红色肉包子的做法

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本文目录

  1. 红苋菜包子家常做法
  2. 红色肉包子的做法
  3. 红豆包的花样包法
  4. 红色的大萝卜素馅包子怎么做好吃

红苋菜包子家常做法

红苋菜买回来先摘干净,把黄叶子,烂叶子扔掉,洗干净,焯水,切碎,准备一点猪肉馅儿,打水,搅拌粘稠,放入所需调料。再放入苋菜搅拌。

把醒发好的面揉好排气,揪剂子,开包

红色肉包子的做法

用料

雪菜适量

猪梅肉适量

面粉500克

酵母5克

泡打粉5克

葱姜、花椒、大料、蚝油、酱油、十三香、鸡精、味精、麻油适量

步骤1

面粉中加入泡打粉拌均,温水中加酵母、少许糖搅均倒入面粉中

步骤2

合成软硬适当的面团,醒发一倍大

步骤3

雪菜提前一天晚上用清冰冲洗,然后泡上,第二天投净盐味,冲洗干净

步骤4

切碎,挤出水份备用

步骤5

梅肉切条,后切小丁

步骤6

锅烧热,加豆油,下花椒、大料爆香,然后捞出,下肉丁煸炒

步骤7

然后,将油滗出一些,备用,然后加葱姜,继续煸炒,再加蚝油,酱油,鸡精,味精,麻油,煸炒均匀出锅

步骤8

将必出的油,倒入勺中,加入雪菜,煸炒一分钟左右,翻炒均匀即可出锅,煸炒后的雪里红,闻起来,就是梅菜味儿

步骤9

稍凉,拌入提前煸好的肉,切中拌均,即馅料完成

步骤10

醒好的面移到案板上,碗中加少许小苏打,加少许温水化开,倒入面团中,揉均匀,然后下剂

步骤11

擀皮包制

步骤12

包子包好后

步骤13

水开上锅蒸15分钟

红豆包的花样包法

1、红小豆提前浸泡24小时,上蒸锅蒸熟,倒出多余水份,再加入少许蜂蜜拌匀,制成红豆馅。

2、南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,学做花式包子。

3、取五小块南瓜发酵面,捏成花瓣状,粘到红豆包的顶部,用抹茶发酵面搓小球放入花瓣中间,做花芯。做成生坯。

4、生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把生坯放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。

红色的大萝卜素馅包子怎么做好吃

十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克,鸡精10克。香油5克。

步骤

2、切葱花,姜丝,蒜切片,干红椒。锅内适量

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