本文目录

1. 生鸡蛋和熟鸡蛋，哪个更有营养
2. 熟鸡蛋有几种经典做法
3. 猫咪能吃鸡蛋吗，吃生的还是熟的
4. 全熟蛋好还是溏心蛋好

生鸡蛋和熟鸡蛋，哪个更有营养

首先，生鸡蛋清，含有对人体有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。抗生物素蛋白在肠道内能与生物结合成为一种非常稳定的复合物，阻碍人体生物素的吸收，这样会导致生物素缺乏症。如果把鸡蛋高温处理后，这种有害元素被破坏，就不会妨碍人体对生物素的吸收了。

再有，生鸡蛋的蛋白质结构致癌，在胃肠道不易被蛋白质水解酶水解，生鸡蛋绝大部分蛋白质只在消化通过便被排出体外。

还有，鸡蛋生下后难免有病原体（如沙门氏菌）侵入。生食鸡蛋，病原体就会在胃肠兴风作浪，使人畏寒发热，恶心呕吐，腹痛腹泻。

食生鸡蛋还可增加肝脏负担，大量未经消化的蛋白质进入消化道，在大肠下受到细胞所食的酶催化，会发生腐败，产生较多的有毒物质，影响人体健康。

熟鸡蛋有几种经典做法

谢谢邀请

本人比较喜欢蒜泥鸡蛋和卤鸡蛋，做法如下:

主料和调料:

1:熟鸡蛋，剥好皮的蒜子。

2:盐，香油，生抽。

使用工具捣蒜器

做法如下:

1:把去皮的蒜子，放到捣蒜器里面之后放盐，把蒜子捣碎。

2:蒜子捣碎之后把熟鸡蛋《去皮》放进捣蒜器里面捣碎。

3:把捣碎之后的鸡蛋和蒜子，挖出来放到碗里面，放点生抽和香油搅拌均匀即可。

卤鸡蛋做法如下

需要使用调料:八角，桂皮，香叶，茶叶，干辣椒段，盐。

1:锅里放入适量的水，把八角，桂皮，香叶，茶叶，干辣椒段，盐，放入锅里面，水烧开。

2:水烧开之后把煮熟的鸡蛋去皮，放入锅里面再次把水烧开3一分钟左右把火关掉。鸡蛋在锅里面闷两个小时左右，捞出来即可。

鸡蛋去皮下锅之前，用刀子稍微划开一点，这样子比较容易入味。

猫咪能吃鸡蛋吗，吃生的还是熟的

你好，我是爱吃肉的波波亚，专注研究猫咪饮食，最近刚刚非常彻底的研究过猫吃鸡蛋的问题，刚好可以回答这个问题。

首先可以确定的回答你：猫咪可以吃鸡蛋，熟的生的都可以吃，不用担心。

实际上，如果你关心自制猫粮的话你会发现，鸡蛋是自制熟猫饭和生骨肉喂养中的一种非常常见的食材。

1.1鸡蛋的营养成分符合猫咪的营养需求

我们都知道猫是肉食动物，猫咪的主要营养需求是水、蛋白质和脂肪；而鸡蛋的主要成分也是这些，而且含量还不错：

和猫咪常吃的鸡肉和鸭肝相比，鸡蛋中的蛋白质含量较少，但脂肪含量很丰富（脂肪主要集中在蛋黄中）。而猫咪对蛋白质的需求比较高，因此，鸡蛋比较适合给猫咪作为补充食物而非主食。

有的人说猫咪吃鸡蛋会不消化，其实这完全是无稽之谈。鸡蛋的生物价是自然界食物中最高的，达到96之多（牛肉为70，而豆类为55左右），也就是说，鸡蛋中的蛋白质非常容易被消化吸收，因此，给猫吃鸡蛋完全不用担心吸收问题。

鸡蛋中的维生素D含量也非常高，维生素D可以预防佝偻病的发生，和人类不同，猫咪不能通过晒太阳来在身体里合成维生素D，唯一的获取渠道是食物摄入，因此，吃鸡蛋是猫咪非常好的补充维生素D的手段。

1.2蛋黄还可以代替昂贵的美毛粉和化毛膏

除了富含维生素D之外，鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆碱（维生素B4）和卵磷脂（也叫作蛋黄素），可以代替价格昂贵的化毛膏和美毛粉：

美毛：

化毛：

要注意，鸡蛋蛋黄中所包含的卵磷脂是纯天然，并且非常有利于猫咪吸收的动物卵磷脂，而不是那种从大豆里提取的植物磷脂，而配合蛋黄中富含的胆碱作为化毛食物，也比那些使用对猫的肠胃有强烈刺激的矿物油对猫要好的多。

所以，常吃鸡蛋，还可以起到美毛和化毛作用哦。

现在你知道鸡蛋是完全可以给猫咪吃的啦，那么，应该给猫吃熟鸡蛋还是生鸡蛋呢？

从营养的角度上来讲，生鸡蛋的营养能够保留的更加完整，而加热会使鸡蛋中的蛋白质失去一些活性，但总的来说对鸡蛋的营养成分影响不大。

很多人不敢给猫吃生鸡蛋的原因是生鸡蛋中含有沙门氏菌，如果猫咪感染了沙门氏菌很容易造成腹泻，其实这也是一种过于担忧的说法。

实际上，沙门氏菌不仅仅在生鸡蛋中有，也存在于多种食物中。科学家做过研究，在吃猫粮的猫和吃生鸡蛋和生肉的猫咪粪便中都发现了沙门氏菌，而实际上猫咪强大的胃液能够轻松应对多种细菌，其中也包括沙门氏菌。

沙门氏菌可能会感染免疫力比较低下的小孩子，因此，如果你家里有小朋友的话，不管你的猫吃不吃生鸡蛋，都不要让他去给猫铲屎，从而降低感染沙门氏菌的风险和概率。

总结起来：

猫咪一周可以吃几个鸡蛋呢？这个主要是看鸡蛋中的各种元素含量是否会能满足或者超过猫咪的营养需求。

鸡蛋中含量比较丰富的维生素是维生素D和胆碱（维生素B4）。维生素D是脂溶性元素，摄入过多的话的确对猫咪不好，但是经过测算，即使猫咪把鸡蛋当作主食也达不到维生素D过量的标准，因此不考虑维生素D对鸡蛋的限制。

猫咪对维生素B4的需求为每1000kcal能量600mg，经测算，一只4kg的成年猫每周吃4个鸡蛋就可以满足身体内的胆碱需求，测算过程如下：

因此，如果你要给猫咪吃鸡蛋的话，建议的进食量是每周3~4个，幼猫数量减半。

还有一种流传很广的说法是猫咪只能吃蛋黄，不能吃蛋白，因为蛋白会影响猫咪身体内生物素（维生素B7）的吸收，对猫的身体不好。

这种说法虽然不是空穴来风，但是其实，所有不谈剂量的中毒和缺营养，都是耍流氓。

科学家在测算的确做过这样的实验，来测算猫咪吃多少蛋白会干扰生物素的吸收，这个实验中，科学家专门配比了蛋白含量高达18.6%的，并且不含蛋黄的食物来喂猫，虽然结果的确证明蛋白对生物素的吸收有影响，但是在实际的喂养过程中，有谁会给猫喂这么多鸡蛋，而且还只给猫吃蛋白不喂蛋黄呢？

这个实验结果影响力最大的作用就是被人断章取义，在江湖上留下了“不能给猫吃多了蛋白，否则会影响生物素吸收”的传说，再经过数次的传播，演变成了“不能给猫吃蛋白，否则会对猫咪的营养吸收有影响”。

以后当你遇到这种有人这么说，你问问他，具体要吃多少蛋白才能达到这个效果，而不是简单而不负责任的一句话。

怎么给猫咪吃鸡蛋，你记住了吗？

我是专注研究猫咪饮食的理工女，持续输出含肉量80%以上的干货文章。如果你也对猫咪的营养知识、猫的日常饮食、生骨肉、猫饭制作等感兴趣，欢迎关注我！

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全熟蛋好还是溏心蛋好

在蛋白质方面，相比溏心蛋，全熟蛋将使得蛋白质更好地消化吸收，当然，如果鸡蛋煮“太老”，蛋白质过分凝固也会影响消化吸收；在脂肪方面，从溏心蛋变为全熟蛋，既不会增加也不会减少；在维生素方面，如B族维生素可能会在鸡蛋烹煮过程中有所损流失，不过这种损失并不大；在矿物质方面，无论在含量还是吸收上，溏心蛋和全熟蛋也无大的差别。由此可见，溏心蛋和全熟蛋相比，在营养上的区别不是很明显。另外，由于鸡蛋受沙门氏菌污染的主要途径是在蛋壳形成之前经母鸡卵巢传播的，比较难控制。为安全起见，建议将鸡蛋彻底煮熟至蛋黄和蛋白完全凝固。

关于本次生鸡蛋和熟鸡蛋，哪个更有营养和专家建议吃全熟鸡蛋的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。