很多朋友对于鱼腥草会致癌吗和哪些人不建议吃鱼腥草药材不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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有些孕妇爱吃鱼腥草是好还是坏鱼腥草有哪些禁忌吗
谢谢邀请！
孕期不建议长期大量食用鱼腥草，因为鱼腥草性微寒，也不是单纯的食物，所以建议在医生指导下合适适量食用比较安全。
虚寒体质人群等不宜食用鱼腥草。
鱼腥草会致癌吗
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鱼腥草会致癌吗？现在关于农产品的谣言真多。什么鱼腥草致癌，竹笋打农药，菠菜不能和豆腐一块吃？
其实这些谣言一点常识都没有。就拿鱼腥草来说，它含有马兜铃内酰胺，跟致癌的马兜铃酸，根本就不是一回事。
再说竹笋打农药？竹笋叶片浓郁，草很难生长，谁吃饱了没事给它打农药？以为农药不要人工和原材料成本吗？
咱们还是来聊怎么吃。先介绍一款“素炒鱼腥草”。
准备：鱼腥草8两，水发黑木耳、泡辣椒、色拉油、食盐、香葱和味精适量。
步骤：
1、将鱼腥草洗净后沥干水分。黑木耳清洗干净撕成小块，香葱洗净后（葱白）切丝，泡辣椒去蒂和籽后斜切成片。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热，加入食盐、鱼腥草、黑木耳和泡辣椒丝快速翻炒。
3、将熟时撒上葱丝和味精，炒匀后出锅装盘即可。
再来个“鱼香三色”。
准备：鱼腥草3两，绿豆芽2两，红辣椒50g，水发香菇、食盐、味精、白糖、姜末、香油、色拉油各适量。
步骤：
1、将鱼腥草摘洗干净后入沸水烫断生，捞出在冷水中过凉，沥干水分后切成厘米段。绿豆芽用清水浸泡，去根后入沸水堂断生，沥干水分装盘。
2、红辣椒洗净后去籽和蒂，切成丝。香菇挤干水分，切成丝。炒锅置旺火上，放入色拉油烧热，把姜丝爆香。
3、倒入香菇、鱼腥草、辣椒丝、食盐、味精和白糖炒至熟透入味，倒在豆芽上，淋入香油拌匀即可。
延伸阅读：
小伙伴们遇到食材过老，或者过多用不完的时候，可以自做成小咸菜、腌菜。有条件的，可以撒上盐拌匀，装入瓶子，在全能发酵机上恒温处理一天，即可做成香脆的咸菜。
条件不允许可以室温下多腌制2天。也可以做成果蔬酵素、果蔬汁、果醋等饮料。用发酵机做会快一些，反正也不贵。
而且现在的分瓶自做可以同时做几种不同食材的咸菜、酵素或者果醋。避免做太多浪费，还能收获美味的同时增加生活乐趣。
分瓶装还能保持互相不串味。不管是小家庭还是大家庭，都能满足食用需求。
（来源：蔬书会）
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农村里常见的鱼腥草可以吃吗
农村常见的鱼腥草可以吃吗？
也许你还没有吃过，鱼腥草当然可以吃啰。不过，鱼腥草有一股鱼腥味，吃不来的朋友还真觉得不好吃，可喜欢吃的朋友一餐一盘还嫌不够，而且市场上价格也不便宜，光鱼腥草的白根就要10多元钱一斤。农村的朋友要吃不要花钱买，只要去溪边、湿地采挖一下就是满满的一篮子。
既然鱼腥草可以吃，那应该怎么吃才入味，有什么吃法，下面老娘舅就跟大家聊一聊。
鱼腥草，又叫折耳根，我们金华兰溪人叫臭乔麦，既可以药用，也可以食用。药用七至八月采收，晒干备用煎汤内服。食用嫩叶以可以吃，其根还可以凉拌，经常食用的人可提高免疫力，增强体质。
鱼腥草一般都是以凉拌为主，其嫩叶也可以泡蛋汤。具体做法是：
1、嫩头凉拌法：取刚露出地面的鱼腥草嫩头，十公分左右，清洗干净消焯一下水，沥干后即可配大蒜、香菜、辣椒、红油等调料，凉拌即可食用。
2、折耳根凉拌法：取鱼腥草地底下的白根，洗干净将毛须清理，然后切成小段，用少许食盐拌一下腌制10分钟，将走出来的水倒掉。凉拌时根据各自的口味加调料即可食用。
3、鱼腥草嫩叶放蛋汤：取嫩叶一小撮，洗干净待用。将锅烧制七成热，放入食用油，将大蒜、辣椒放油里炸一下走出香味来，再将嫩叶倒入锅里翻炒一下，然后放一小勺水，烧开后将鸡蛋打花倒入，一分钟就可出锅。
以上鱼腥草的吃法，朋友们都吃过吗？如有更好的吃法，欢迎朋友们一起都来说一说。[更多三农精彩内容，敬请关注《老娘舅说事》点赞、评论、转发、分享]
鱼腥草能吃吗
鱼腥草能吃吗？
又是一个为吃而困扰的的问题，肾上线来为大家答疑解惑！我们来看看鱼腥草里有什么成分，到底能不能吃。
马兜铃酸具有非常强的肾毒性，可导致患者肾小管损伤、间质纤维化而导致肾衰竭，不管是长期间断服用，还是短期大剂量、亦或是少数短期小剂量服用这类药，都有可能承担这样的风险。这种肾病被专门命名为：“马兜铃酸肾病”。马兜铃酸的肾毒性，已经得到学术界公认。
不少中草药中都含有马兜铃酸，如：海南马兜铃，朱砂莲，青木香，广防己，关木通，细辛等等；北京大学第一医院在04年的一项研究表明，马兜铃内酰胺和马兜铃酸具有同样的肾小管上皮细胞损害作用。
可能有人又要问，这跟与鱼腥草有什么关系？
因为鱼腥草里含有马兜铃内酰胺。
肾上线反复为肾友们强调过一点：肾病患者比普通人更容易受到肾毒性药物的损害。任何潜在肾毒性的食物或药物，如果不是必须，肾友们应该尽可能规避。
鱼腥草中所含的马兜铃内酰胺，有一些研究认为也有一定肾毒性，而另外一些研究认为没有，目前研究数据上有矛盾的地方。因此，药监局针对目前不充分的研究证据，大规模要求普通人群不吃鱼腥草是不严谨的，毕竟证据不充分（把可能存在风险但又可能没风险的食物，抛给了消费者自行选择）。
对于健康人来说，肾上线不好做建议。但作为肾宝宝已经受伤的肾友们，是否应该冒着这种潜在的风险满足口腹之欲，我认为没有必要，也劝肾友们不要吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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