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本文目录

1. 痛风的"祸根"找到了，医生叹息：3种食物别再吃，小心尿酸升高，具体指什么
2. 尿酸高最怕人吃什么和不吃什么东西
3. 尿酸高的可以吃干蘑菇吗
4. 尿酸高的人是应该少吃香菇、豆制品和韭菜吗有哪些科学依据

痛风的"祸根"找到了，医生叹息：3种食物别再吃，小心尿酸升高，具体指什么

有人说，痛风，比生孩子还要痛！

古时又将痛风成为“白虎历节”，形容通风就好比一百只老虎在同时咬你！

很多人，在痛风发作时，风吹一下，都觉得疼的要命，有人形容其“痛不欲生”。

寒冷的冬季，是痛风的“高发期”，一定要格外提高警惕。

一旦出现4个异常，十有八九尿酸“超标”了，警惕痛风来了

表现1，关节肿胀

体内尿酸高，累积到一定程度，易沉积在关节、软骨等位置。

此时，容易导致关节剧痛、肿大，并且发病急。

尤其是夜间，如果突然关节剧痛，被疼醒，那么，要警惕是尿酸超标了。

表现2，排尿异常

睡觉之前，尿液颜色浓如茶色，甚至出现泡沫样。

此时，要警惕是尿酸超标了。

尿酸盐的结晶堆积，会影响到尿液的颜色以及形态。

此时，说明肾脏已经出现问题，一定要及时的观察。

表现3，出现肾绞痛

尿酸排泄，需要通过肾脏，一旦，尿酸超标，加重肾脏负担，损害肾脏健康。

此时，容易出现肾绞痛、血尿等，此时，要警惕尿酸高了，最好去查查。

表现4，腰疼

一旦，尿酸超标，损害肾脏，还容易导致肾结石。

肾脏受损，也会影响到腰部的健康，容易出现疼痛感觉。

如果，情况严重的话，还容易导致失眠。

此时，也要注意是尿酸超标了。

痛风的"祸根"：3种食物别再吃，小心尿酸升高

食物一：猪腰子等动物内脏

猪腰子等动物肾脏，要少吃一点。

一般这类食物，含有较多的毒素、重金属等，不利于健康。

并且，动物内脏属于高嘌呤食物，过量食用易导致高尿酸，引起并发症。

临床上，并没有"以形补形"一说，所以，千万不要迷信。

食物二：贝类海鲜

大部分海鲜，都属于高嘌呤食物，尤其是贝类海鲜。

嘌呤摄入过多，导致体内尿酸升高，是诱发痛风的一大因素。

而贝壳类海鲜，属于高嘌呤食物，这类食物，要注意少吃点。

尤其是喝啤酒时，更要少吃海鲜类食物，以免诱发急性痛风。

即使没有确诊痛风，有痛风家族史的人，平时也要控制海鲜的摄入，否则会诱发尿酸升高，增加痛风的发生。

食物三：鸡精、耗油等调味品

调味品中，鸡精、耗油等用的多，也会导致尿酸升高，增加痛风风险。

鸡精、耗油，都是属于高嘌呤食物，这类食物，摄入过多，就会升高尿酸，因此，这类调味品，要注意少吃为好。

想要降尿酸，多喝三种水

1、白开水

多喝水，可稀释尿酸，减少其结晶的形成。

并且，多喝水，还可增加尿液，促进尿酸随其排出体外。

每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去。

出汗多，应适当增量饮水量，要注意小口慢慢喝，主动饮水。

2、金兰菊叶茶水

用一些利尿小植物，泡水代茶饮，促进尿酸排泄，效果更佳。

金兰菊叶茶，泡水喝，可降低尿酸，减少痛风发作次数，是不错选择。

金兰菊是从欧洲引入国内的一种“药食两用”食材，后被《药典》录入。

中医认为，金兰菊，有清肝利胆，利尿消肿之效，药用价值高。

现代药理研究表明，金兰菊的有效成分，可抑制尿酸合成过程中酶的作用，减少尿酸的合成，可以显著降低，高甘油三酯血症并高尿酸，对尿酸和高甘油三酯血症，均有降低作用，作用持久稳定。

此外，还可改善，由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症及腹型肥胖，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用，减少痛风的发作次数。

3、奶汁草根茶水

奶汁草根，泡水喝，可利尿通淋，可促进尿酸的排泄。

奶汁草，有着“尿床草”之称，利尿通淋，效果尤佳。

用其泡水喝，简单方便，还可促进排尿，使体内尿酸随尿液更多的排出体外。

预防痛风，做好这三点

一：控制体重

研究显示，肥胖，会抑制胰岛素的分泌，限制嘌呤的排出，不利于尿酸代谢。

肥胖，是导致痛风的一个主要因素，肥胖者的血尿酸水平，通常高于正常人，若痛风伴有肥胖，还可影响药物效果，降低药物敏感性。

因此，防痛风，一定要注意，控制体重，切莫太胖。

二：迈开腿

迈开腿，进行适当的运动，对于尿酸高的人，十分重要。

一方面，运动，有助于控制体重。

另一方面，运动，可增强体质，促进血液循环，有益尿酸的排出。

但是，要注意，适当的有氧运动为佳，切不可大量高强度运动。

否则，反而不利于尿酸的控制。

三：不憋尿，不熬夜

憋尿，导致尿液滞留，会损伤肾脏功能，不利于尿酸的排泄。

如果，再加上尿酸高，不及时排出，就会以尿酸盐的形式析出，易沉积在肾脏，诱发肾脏病变，增大慢性肾衰竭的风险。

所以，尿酸高的你，一定要记住，不要“憋尿”。

此外，还不能熬夜。

熬夜，易导致身体的内分泌失调，从而引起体内嘌呤物质的新陈代谢出现紊乱，最终造成体内的尿酸无法及时排出，对尿酸有一定影响的。

此外，睡眠不足，还会导致肾脏功能受损，不利于尿酸的排泄。

所以，预防痛风，一定要注意休息，不可熬夜。

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尿酸高最怕人吃什么和不吃什么东西

尿酸高的人一般会同时存在肥胖、高血糖、高血脂的问题。因此，建议尿酸高的人一定要在专业营养师的指导下健康科学的减重，在饮食中要注意以下问题：

1、主食足量，并选择复杂碳水化合物，减少精制糖和果糖的摄入。由于碳水化合物可防止组织分解代谢并产生酮体，还有增加尿酸排除的倾向，故应是热量的主要来源。果糖能增加尿酸的生成与排出，故果糖生碳水化物中所占比例不要太大。含糖饮料、果汁富含果糖，尿酸高的人应避免摄入玉米高果糖浆甜化的饮料（包括苏打水）及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。

2、合理选择蛋白质。尿酸高的人可选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜作为蛋白质的主要来源。研究发现，海鲜、动物内脏及肉类可引起血尿酸升高及人群痛风发病率增加。高尿酸者应限制高嘌呤的海鲜（如沙丁鱼、贝壳类）、富含嘌呤的内脏（如胰腺、肝脏、肾脏），限制牛肉、羊肉、猪肉等肉类的摄入，且应将肉、禽类先经煮沸弃汤后再食用。

3、多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果富含膳食纤维、叶酸和维生素C，可减少嘌呤吸收、促进尿酸排泄，对高尿酸血症患者具有保护作用。

4、多喝水或食用含水分多的食物，每日液体摄入量宜在2000-3000毫升以上，以增加尿量，促进尿酸排出；如有心、肾功能不全，液体摄入量应适当调整。

5、禁食浓烈香料及辛辣调味品。可适量选用咖啡、茶叶和可可。

6、少喝啤酒和白酒，适量喝红酒。啤酒中所含的鸟嘌呤很容易被人体吸收进入血液中，酒精可减少尿酸排泄，促进尿酸的生成。所以应当限制啤酒和白酒。研究发现，适量喝红酒（少于150毫升）不会增加血尿酸水平。红酒中含有许多抗氧化剂、多酚类物质，可减少机体的氧化损伤，降低酒精对尿酸代谢的不利影响

尿酸高的可以吃干蘑菇吗

干蘑菇在我们平常的饮食中非常常见，对于尿酸高的患者最好是不要吃的，痛风是由于嘌呤代谢异常引起尿酸过多，最后导致的疾病，而干蘑菇里面含有很多嘌呤，痛风尿酸高的患者是不能吃的，并且含高蛋白质的食物也不要吃，比如说豆制品，鸡蛋，包括瘦肉都不能多吃的，更不能饮酒，要多吃青菜，饮食要清淡，多喝水，利于尿酸的排泄。

尿酸高的人是应该少吃香菇、豆制品和韭菜吗有哪些科学依据

谢邀。

先来说说香菇。

小编查了下嘌呤库，香菇的嘌呤214.5，属于中高嘌呤食物。

以及其他菌类的嘌呤含量。

（图片截图来源：风友汇APP）

我们可以看到，香菇等菌类是中高嘌呤食物，传统观点认为对于痛风患者应该限制菌类。但是现在也有研究显示香菇等富含嘌呤的菌类蔬菜与痛风风险无关，而且贮存方式、烹饪方式都对菌类的嘌呤含量产生影响。一般来说，在烹饪时放几片香菇不用介意，但是浓菌汤之类不适合痛风患者食用。

再来说说韭菜。

（图片来源：Pixabay）

国内一些权威的痛风专家，包括北医三院风湿免疫科主任刘湘源大夫在某痛风科普节目中提到韭菜是这么说的：

韭菜嘌呤含量很少，但是属于辛辣刺激性食物，能刺激人体的植物神经，使其兴奋，使痛风发作的可能性增大。建议尽量少吃。

因此，小编先给出结论：痛风不推荐多吃韭菜。

一般来讲，痛风病人：

首先忌讳吃嘌呤含量特别高的食品，比如带鱼等海鲜

查询嘌呤含量数据库，显示韭菜的嘌呤含量是25mg/100g，属于低嘌呤食品范畴。

因为韭菜是中国人的特产，老外基本不吃，英文中leek通常指大葱，chives通常指蒜苗，韭菜老外基本是不吃的。查了几个国外的嘌呤食品数据库，比如http://www.acumedico.com/purine.htm，都没有查到韭菜（Alliumtuberosum）的嘌呤值。

一般来讲，蔬菜中豆科（黄豆、花生等）、菌科（香菇等）、花科中的菜花（西兰花嘌呤低）这三类的嘌呤相对高一点，其他蔬菜嘌呤含量都不高。

其次是不鼓励吃会影响尿酸排泄的食物，比如酸奶，酸奶的乳酸成分会影响尿酸的排泄；

韭菜的草酸含量相对较高，草酸被人体吸收，在血液中遇到钙，形成溶解度很低的草酸钙，特别是在肾脏里，尿液浓缩的情况下，可能引起肾结石、膀胱结石或尿道结石的麻烦。

痛风病人通常有肾结石的担忧，草酸含量相对较高的食物，比如韭菜、菠菜、草莓，虽然不要谈虎色变，还是适当而止。

加上韭菜中含有植物性芳香挥发油和硫化合物，有一定的刺激性，刺激神经，因此对于需要静心修养的痛风病人，吃太多确实不好。

最后说说豆制品。

（图片截图来源：风友汇APP）

传统的痛风饮食治疗强调低嘌呤饮食，将豆制品如豆腐脑、豆腐、豆浆等豆类食品列为痛风患者的禁忌。

（图片来源：Pixabay）

新加坡学者Teng等新近研究则发现摄入豆类和豆制品患痛风的风险是不摄入的0.86倍，提示摄入豆制品是痛风的保护性因素。从以下几方面证据或许可以解释该结论：

1.严格的低嘌呤饮食并不能使血尿酸降至目标值6mg/dL以下；

2.传统的低嘌呤饮食富含碳水化合物，可导致胰岛素抵抗进而引起代谢综合征，同时还可导致蛋白质摄入不足，不能满足机体的日常营养需求；

3.虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐丝、豆腐干等之后，因为挤去了“黄浆水”，其中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐丝、豆腐干等产品的嘌呤含量已经大幅度下降，其含量比肉类鱼类还要低，高尿酸血症的病人用豆腐干替代部分替代鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。

豆类食品是痛风的保护因素，其机制可能是豆类的促尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致的血尿酸合成增加的作用。

此外，豆类及豆制品含有丰富的蛋白质，可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。最后，豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。

（图片来源：Pixabay）

综上所述，应鼓励痛风患者适当增加摄入豆类和豆制品，建议限制在每日30克大豆之内，换算成水豆腐不超过90克；如果喝豆浆无不良反应，建议不超过1杯。不建议服用任何蛋白粉类产品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、卤制等做成的小零食。如果食用某种食品后身体有任何不适，立刻停止。

一直以来，豆腐都是争议最多的高嘌呤食物之一。我们往往道听途说，对其唯恐避之不及。但近年来，对豆制品的研究越发科学化，很多痛风领域的专家也在公开场合说明高尿酸、痛风患者可以适量食用豆制品。国外的痛风专家也没有禁止患者忌食豆制品，至于是否跟欧洲亚洲人的体质有关，我们不得而知。对于豆制品这份特别的爱，我们可以稍微接受下啦~

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