大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下2020年是否适合开餐饮店的问题，以及和为什么不建议开餐厅呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
为什么说现在餐饮不好干了
不好干，有多不好干，干到你怀疑人生。
大概难做的生意中，一个是餐饮，一个就是快递了。为什么？本钱不少，利润太少。高端的赚不赚钱？赚，但是你做不了。卖个烤串也是餐饮。但是真的辛苦。环节太多，是最不好干的！最累的。
曾经我也想过开餐饮，后来吃了一百多家大小饭店。并且坐在车里盯了半天，数人流量，算人均消费，算营业额，算利润。最后我放弃了。不是因为不赚钱，是因为太特么累了。一年到头，从早到晚，没个休息！太糟践了！利润低，风险高，投资高，回本慢！主观能动性发挥不了太多。地段，装修，设计，价格定位，口味人群定位，大厨，服务员的管理，消防卫生检查，客户刁难。想想都绝望。十个环节，有一个不对，就可能赔，调节都没法子调节！口味不对，换厨师？装修不合适？换装修？没有停车场？换地方不？地段不对？投下去的钱咋办？买菜自己去不？大厨不开心，有备用不？老板不是自己干厨子的出身，真的做不了这份生意。
如果你是干五星级酒店，另当别论！
要是觉得我说的不错的话，麻烦点个赞关注一下呗！
为什么有些餐馆，没什么人吃饭，却一直都在经营
作为一个做餐饮的过来人，非常愿意回答您这个问题！
有时候，当你走在大路上，会发现有些餐馆没啥人却一直在经营？其实这个现象也是比较普遍，原因也是多种多样！
一、经营模式和定位偏向互联网+（外卖）在现在的快节奏和懒生活习惯的冲击下，确实有很多商家另求僻境，发觉不一样的商机，利用强大的配送平台以达到扩大经营的效果！因此，美团、饿了么等外卖平台的出现早就了不少新模式的餐饮，当然也会对部分不与时俱进的商家带来冲击。
二、有专门固定的客源，专门大批量订餐早中晚，到了一个时间大批量送饭；好比如某些机关，食堂，工厂，建筑工地等场所的群体。既然有了稳定且量大的客源，堂食等宣传和促销也就少，人少也能持续经营盈利。
三、餐馆是主要做夜宵白天不营业或者重点不在白天而专门准备食材等待晚上的生意。夜宵通常的利润是比普通正餐是高的，而且针对附近经营环境和消费习惯，改变策略，专攻宵夜也是一个不错的选择。
四、维持家庭，等待生意好转通常这类是夫妻店，也许是自己是厨师掌勺，也许是为孩子上学方便挨着学校开个小饭店，也许考虑大环境行情只是暂时的，等待来年生意好转。
五、勉强维持，等待转让像这种情况也比较多，因为在生意不好的时候，一下子转让是有点难度，而且越着急出手，可能转让的价格较低，亏损会较大，因此，不少商家为了好的转让时机，勉强经营，等待合适的转让。
六、高级餐馆，消费高人流少这种情况更常见，如果在租金和人工支出固定且不是很大的情况下或者消费和服务单价比较昂贵的情况下，一单的利润就是以翻倍算，在人流不是很大的情况下，依靠高消费、高服务、特色的情况下利润依然乐观。
七、闲忙时区分一般情况下，在饭点的时候才会人多，在非饭点时间人少，这是非常正常的。
其实，最常见的原因也就是以上的几种。当然，也有其他的原因，比如洗黑钱等等都会有。
好啦，分享到此结束！
忠告！
创业维艰，小本经营的我们也充满了对财富的渴望，绝不是奢求一夜暴富，一本万利，腰缠万贯，我们期望的经营有道，旱涝保收！2020年是否适合开餐饮店
这是我见过的最靠谱的问题，因为内容非常详细。
那我给题主你一个最靠谱的回答：不适合。
原因：
①顾客群：今年经济下行，但凡公司要么裁员要么降薪。裁员会降低你顾客总量，降薪会降低你顾客消费水平；因为疫情前景不明确，堂食可能会被动改变，外卖比例肯定要增加，别小瞧外卖包装需求的那点儿东西，积累起来对顾客对店家都会产生不小的影响。
②成本：房租，人工，空调，商业水电，消防，工商，卫生，各种花费，你以为只有房租和人工吗？再一个，我国养殖业所需粮食原材料，尤其大豆几乎是纯进口，今年国际环境一旦收紧，油料和豆粕涨价，肉价就会顺势而起。你卖的偏偏是卤肉烤肉，你涨价不涨价？
③利润：挣钱不挣钱不是这么算的，每天卖多少利润那是毛利，不是净利润，你把水电燃料电器折旧等等扣除看看？而且利润需要超出这些总成本，因为它有一个属性，叫做【覆盖】。
你工作日能一天卖多少，你周末在顾客不上班不来吃饭的时候，你五天挣到的纯利润要能补齐周末两天的亏损。你说白领周末加班，好，那么下大雨呢？都吃外卖呢？你同行降价呢？旁边又新开了一家呢？市容检查要你歇两天呢？
④生活：你31，在成都，附近还有写字楼，生活成本不低吧？你自己挣不到钱，生活花费从哪儿来？做生意赚的少不是问题，问题是，赚得净利润不够抹平消费总额，你始终不挣钱那么早晚被拖垮。
综上，你想开店说明你有本钱，留着，好好上班，平稳度过这两年。
为什么很多餐饮店刚开始生意很好，不久就倒闭，什么原因
餐饮行业开始生意好，不久就倒闭，是什么原因？
我觉得这个问题现在特别普遍，经常看见家门口的餐饮店，一段时间就换主，而且感觉开业的时候，生意还不错，但是为什么干不多长时间就倒闭了呢？这个问题得从这几方面来看:
开业时生意好的原因发现一个很有意思的现象，就是几乎所有新开的店家，开业的时候，生意都很火爆。这是因为:
新开业的店面，在这条街上已经酝酿了很长时间，装修期间的大张旗鼓，开业的鼓炮齐鸣。这些已经吸足了眼球，抓住了人们尝鲜的心理新开业的店，一般都会做一些促销宣传。什么特价菜品的推出，免费试吃，就餐卡的打折和满额送。这些又抓住了人们的占便宜心理，顾客自然盈门。新开业的店的老板，应该对周边经营餐饮店的菜品，都已经有所了解。所以可以出奇制胜，推出自己的特色菜品，开始自然吸引顾客。餐饮店开业初期，因为抓住了顾客的尝鲜、想要实惠、加上大张旗鼓的宣传，以及对周边竞争对手的了解，所以打了同行一个措手不及，很大限度的吸引了顾客溜。为什么不久就倒闭的原因餐饮行业是现在最容易涉足的行业，也是倒闭关门最快的行业。因为投资比较其它行业来说，入门成本比较低，而且一般人都觉得这个行业比较简单，就是买菜、做菜、销售出去而已，有个店面，几张桌子，配个厨师加上服务员就可以开干。甚至还有很多的夫妻店，男的炒菜，女的当服务员。
很多餐饮店的创业者对困难准备不足餐饮现在最大的压力来自房租、人工，普通的地脚好的商铺，现在的年租金基本都是很贵的。房租压力是现在餐饮最大的压力，基本忙活一年都给房主打工了。人工现在普通服务员，月收入达不到，3000以上很少有人愿意干。厨师就不必说了。这个经营成本是很高的。很多餐饮创业者靠着一腔热血，投入进去发现和预想的差很多。餐饮是一个勤行，是一个特别辛苦的行业，需要老板参与和操心的方面很多。不是每一个人都能承受得了的，这就有一个说法“好厨师未必会是好老板！”很多厨师出身的人，来做餐饮很快都经营不下去就是这个原因。2.餐饮行业的竞争的压力大，菜品同质话严重，没有拳头产品其实任何一个餐饮企业，不论你经营的什么爆单菜，只要同行吃过一次，基本模仿的都会“有模有样”。所以菜品的不断创新，才能留住顾客的胃。餐饮业的服务人员的培训现在很重要，因为服务员这个行业是流动量最大的行业，一般没有年轻人想长期从事这个行业，而且加上年轻，不太好管理。现在食材的上涨有很大的不确定性，所以给很多餐饮店带来了很大的运营压力，尤其是一些专营店或者主打单一菜品的餐饮店，涨价没人去，降低品质会流失顾客。所以只能关门大吉了。总之餐饮业虽然投资少，入门低，上手快！但是很多创业投资者，冲进去之后发现和自己预想的差的太多，而且不确定性，以及那个辛苦不是一般人能承受的！还是那句话“创业有时候可能是最大的致贫，这个必须谨慎”！END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/12/108897.html
