本文目录

1. 亮片儿的调料怎么调
2. 溜肉段怎么做才能外焦里嫩
3. 豆腐片怎样入味
4. 蛋仔庄园沙发怎么做

亮片儿的调料怎么调

我查了一下，甘肃兰州的特色小吃亮片儿，它的调料就是普通的十三香三十克，味精鸡精各一勺，大约十克，盐沫子十克。

花椒油，酱油，陈醋各二十克，把它们分别放在一起，充分兑点水，搅匀就行了，在亮片儿出锅的前几分钟，倒进去，就好了。

溜肉段怎么做才能外焦里嫩

肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道！”

里脊肉洗净切块。

土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。

将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。

油烧至7成热，下入肉块儿。

中大火继续炸制。

炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。

另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

倒入胡萝卜片翻炒几下。

倒入炸好的肉段。

一次性倒入所有调料快速炒匀。

待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。

尝一口，香爆了，酸甜开胃。

1.淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。2.因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。

豆腐片怎样入味

很高兴回答这个问题：豆腐是很传统很大众化的一种豆制品，在我们身边随处可见，取材方便，所以食用方法也有很多种。但也有人觉得豆腐有股豆腥味，并且吃起来寡淡无味，所以不太喜欢，其实豆腐的营养价值很高，如果处理好了，是一种很好的食材。

怎么能让豆腐既无豆腥味的同时还得入味，做起来也非常简单，第一步，首先把买来的豆腐改刀成你想要的形状，然后放入盐水中泡10分钟，这样豆腐既能去除些豆腥味，又有稍许的盐味。

第二步焯水，锅里烧水，放几片姜，滴几滴料酒，放入少许盐，水开把豆腐放入，再水开，稍煮一会，捞出控水，这样又进一步去除腥味增加了咸味，同时豆腐泡水焯水后比较结实不易碎。也可以是油炸的方式，依自己喜欢。

第三步就是进行下一步的加工豆腐，使其更加入味，这一步就会有许多种人们喜欢的做法，加调料蒸豆腐，凉拌豆腐，红烧豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐，韭菜盐水炸豆腐等各种方式，其目的就是想通过各种方式的加工之后，豆腐变得滑嫩入味，好吃适口，得到人们的喜欢。

现在呢就说一道大家都非常熟悉的经典菜“红烧豆腐”，让豆腐烧至入味，外酥里嫩，咸香适口，咬一口，满满的汤汁，好吃得不得了。

（1）老豆腐300克，改刀切成4X6厘米，2厘米厚的片，放入盐水中浸泡十分钟，然后捞出控水备用。葱姜蒜各10克切片备用，青红椒各20克切片备用，木耳几朵撕成小块备用。五花肉100克切片备用。

（2）起锅烧油，油里放入少许盐，油温六成热，依次下入控好水的豆腐，稍一定型，慢慢推动使其受热均匀，炸至两面金黄捞出控油备用。

（3）锅留底油，油热放入五花肉煸炒出油，放入葱姜蒜煸香，然后加入10克料酒，10克生抽，10克蚝油，3克糖，3克鸡精，3克老抽，搅拌均匀后，加适量水以浸过豆腐，然后把炸好的豆腐放入，放入青红椒和木耳，小火炖至汤汁少量，然后加入少许水淀粉勾茨，使茨汁均匀裹在豆腐上，起锅装盘即可，好吃的红烧豆腐就做好了，希望大家喜欢。

不喜欢放肉的可以不放，也可以不油炸豆腐改为焯水。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

蛋仔庄园沙发怎么做

蛋仔庄园沙发是一种以蛋仔为主要材料制作而成的美食。以下是制作蛋仔庄园沙发的简单步骤：材料：-蛋仔庄园-奶油-果酱、巧克力酱或其他喜欢的调味品-水果或坚果碎步骤：1.将蛋仔庄园放在平坦的盘子上。2.在每一个蛋仔庄园的上方涂上一层奶油，以增加口感和口感。3.在每个蛋仔庄园上面放上一些果酱、巧克力酱或其他喜欢的调味品。可以根据个人口味选择不同的口味。4.最后，撒上一些水果或坚果碎作为装饰。可以选择喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，或者喜欢的坚果，如巴旦木、腰果等。制作完成后，即可享用美味的蛋仔庄园沙发。蛋仔庄园沙发的口感丰富多样，奶油的丝滑口感、果酱的甜味与蛋仔庄园的松软口感相互搭配，给人带来愉悦的味觉享受。

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