。

先将切好的羊排放入沸水中。两分钟后捞出备用。

再将面粉加酵母。再加上白酒食量。用清水。把面粉活成面团儿。擀成面片儿,用刀割成条状。

油烧开后,加入切好的面片儿。炸至金黄捞出。

锅中留底油。加入葱花。蒜姜。花椒,八角。盐,鸡精。

放入适量的酱油。

在将羊排放入锅中翻炒加盐!炒熟后。放入炸好的面片儿。翻炒几下。

最后放入鸡精。再翻炒几下。放入盘儿中,这样的羊排揪片子就做好啦。

羊油扒土豆块怎样做

主料4种

羊肉200g

?面粉500g

?土豆200g

?洋葱20g

辅料2种

酵母5g和面水250g

调料4种

油适量盐适量熟菜籽油10g胡椒粉5g

步骤1

主料:羊肉、面粉500克、土豆辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、酵母5克、和面水250克

步骤2

面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)

步骤3

把羊肉切小丁,(不要切的太碎),洋葱切小丁

步骤4

加洋葱、胡椒粉拌均匀静止一会入味

步骤5

把土豆洗净切小丁丁,加肉馅里拌均匀

步骤6

加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀,静止一会入味

步骤7

把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团

步骤8

再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮?

步骤9

加肉馅

步骤10

包成包子形状,再盖好,二次发酵20分钟左右

步骤11

把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可

怎样用刀将不规则的土豆切菱形长块

土豆的形状有圆形的,有椭圆形的,还有不规则的形状的,用刀将土豆切成菱形的长条块就要技巧来切,所以就要学习用刀来切土豆块,在用刀的时候要注意用刀的安全。怎样将不规则的土豆用刀来切成菱形条块呢?就是右手和左手要配合好来切。

1、土豆的形状多数不规则的,所以买回来的土豆都要清洗干净后放在菜板上。

2、右手握刀放在土豆上,左手按照土豆的顶端。

3、右手握刀来切土豆,左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆

4、在右手握刀下土豆的时候,左手按住土豆的顶端面积也也变的小了。

5、在右手和左手的配合下,不规则的土豆就用刀切成菱形的条块。

6、用刀来切不规则的土豆就要用刀来练习切,有用刀切土豆块,有用刀切土豆片,有用刀切菱形条块,切的方法都是用刀来切,但切的形状不同,左手配合右手的的方式是不同的。

减脂蒸土豆的做法

步骤/方式1

黄心土豆两个。

步骤/方式2

洗净切大块。

步骤/方式3

冷水上屉蒸熟

步骤/方式4

揭去皮儿,切小块。

步骤/方式5

放入盘中。

步骤/方式6

香葱,小米辣,香菜。

步骤/方式7

一点点盐,生抽,陈醋,香油调味。

步骤/方式8

搅匀

步骤/方式9

均匀淋在土豆上。开吃

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家常炒土豆片,这两步骤不能省,炒出的土豆片清爽不粘锅,不易碎

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