style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享面粉冬天怎么快速发酵的一些知识点，和冬天长头发怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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发财树一年四季都可以抹头重新发芽吗
个发财树一年四季度可以抹头重新发芽吗？在我长期的花店经营，通过实践证明，一年四季抹头是不可行的。因为冬季的时候，是发财树的一个生长削弱期，温度达到不到最佳的生长范围里。我所在的夏季属于南方海边城市，冬季的气温正常在5到18摄氏度。冬季还是可以可以给发财树抹头的。
发财树在经过长期的园林驯化，以及长久的室内养护，基本已经分不清楚自然生长的规律了。只要满足散光，温度在15到28摄氏度，空气湿度达到65%以上。任何时候都是可以抹头重新发芽的。但是注意事前的一些准备工作：
1，温度：发财树抹头最好在气温18到28摄氏度之间。可以将“季节”忽略掉，以气温为准。
2，环境：发财树抹头的时候，要在散光下进行，环境的湿度达到65%以上。抹头之前要先在户外的散光环境中，过渡性的养护10天左右。经常喷雾来增加空气的湿度。
3，施肥：发财树抹头之前，一定要先进行施肥，这时候注意“氮为主，磷钾为辅”同时均衡的补充“氮磷钾”先给发财树，积蓄下养分。
4，给发财树抹头最好在晴天，抹头以后及时在伤口涂抹愈合，避免树汁流失，防止伤口的感染。
发财树抹头以后的管理：1，发财树抹头以后，先移盆到零星散光位置，加强通风，注意此时的抹芽伤口，不要淋水，抹头位置淋水会腐烂。
2，抹头以后的15天左右，移盆到早晚能接受3到5小时光照的位置，避开强光。适当的增加光照，可以使需要光合作用的发财树，逼迫式的生出芽点。
3，抹头以后在20天左右，可以使用“磷酸二氢钾”兑水稀释1500倍，进行复壮，促进生芽。同时也可以继续“氮”肥的补充。
4，浇水的时候同样以“间干间湿”的方式补充。喷雾打湿主干的时候，注意芽点的位置不要喷到。新芽长出同样不要喷水。
总结：发财树的抹芽，注意温度的变化，注意环境适宜，注意使用一些肥料的方法。一般抹头以后25天就可以生出健康饱满的新芽。新芽长出按照日常浇水方式，“偏干”养护，避免新芽徒长。
（原创首发，图片来源于网络）
和面醒多长时间为好，为什么
面的醒发情况直接关系到面食的口感和味道。发酵到位了不论包子还是馒头都会暄软又有弹性；醒发不好过发酵过头则口感死、硬。那么怎么准确的判断面团是否醒发好了呢？
环境温度、湿度、面团本身的软硬程度、以及酵母用量都是影响面团发酵速度或者说时长的因素。夏天用时肯定比冬天短；软面团比硬面团醒发快；酵母用量大则醒发快……所以您看，以时间来判断面团醒发情况是不合理的。
那么，如何准确判断面团是否发酵好了呢？咱们一看、二按、三拉、四掂。看、按、拉、掂都可以单独判断面团的发酵情况，没有经验的可以按照这几个步骤一套下来，判断更加准确。
判断面团醒发情况的方法:
1、看体积。一般来说，面团发酵至原来的2倍大左右最到位最"百搭"，不论蒸馒头、蒸包、还是烙饼都合适。
宽松一点说，发酵至原来体积的1.5—2.5倍大左右都可以，1.5倍大算是基本发酵好了，因为一般后续还会有二次醒发，可以弥补少许的火候欠缺；2.5倍大则是另一个分界点，再过一点也发酵过头了。现在大部分人一般都是用酵母来发面，2.5倍大也不会酸。如果是用面肥，可能会有轻微的酸味，可以揉少许碱面进去中和一下酸味。
如果面团体积涨大很多，面团表面看着虚胀开裂，或者出现了很多明显的气孔，那么就是发酵过头了。发酵过头的面团做出来的面食口感一样会比较死，可能还会发酸。
2、按个洞看回缩。用手指外面团上戳个洞，手指拔出后洞没有明显的回缩，洞壁又光滑无孔，这是发酵最完美的情况。
如果动洞迅速回缩，说明发酵不到位，还需要继续发酵。如果一按，周围一都片随着塌陷下去了，也说明发酵过头了。
3、拉开看气孔。将面团撕开，里面是大小均匀漂亮的蜂窝状小气孔，发酵完美。
4、掂手感重量。这一步是在二次醒发或者面食开火蒸之前的时候用的，膨胀变轻是标准。一般面团发酵好了，我们揉成馒头或蒸包之后，还要进行二二次醒发，二次醒发是馒头蒸包出锅够蓬松暄软的关键。或者也可以有更简单省事的方法:面团该好后揉匀，直接做成馒头或蒸包生胚，然后进行醒发。这种只需要一次醒发到位即可。
不论是二次醒发还是一次醒发到位，判断醒发好了的技巧:拿起馒头或蒸包掂一下，有点轻飘飘的，没有刚做好时那种沉甸甸压手的感觉了，那就是醒发好了。其实这个时候看外观也能看出来:比刚做好时更加饱满。概括起来说就是:膨胀变轻。
以上就是做各种发面面食时判断醒发情况的技巧和方法。只要掌握好了这些技巧，让面醒发到位，不论馒头、蒸包还是任何发面面食，就都不在话下了。
冬季温度低怎样发酵面团
1、【用温水和面】要使面粉正常发酵，在第一步和面上，就应该注意：首先是水的温度，30度左右的温水比较适宜；其次是适量多放点发酵粉于温水中化开，混合均匀，倒入面粉和好。END
2、【盖湿笼布、保鲜膜】和好面后，在面团上盖上润湿的笼布，再在面盆上面覆盖保鲜膜。然后将其放入温暖的地方，发酵。END
3、【阳台、厦子底】面团发酵，温度必须要达到，不然不是不发就是时间太长。根据各自的不同条件，选取家里最温暖的地方就可以了：中午太阳好的时候，可放阳台、厦子底下；若是地暖，屋里温度高的话，可放于地上。
4、【微波炉、烤箱】碗中倒入水，加热后，将面盆放进去，关上门。过些时候，再将水加热一下，至面开。
5、【空调吹】让空调的出风口对着面盆，依靠空调散发出的热力使面团发酵。这个办法发酵时间相对较长。
6、【暖气片、电热毯】将面盆放置于暖气片上。或者铺上硬纸，放到电热毯上加热，也是可行的。
7、【放热水中】锅里加水，烧热后，将面盆整个坐入热水中，待面团发酵。这是个老办法，虽然麻烦，但很好使，面开得很快。
8、【暖气包、热炕头】这也是最实用可靠的传统老办法。但现在大都没有这个条件了。就是农村里生煤炉子的，用水泥瓷瓦垒上暖气包，上面温度绝对达标。还有那烧炕的，只要将面盆放于热炕头上，盖上被子，面很快就发酵好了。而且用大铁锅烧柴火蒸出来的馒头分外香。
面粉冬天怎么快速发酵
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
面粉冬天怎么快速发酵？
南方的冬天真的很冷，室内没有供暖，很多北方人觉得南方的冬天更冷，确实如此。天冷了大人也不愿早起，发面多做些包子馒头冰冻起来，吃之前蒸一下挺方便的，还节省时间。
冬天想要面团发酵的快一点，其实办法也很多。酵母菌最喜欢的温度是二十度至三十二度左右。我们可以给酵母菌制造这个温度，促使酵母菌加快形成代谢，从而使面团发酵的更快。
用温水和面
用三十五度左右的温水唤醒酵母菌，会使酵母菌快速繁殖，加快新陈代谢。酵母菌喜欢潮湿甘甜的环境，如果把酵母菌和适量的白糖一起融化后再和面，加糖的面团将会比不加糖的面团发酵的快速一些。
适量的酵母粉
冬天天气温度低，酵母菌活动减弱，此时和面可以多加些酵母粉来促进面团的发酵。比如夏天一斤面粉用三克酵母粉就够了，春秋天一斤面粉需要五克酵母粉，那么在冬天一斤面粉可以加入七克的酵母粉，多加一点酵母粉也是为了加快面团的发酵。
给面盆保温
给面盆保温有多种方法，北方朋友的可以将面盆放在暖气片旁边。家里有暖炉朋友的可以将面盆放在暖炉旁边。这两样都没有朋友可以将蒸锅里烧点热水，水温在四十度左右，将面盆放进去，盖上盖子密封起来。这种方法有个缺点就是中途还需要加热锅中的水，因为蒸锅一般没有保温效果。除了以上这几张方法之外还可以将烤箱预热将面盆放进去。以上都是比较实用的加快面团发酵的方法。
我们一般蒸馒头包子都少不了二次醒发，如果室温很低，二次醒发也需要很长的时间，最简单快捷的方法就是把馒头包子生胚放入蒸锅中，加热锅中的水，水温和发面时的水温差不多就可以了，醒发好的包子也不需要移动了，直接就可以开火蒸。
以上的方法都适用于老面发酵上面说的是用酵母如何快速发面发面，其实这些方法也适用于老面发面。冬天用老面发面，老面的用量要比其他季节多一些，用温水化开老面，面和好后给面盆保温，这么做面团比在常温下发酵要快很多，但是无论怎么做老面发酵速度都赶不上酵母发面，所以如果用老面发面至少要提前五个小时左右。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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