style="text-indent:2em;">其实常吃菠菜对身体的好处和坏处有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议吃菠菜，因此呢，今天小编就来为大家分享常吃菠菜对身体的好处和坏处有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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吃菠菜的时候要不要吃菠菜头
吃菠菜的时候要不要吃菠菜头？
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吃菠菜要不要去根，看个人喜好。菠菜的根跟菠菜一样比较容易熟，特别是整棵在菜盘里，增加了不少美感。
而在传统的菜式里面，有些菜式需要剔除根须，比如给大家分享这款“椒油菠菜”。准备：菠菜1斤，花椒、食盐、蒜瓣、白糖、味精、花生油各适量。
步骤：
1、将菠菜去根、老叶，清洗干净后放入沸水中焯透，晾凉后挤干水分，切成小段放菜盘内。蒜瓣剥皮切成碎末。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，投入蒜末、花椒炝锅（不喜欢花椒味，可以不用或者煽炒出香味后，拣出）。
3、下入菠菜、食盐、白糖、味精，翻炒均匀入味后起锅装盘。
有些菜式却不需要去掉根茎，比如“豆腐烧菠菜”。准备：菠菜半斤，嫩豆腐半斤，酱油、食盐、味精、香油各适量。
步骤：
1、将菠菜洗净，整根下入开水锅内烫透，捞出后投入清水过凉，沥干水分备用。豆腐洗净后切成片。
2、撒入少量食盐腌制片刻。炒锅置火上，放油烧热后煎至两面金黄，淋入酱油、食盐，将菠菜盖在上面。
3、加入素高汤（或适量水）烧透。起锅将菠菜铺底，豆腐倒在菠菜上面即可。
如果用菠菜跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
也是不需要去根茎（有兴趣自制植物酸奶的小伙伴可以私信交流！）
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
如果您有更多关于菠菜美食的分享，欢迎在评论区留言！为关注“益生美食”的你点赞！菠菜嚼不烂是怎么回事
菠菜有丝嚼不烂是太老了和缺水
你好，煮菠菜第一步需要将水烧开，稍倒入点色拉油，放入菠菜，翻滚几下捞出即可，
不可以煮的时间久，这样营养会流失。口感也下降。最好是先将菜洗净，然后切碎后，再炖！但注意保持营养及卫生！祝你生活愉快！
仅供参考
常吃菠菜对身体的好处和坏处有哪些
菠菜就是草酸过多，一次不可吃太多，菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
菠菜的营养价值
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
菠菜的适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。
除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。
同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。
不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。
食用菠菜是不是会胀气
还记得大力水手动画片吗?大力水手能量用完了，他会骑着他的摩托去郊外，吃下很多很多的菠菜，他的能量才会回来。
菠菜是美味的蔬菜，营养价值高，可不能象大力水手那样吃很多哦，会导致胃胀气的。
菠菜中含铁元素、蛋白质、维生素K、维生素C。含有大量膳食纤维，可以促进肠蠕动，食用太多，不容易消化。菠菜属于易产气的食物，有胃炎的要注意不要过量哦。
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