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海带过了一夜就不能再吃了。因为如果食物在室温下放置过夜，会使细菌生长迅速，增加食物致病毒和细菌污染的风险。
这在温暖潮湿的环境下更加明显，仅仅几个小时就可能被污染。
没有的，海带里面不生寄生虫，但是会有以海带为食的微生物，在这些微生物上就不能避免有寄生虫了。因此，食用海带一定要煮熟煮透，经过充分的加热，不仅可以除去微生物还可以除去病菌病毒，可以放心、安全食用。
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