style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享吃牛肉有哪些危害的一些知识点，和医生为什么不建议吃牛肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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吃牛肉有哪些危害
吃牛肉有哪些危害
对于一般人群，遵循适量的原则吃牛肉没有危害。
牛肉的营养价值高，脂肪含量与其它肉类比相对较低，且含有丰富的肌氨酸，维生素和蛋白质，钙、铁、锌、镁等多种微量元素。牛肉对人体新陈代谢的加快有着积极的作用，可以提供人体必须的营养素。所以适量吃牛肉不会长胖，有利于减肥健身，而且高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身体虚弱者都可适量食用。但是食用太多牛肉，摄入的热量以及营养素就会增加，超出机体代谢能力时，就会导致机体肥胖，增加代谢负担；对于内热患者忌食牛肉，皮肤病、肾脏疾病、胃炎、痛风等疾病的患者，应遵医嘱适量食用。
本内容由吉林大学白求恩第一医院药学部副主任药师张欣审核
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为何吃牛羊肉导致三高心脏病糖尿病偏瘫，吃猪肉却可以软化血管
纯扯，全球吃牛羊的人绝对比吃猪肉人多，吃猪肉的人就是中日韩三国。而其他中东国家、西方国家、美洲国家、非洲国家都以牛羊肉为主。没见谁心脑血管病比中国人多。恰恰相反身体素质比中日韩好很多。
哪些人不宜吃牛肉
哪些人不宜吃牛肉
慢性肝炎、肾炎、系统性红斑狼疮、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒、高胆固醇以及痛风患者应应遵医嘱食用牛肉，对牛肉过敏人群忌食牛肉。一般人群可适量食用牛肉。
肥牛肉为高脂肪、高蛋白食物，且难以消化，不利于慢性肝炎、肾炎患者的病体康复，故应忌食。中医认为，系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食。湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复，故应忌食。此外，牛肉过敏者应忌食。3.牛肉中的胆固醇含量偏高，故高血脂者应少食。
4.牛肉属于中嘌呤食物，痛风或高尿酸血症的患者应在医生指导下食用。
牛肉的营养价值高，脂肪含量与其它肉类比相对较低，且含有丰富的肌氨酸，维生素和蛋白质，钙、铁、锌、镁等多种微量元素。牛肉对人体新陈代谢的加快有着积极的作用，可以提供人体必须的营养素。所以适量吃牛肉不会长胖，有利于减肥健身，而且高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身体虚弱者都可适量食用。但是食用太多牛肉，摄入的热量以及营养素就会增加，超出机体代谢能力时，就会导致机体肥胖，增加代谢负担，因此健康人群应适量食用。
本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核
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中医认为身体有炎症或伤口时不能吃鹅肉、牛肉和虾肉等等发物，从现代医学的角度看，这种观点是否正确
现代医学和营养学没有发物的概念，反而营养学理论和中医正相反，认为机体处于应激、感染、大面积烧烫伤、围手术期等重大疾病时，蛋白质分解合成增加。在这种情况下，要比平时多增加蛋白质供应量，如果全天按每公斤体重1.5～2.0克蛋白质摄入时，能达到最理想的治疗效果。这也是2016中国《成人围手术期营养支持指南》的建议。
食物摄入不足是外科住院手术患者营养不良的常见原因。因疾病无法正常进食或进食不足、术前术后禁食、加上手术等创伤引起机体应激性反应的能量消耗，可造成体重丢失、术后并发症发生率增加、机体康复慢、甚至增加死亡率。所以如病情允许能进食，那么鸡鸭鹅禽类肉、猪牛羊等畜类肉、鱼虾、禽蛋类、奶类及大豆制品都是补充蛋白质的最佳食物，而且鸡鸭鹅和鱼虾肉的蛋白质含量高，饱和脂肪少，非常适合活动少还需要补充蛋白质的患者食用，可以避免患者盲目大补而导致的肥胖。
如患者无法经口进食，要及时给与鼻饲流食、静脉输营养液等肠内肠外营养液进行营养支持，来补充蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及矿物质等营养素，促进机体康复。
作者简介：孙玉红注册营养技师王兴国第5期营养特训班
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