style="text-indent:2em;">今天给各位分享豆腐怎么弄好吃又好看的知识，其中也会对大豆腐怎么做好吃又好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
大豆腐怎么做好吃又好看
食材:豆腐，五花肉，葱花，生姜，蒜苗，豆瓣酱，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，水淀粉
方法
1豆腐，用刀切成稍微大一点的块，五花肉切肉末，再切一点葱花，把生姜切成姜末，再剪一点干辣椒，再把蒜苗清洗一下在斜着切成段，食材准备好后放碗里备用。
2准备一个锅，开大火热一下锅，锅热倒入适量食用油，下入刚刚切好的豆腐，调成小火慢煎，一面煎至有点金黄色，把豆腐翻个面再煎另一面，另一面也一样煎至有一点金黄色就可以捞出来了，不要煎的太老，捞出来沥干油分备用。
3锅里再加入一点食用油，下入切好的肉末煸炒一下，炒至变色放入葱花、干辣椒和姜末翻炒，炒出香味放入豆瓣酱炒出红油，加入一勺生抽，加入适量清水，再加入少许老抽上色，放入盐、鸡精、胡椒粉、少许白糖，汤汁烧开放入刚刚煎好的豆腐，调中火烧五分钟左右放入蒜苗，再烧一下，烧至蒜苗熟透，放入一点水淀粉勾芡一下，翻炒一下即可。
豆腐怎么做好吃
周末在家没有什么事情，老公说想吃豆腐了，中午给老公做了一份肉末豆腐，老公夸我做的比大厨还香，还想吃，可惜没有了。老公吃了还想吃的家常菜，上桌香得人流口水，真是解馋又下饭！这道肉末豆腐的做法很简单。大家要知道在烹饪肉末豆腐时，豆腐别直接下锅了，倒入1碗稀淀粉水，这样做出来的豆腐不仅不碎还没豆腥味，颜色红亮，看着就有食欲，浇在米饭上，真是绝了！建议减少翻拌次数，而且选用颠锅或者晃动锅子来均匀受热。这道肉末豆腐的具体做法请看下面的操作，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
肉末豆腐
By蕾宝的烟味生活
配料：
豆腐1块、五花肉200克、姜10克、蒜4瓣、辣椒4个
烹饪步骤：
1.准备所需原材料，并清洗干净，然后将豆腐切成小丁，猪肉剁成肉末，生姜、大蒜、辣椒切碎备用；
2.接下来腌肉：往肉末中调入1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖，搅拌均匀，然后调入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟以上；
3.起锅锅内倒入适量清水，调入半勺食盐，倒入豆腐丁，大火焯煮3分钟左右，然后捞出控干水份备用；
4.再次起锅倒入适量食用油，油热后倒入肉末，快速翻炒变色；
5.紧接着倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香味；
6.继续调入1勺豆瓣酱，煸炒出红油；
7.倒入1碗稀淀粉水（1勺淀粉与1碗水搅拌均匀）；
8.紧接着倒入豆腐丁，调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，稍微翻拌均匀，然后中小火炖煮至汤汁变得粘稠，不时的晃动炒锅，防止汤汁糊底；
9.等到汤汁收干的差不多，然后倒入香葱碎，搅拌均匀即可出锅，这样一道色香味俱全的肉末豆腐就完成了，请问你准备好米饭了吗？
豆腐最好吃的做法
食材：豆腐300g、老干妈两勺
烹饪步骤
步骤1/7
将葱姜切丝，蒜切小块，两勺老干妈备用，少许清水将生粉拌开成水淀粉。
步骤2/7
豆腐切成小块，用水焯一下，等豆腐在水里抖动就可以捞出
步骤3/7
捞出后过一遍凉水将水沥干，水煮过后豆腐炒的时候不容易碎。
步骤4/7
锅热后加油，然后加葱姜蒜煸炒，出香味后放入老干妈继续煸炒。
步骤5/7
加入豆腐，将豆腐摇晃均匀，尽量不要翻炒豆腐，等豆腐上色后加少许糖，加盐和酱油。
步骤6/7
加入水淀粉，轻轻翻炒一分钟后就好啦
做豆腐贼好吃的吃法
食材用料：北豆腐500克，可乐1小碗，小辣椒6个，生姜1块，香葱少许，熟白芝麻少许，酱油，盐，香叶1片，八角1个，桂皮1小块
菜谱做法：
1.豆腐切成1cm左右的方块
2.撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味
3.生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花
4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油
5.油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎
6.边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦
7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味
8.把一小碗可乐倒进去
9.放入半勺酱油，起到上色调味的作用
10.八角﹑桂皮和香叶放入锅内
11.加清水，稍微没过豆腐即可
12.放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐
13.大火烧开，改为小火煮
14.汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅
15.撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆腐怎么弄好吃又好看和大豆腐怎么做好吃又好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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