大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于面糊加上各种蔬菜火腿肠怎么做好吃，拌素菜怎么弄好看又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 面糊加上各种蔬菜火腿肠怎么做好吃
2. 有谁知道素馅饺子怎么拌馅最好吃
3. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做
4. 肉末怎样拌才好吃

面糊加上各种蔬菜火腿肠怎么做好吃

面糊加蔬菜火腿的做法

都说冬天到了都吃萝卜所以说我们做一道萝卜饼

首先准备青萝卜1根，胡萝卜1根，面粉50克，盐5克，火腿1根，鸡蛋1个，适量清水，食用油。

第一步

首先把萝卜打皮，洗净，先切片再切丝，再切丁，切好放入容器备用，撒食盐，杀出萝卜中的水分，十分钟左右。把火腿切丁

第二步

萝卜挤干水分后放火腿丁+食用盐5克，再打入一个鸡蛋，放入面粉，加入适量清水，充分搅拌，搅成图中粘糊状即可。

第三步

做锅，小火，倒入花生油，待油温7成热后倒入面糊，待固定后，摊平。

第四步

摊两分钟定型后即可翻面，小火摊至金黄，两面金黄即可出锅装盘切开。

冬天一定要多吃萝卜蔬菜营养又健康。

希望此回答对您有帮助。

有谁知道素馅饺子怎么拌馅最好吃

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题，素馅饺子怎样调馅好吃呢？要想口感好，油渍少不了。

口感好的食物一般都是多油的，特别是饺子，如果吃素的，那你要多放一点点油，下面我来说一下，我平常做素饺子的方法。

平常做素饺子一般用的就是豆腐，鸡蛋和时令蔬菜，现在有韭菜我就用了韭菜。首先我们把韭菜清洗干净，控干水分，免得拌馅的时候会有多余的水分。我还炸了一点粉条。炸粉条主要是吸收水分和增加油脂的。锅中放油油多放一点油温8成热，拿一把干的粉条放入锅中，就像炸薯片一样，呼一下就喷起来了，炸白变酥捞出即可。碗中打入几个鸡蛋，搅散，锅中放油，油烧热，把鸡蛋放入锅中用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，尽量炒碎一点，免得炒成大块儿了还需要再剁。买来的老豆腐压碎也放入锅中煎直至煎干式一份。豆腐碎变黄即可。把刚才炸好的粉条也给捏碎，全部冷凉。把冷凉的鸡蛋碎豆腐，还有捏好的粉条放在一起，加上切碎的韭菜，先放油。因为油能锁住韭菜里面的水分，加盐。十三香和饺子馅料，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，搅拌均匀即可。这样拌出的饺子馅儿既不出水，油也多吃起来口感也好，我觉得比肉饺子还好吃。如果喜欢问我的问答，请关注我。感谢你的支持。

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做

说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。

一、广东湛江白切鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。

1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。

2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。

3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。

二、清蒸鱼

广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：

1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。鱼身抹匀盐，放几片姜片，淋上少量食用油，大火蒸10分钟左右。

2.蒸好出锅后，把盘子里多余的水分倒掉，把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白，姜丝，葱花。

3.将烧热的食用油，淋到铺好食材的鱼上。所有的食材味被鱼肉所吸收，香气四溢。

4.最后将酱油沿着边缘淋到盘子上即可。

三、盐水菜心

盐水菜心真的很好吃喔，吃起来嫩而甘甜，淡淡的蒜蓉与菜心的清香融为一体，原汁原味非常好吃，做法更简单，如下。

1、新鲜的菜心煮熟，捞起装盘。

2、淋入油、盐，生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料，就成了。

粤菜没有湘菜，川菜的香辣劲。相反却比较清淡，但并不代表无味，清淡有时候反而更能吃出食材的鲜美，吃出本真，可能这就是为什么这么多人吃过粤菜之后都念念不忘的原因吧。

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肉末怎样拌才好吃

肉末这样拌蔬菜吃，味道鲜美好吃。

用这种蔬菜肉末做包子，调馅有诀窍，只需注意两点，蔬菜味美还绿油油。

春天真应该多吃这种蔬菜，富含粗纤维，促进肠蠕动，做馅料最鲜美。

春天来了，韭菜鲜嫩有味道，这时候最应该多吃一些，我和先生都特别爱吃韭菜，韭菜饺子、韭菜包子、韭菜盒子，简直就吃不够，百吃不厌。

有很多网友问我，蒸出来的韭菜肉包子，韭菜怎么还是绿油油的？说自己蒸出来韭菜都变黄了。

今天我给大家详细地说一说，怎么才能蒸出来绿油油的韭菜肉包子。

首先在调馅料上，一定要注意两点，把握好这两点，你也能蒸出绿油油的韭菜肉包子

包子想要松软好吃，另外一点就是发面，其实发面也要注意两点，做到这简单的两点，不愁蒸不出来松软的包子。

所需调馅食材：新鲜韭菜一斤半，猪肉半斤，粉条一把，葱蒜适量。

发面食材：普通面粉400克，发酵粉2克，温水适量。

下面让我们一起来看看具体的做法

1、先把韭菜清洗干净，用淡盐水浸泡五分钟，拿出韭菜，甩干上面的水珠。

2、猪肉半斤切小丁，这是我家先生切的丁，刀工不是一般的好，赞美一下下哈。

我们家喜欢吃少拌一点肉馅的韭菜包子或者饺子，韭菜用肉拌馅，比用鸡蛋或者虾皮做出来的味道要好吃很多，拌太多的肉馅感觉就成了肉包子，失去了韭菜的鲜美味道。

如果喜欢吃肉多的亲们，可以多放一些肉，今天的馅料关键点之一：

就在于这个肉上面，想要蒸出韭菜绿油油的肉包子，必须先要把肉炒香炒熟。

经过炒香的肉再和韭菜拌一起，肉可以提味，韭菜鲜嫩，包出来的包子味道分外的好吃。

3、肉炒香后放入切碎的粉条，葱蒜，适量盐，花椒粉，味极鲜，白糖，各种调料要比平时炒菜多放一点，味道比较重，包出来的包子才更好吃。

4、这时候肉已经是熟的了，可以直接吃，吃起来味道很鲜美，调味料的味道也比较重，放锅里凉凉备用，一定要放凉，稍微有点热，放入韭菜都会让韭菜出水的。

5、这是今天调馅料的关键点之二：肉馅放凉后，放入切碎的韭菜，然后给韭菜上均匀地撒上两勺熟油，再搅拌搅拌，这一步是保证韭菜不出水的关键，

让油锁住韭菜的水分，蒸出来的韭菜包子鲜嫩绿油油。

6、蒸包子的发面也有两个关键点：

一是发面团一定要和的偏软一些，偏软的面团，含水分多，弹性好，包的时候更容易拉伸。

二是包好后一定要二次发酵，让面团充分发酵起来，蒸出来的包子才会松软有弹性。

我是把包子包好后，放入笼屉，盖上锅盖，开小火五分钟，这样蒸锅里面的水就温热了，用手摸摸锅边，感觉温热就关火，然后等待发酵十分钟，再开大火蒸包子，温度高一点，包子会发酵得非常快、非常好。

如果是常温发酵，估计要二十分钟左右才能发酵好。

7、还有最后一个关键点：就是蒸的时候，时间一定要短，我家蒸韭菜包子，只需要六分钟，掌握好这个时间点，蒸出来的韭菜肉包子非常的鲜嫩多汁，韭菜味道浓郁鲜美、并且绿油油的。

大家都知道，韭菜本身就很鲜嫩，清洗的时候，如果用劲太大，也会把韭菜洗出韭菜汁来，所以，在蒸韭菜包子的时候，时间一定不能长了，六分钟是我多年总结出来的经验。

不够六分钟，包子皮不熟，当然了，包子皮也不能太厚了，太厚了，六分钟真的会不熟的。

超过六分钟，韭菜就不鲜嫩多汁了，超过八分钟，韭菜就直接变黄了。

想要蒸出鲜嫩多汁、松软的韭菜包子，调馅掌握两个关键点，发面掌握两个关键点，蒸的时候把握好时间，爱吃韭菜的亲们，相信已经等不及了，快动手做起来。

最美不过家常菜，我是：家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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