大家好，关于莴笋碳水高吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于减肥为啥不建议吃莴笋的知识，希望对各位有所帮助！
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莴笋碳水高吗
莴笋的碳水量不高
每100克可食用部分的莴笋热量是15大卡，而1盘莴笋大约有124克，其热量仅为19大卡，由此可以看出莴笋属于热量较低的食物，无论是平时还是减肥期间都是比较适宜食用的。
莴笋的价值:莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
如何吃莴笋能帮助减肥
我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，其实莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此千万别丢了。莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃，也很适合做蒸菜。
莴笋叶的营养价值
①莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜，莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。
②莴笋叶有清热解毒功效，利尿，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。含丰富的碘，对人体的基础代谢和身体发育都有好处，所含的氟可以坚固牙齿和骨骼。
③莴笋叶中含有丰富的维生素B1，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情平静。
|蒸莴笋叶|
By羊羊厨房
用料
主料：莴笋叶300克
辅料：大蒜10克、玉米淀粉3大勺、中筋面粉3大勺、植物油5克、香油15克、盐2克、鸡精1克
做法
1.莴笋叶洗净控一下水，切成小段儿
2.切好的莴笋叶放入大一点的盆中，放入少许的植物油拌匀，这样可以锁住叶子的水份，防止粘连，放入玉米淀粉和面粉，二者1:1.这个比例可以让蒸出的菜不至于有太厚的面粉，颜色看起来也绿绿的、更加通透、好看，口感也会更软
3.抓匀，使每一片叶子都裹上薄薄一层粉，多余的粉要抖掉，均匀铺于笼布上
4.盖盖大火烧开，蒸5分钟，立刻开盖，倒入盆中，放入适量盐
5.再放少许鸡精拌匀，等热气散一下，再放蒜泥和香油，拌匀即可（蒜泥要稍微等一下再放哦，不然菜太热会有死蒜气的）
烹饪技巧
①拌面粉之前先放入少许的植物油拌匀，这样可以锁住叶子的水份，防止粘连。②蒜泥要稍微等一下再放哦，不然菜太热会有死蒜气的
莴苣和莴笋的区别是什么
莴苣是一类植物，属菊科，共75种，我国有7种，常见的栽培品种包括莴笋（茎用莴苣）、生菜（叶用莴苣）、卷心生菜、油麦菜等。
这是相依在一起的莴笋和散叶生菜。
卷心生菜，又名球生菜、西生菜，属于莴苣属生菜种，主要用于生吃，在西方又称色拉蔬菜。
油麦菜属莴苣属油麦菜种。
莴笋，菊科莴苣属莴笋种（也有称莴苣种）。是莴苣能形成肉质嫩茎、茎肥如笋的变种。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
莴笋的肉质嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。根据莴笋叶片形状又可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中又根据茎的色泽有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分。
这是准备取种的莴笋。
油麦菜，菊科莴苣属油麦菜种。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣的俗称，又称莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。叶长倒卵形，生食脆嫩爽口。这是长大准备取种的油麦菜，叶和茎都是细长。所以油麦菜和莴笋同属莴苣，却不是莴笋的幼苗哦！
减脂期可以吃笋吗
可以吃笋。因为笋含有很多的膳食纤维，食用后可以有效地增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，符合减脂的饮食要求。同时，笋中的卡路里和脂肪含量也比较低，不会对减脂造成太大的影响。另外，笋也富含优质的营养成分，对身体健康有益。尽管笋有很多好处，但是在减脂期也应注意适量食用，控制总的摄入量，以达到减肥减脂的目的。同时，不同的减脂方案有不同的要求，如有特殊的食物限制，应按照相应的要求进行饮食搭配。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的莴笋碳水高吗和减肥为啥不建议吃莴笋问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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