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本文目录

1. 什么是天然酱油
2. 500毫升瓶装酱油商标容积允许误差
3. 小烧肉面点做法
4. 周氏小烧肉简单做法

什么是天然酱油

天然酱油

酱油的一种。

俗称红酱油。用豆饼、麸皮、食盐等原料加上水，经蒸制、制曲、制酱坯、滤汁液诸过程，利用微生物自然发酵酿造而成。

根据所用的酱坯及加盐水数量分为4个等级。

这种用发酵法生产的酱油味厚鲜美，风味独特，各地均有生产。广东的“生抽王”，湖南湘潭的“晒制原汁”和“鲜汁”(龙牌酱油)，福建的琯头酱油和江苏扬州的虾子酱油等都比较闻名。天然酱油是用一种古老的方法酿造的，生产周期长，原料损耗大，出品率低，而且菌种不纯，容易产生有毒物质。

因此，除少数特色品种外，现在市场上供应的酱油，大多是采用低盐固态发酵法生产的。这种酱油的风味较自然发酵的差，但比化学酱油好，而且发酵周期短，并采用很纯的“3．951”黄曲霉菌株，不会有毒素产生。

500毫升瓶装酱油商标容积允许误差

500毫升酱油容积允许误差士5毫升

小烧肉面点做法

烧肉适量、姜、蒜适量、酿造酱油五勺、面条300克、小油菜50、鸡蛋2个、口蘑适量。烧肉在蒸锅里蒸10分钟左右。

准备食材清理干净，热锅热油爆香葱姜蒜，放入口蘑翻炒倒入适量生抽，加入热水烧开，下入面条加入适量盐

放入切好的小油菜开锅后放入鸡精调味再放入一点香油

鸡蛋蒸熟对半切开烧肉切小块儿摆盘即可

周氏小烧肉简单做法

食材：五花肉500g，南瓜300g，玉米300g，大料2个，山楂3颗，葱，香菜，生姜，料酒，生抽，食盐，冰糖。

五花肉切成小块以后用水冲洗干净，然后捞出控水备用，玉米洗干净以后，切成三指宽的小段，再从中间对半切成小块备用，南瓜去掉里面的囊以后，将表皮洗干净，切成小块备用，注意不要削皮，否则南瓜容易煮烂，到时候都融化到汤里面，筷子都夹不起来，姜切成姜片备用。

?准备起锅，锅烧热了以后，倒入食用油，下大料和姜片，开大火爆香以后，倒入肉块，大火翻炒，炒出猪肉中的猪油，这样肉吃起来不会腻，猪肉饭炒的差不多焦黄的时候，放入几块冰糖煸炒，炒至冰糖完全融化，肉块上满都沾上糖色以后，加一点料酒，一点生抽，翻炒均匀以后，倒入切好的玉米和南瓜。

?锅中加水，水量至没过食材，然后放入香菜、山楂和葱，大火烧开以后，盖上盖子，小火焖30分钟，然后加入一点食盐进行调味，味道调好了以后，开大火收汁，这道美味的田园小烧肉就制作完成了。

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