本文目录

1. 小型服装加工厂怎么做才能有利润
2. 如何开个小工厂
3. 如何让面团发酵得又好又漂亮
4. 本人在农村，想做一些手工活加工，有什么好项目

小型服装加工厂怎么做才能有利润

对于眼下的服装行业来说，大厂搞成小厂，小厂做成作坊，几十人甚至几个人的小工厂越来越多已经是常态的现象。

服装工厂出现这种小型分散的状态，其实对整个服装制造行业来说，意味着竞争也越来越大。衣服工费越压越低，你家不做总有别人家来做，所以现在工厂都在感叹工价十几年不变，用工成本却越来越高，利润相对也就越来越薄了。这也是导致很多小工厂都处在要死不活边缘地带的原因。

一般小型服装加工厂基本都是纯粹靠赚取加工费来获得利润的，如果接来的服装单价很低，很可能全部给工人都不够，老板不要说赚钱，只求少亏点就很好了。能在竞争激烈的环境下生存下来的小工厂，他们的利润点不外乎以下几个方面：

对于生产大批服装成品的工厂来说，整个制衣流程的环节工序太多，如果是中大型工厂，从面料进厂到裁剪、缝制、后道钉扣整烫包装每道工序都需要有负责的管理人员，这个管理成本是很多服装工厂的一笔不小开支。

对于小型工厂来说，一般都是老板一个人身兼数职，所有工序的管理全权负责，只要空下来还可能要亲自干活。本来工价不高，再请一两个管理人员，一年增加十几万的开支，可能真就没有钱赚。只有靠自己动手，省下管理人员的费用挤点利润出来。

服装工厂都是属于劳动密集型企业，用工非常大，但同时人员流动性也比较大。只要用工多的企业，除了正常的工资待遇外，员工的社保、节假日福利等也是一笔不小的开支。但很多小工厂，基本都很按照做多少事情拿多少钱来计算工资，很少会有这些方面的支出。虽然在用工方面不合规，但因为小工厂宽松自由的上班纪律，不受时间约束的上班环境，很多员工宁愿放弃那些待遇还是选择小工厂，这种情况还是会存在比较长的时间。

除了那种接加工单的小工厂，还有一类做自产自销的小工厂，这类老板活得更滋润点他们的利润点就是在衣服本身，不是纯粹靠那点加工费。当然他们前期投资也更大，所承担的风险相对也高很多。

因为现在的网上销售渠道也有很多，不少淘宝网店、做直播的、做自媒体电商的老板自设工厂基本都是这种自产自销的模式。当然能把销售和工厂都能做好的，对老板的要求更高。不仅需要有一定的销售水平，电商知识，还需要懂服装工厂管理。如果只是会电商销售不懂工厂管理，可能自己工厂做的成本超过外发的成本，还不如直接把衣服外发给人家工厂去做。

作为一个在服装行业爬摸滚打几十年的老服装人，一直认为那些坚守在小工厂的小老板们，是一群值得尊重的辛苦创业者。他们赚的每一分钱都不容易，无论他们是成功还是失败，我们都需要给他们投去赞许的目光。

小老板在接单时还要注意一些账期时间长；数量特别大但价格特别低；还有交期特别急的订单，都尽量不要去碰，也许一笔订单就可能摧毁一个小工厂。账期有风险，接单需谨慎。我是裁缝方师傅，希望我的分享能给您带来帮助！也欢迎同更多的同行朋友多多交流！

如何开个小工厂

如何开个小工厂？其实这个问题并不难。现在大凡花钱的事，相对好办，但开个小工??如何解决挣钱问题，倒是要动一番脑筋了。

如何开个小工厂？

是搞哪个行业的，不同行业需对接不同的管理部门，如开个食品加工工厂，需与卫生防疫部门打交道，如开个废旧物品再加工，就得与环保部门对接，还有如是消防物资加工，要与消防部门对接。

是租一块地，还是租赁旧厂房改造。再次就是做预算。需要进多少物料还有设备，需要雇多少工人及技术人员，还有需要招聘财务人员，营销人员，有的行业还需要有售后服务人员，所有这些要做预算，需要多少钱，资金缺口多大。

如果是自有资金，那就好说，如果要贷款，就要找中介或银行。

那就是招人，租场地，购买生产资料物资。

办理工商营业执照，办理相关行业许可证，刻章，开对公帐户，报税。

以上是开个小工厂的一个大体流程，后续的就有组织生产，销售，售后服务，日报，月报，市场分析，盈亏分析，产品定位，改进，营销策略？总之，麻雀虽小，五脏俱全，这些环节都要有，为了节省资金，可以一人身兼多职，但功能环节不能少。

总结：如何开个小工厂？如果什么都从头来一遍，确实很麻烦，不妨找个简单方法，现在好多工厂不景气，可以多打听一下，收购一家这样的工厂或投资入股这家工厂，是不是很简单了，只需要融资，然后对其做些简单改造，专业的人做专业的事，把精力放在自己擅长的方面，省事也容易出成果。

如何让面团发酵得又好又漂亮

经常吃米饭偶尔也得换换口味，博大精深的中华美食里主食丰富多样，馒头、包子、饼等面食也是非常受欢迎的主食，但是对于80后、90后的新手来说，做馒头、包子可不是一件简单的事，常常遭遇失败。

要想吃到美味的面包、馒头、包子，其中必不可少的关键一步就是发酵。从某个意义上来说，发酵的好坏几乎决定了面点的成败。那么，怎样才能让做出来的面点既蓬松又可口呢？

1、选对发酵剂

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。

活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。

2、最大限度激发酵母活性

加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。在使用酵母发酵面团时，最好先用温水将酵母溶解并静置一会儿，等待酵母激活以后再将面粉加进来。这样做有两个好处。一是酵母与水溶解后有利于充分激活酵母，二是可以检验酵母是否过期。过期的酵母活性会大大降低，发出来的面团效果自然也不会好。当我们使用温水化开酵母、并且保持水温在35度到40度之间10-20分钟后，如果酵母水表面呈现茸状，则说明酵母活性良好；反之，则说明酵母活性欠佳。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。

3、发酵粉的用量宜多不宜少

发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。

不过话说回来，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是?呵呵～给个大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈～温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用哈。

4、选择面筋含量高的面粉

面食要想蓬松暄软，发酵产生气体是一个方面，而面团能否包纳住所产生的气体是另一方面。如果面团无法包裹住气体破皮而出，不但面食不够蓬松，而且可能会造成表皮坑坑洼洼。有时候，当工厂大量制作面点时，为了生产出来的面点更漂亮和好吃，弥补面筋的不足，往往还会添加一些面粉改良剂，也是这个原理。

5、和面用温水

和面的水温要掌握好，温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是，呵呵。

6、面粉和水的比例要适当

面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用哈～

7、充分揉面、饧发

要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、体力，缺一不可。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。要想面粉在制作过程中充分形成面筋，将面团揉透也很关键。这样，面团才会充分起筋，达到通常所说的“三光”标准（手光、盆光、面光）。

再有，面团揉好后通常要饧发一段时间。这样做的原因除了是为了让酵母发酵之外，同时也是为了让面粉有时间吸足水份，以便促进面筋的形成。

8、保持适宜的温湿度

发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然，如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的，我自己是习惯用大蒸锅。

一般来说，较湿的面团酵母发酵更快一些，所以，揉好的面团应该保湿，盖上保鲜膜或湿毛巾，以免风干了影响酵母的发酵。

9、巧用发酵辅助剂

添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。在和面过程中，适量加入少量白糖有助于酵母的发酵，而油脂类则会影响发酵。在这儿提醒大家注意，糖的量要适当，并不是越多越好，如果过多，反而会影响面团发酵。

另外，添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。添加少许牛奶，可以提高成品品质。添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。添加少许鸡蛋液，能增加营养……呵呵呵～～这些发酵辅助剂本身就是天然食品，放心去用吧～

10、别忘了二次发酵

从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。呵呵～～如果就此结束也不是大错，但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。

本人在农村，想做一些手工活加工，有什么好项目

感谢邀请。

我各人猜想，想要做手工活的一般都是女人吧？女人在家里做点手工活，既可以照顾老人和孩子，又可以挣点零花钱。只是有一点儿，手工活虽然不太辛苦，但浪费时间，到头来却还挣不了几个钱。如果仅仅是为了消磨时间，倒也无所谓。

记得早些年间，我们这里有很多的农村妇女在家里做玉米皮编制加工，还有人做网扣花的。最近几年，很多家庭妇女都会在家里缝布花，就是用各种颜色的丝带，在布上缝花。具体一天能挣多少钱？我不太记得了，不过我大体记得，最多一天也就二三十块钱吧。而且挣这二三十块钱，需要晚上缝到深夜。所以，现在就连缝布花这样的手工活，也很少有人做了，因为大家都觉得挣得太少了。

现在我们这边的家庭妇女，很少有人在家做什么手工活，大家都走出去，有的去商场或超市打工，有的报名家政公司。也有的人，自己跟几个性格相投的朋友联合起来，专门做家政。她们自己联系业务，自己亲力亲为的干活。到月底一算，竟然比打工挣得多，当然比在家做手工更是好很多。在家做手工一个月，还不如出去做家政几天挣得多。可能有的人会说出去做家政很辛苦，当然，如果天上能够掉馅饼，那就可以不用辛苦。

如果实在不愿意走出家门，还有一条路可以走，那就是入驻头条，或者写悟空问答，或者写头条文章，也可以开视频。总之，只要你有一定的文化基础，又喜欢堆积文字，不妨把自己的所见所闻和一些别人用的到的常识，分享给大家，做一个自媒体人，既可以帮到别人，还可以有自己的收获，是一件双赢的事情，绝对比在家做手工要好。不妨一试，或许就会有意外的收获。

如果以上建议都不适合你，你非要在家做手工，那你可以试试手工布艺，现在人们很崇尚手工布艺。不过手工布艺，也需要有很高的缝制水平和鉴赏水平。

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