大家好，关于野生动物有很多内脏可以治病，而饲养动物内脏则有害于身体，为什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于动物内脏为啥不建议吃呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鱼的内脏（鱼肝）能吃么
2. 为何欧美国家的人从来不吃动物内脏
3. 野生动物有很多内脏可以治病，而饲养动物内脏则有害于身体，为什么
4. 为什么有人不吃鱼和动物内脏

鱼的内脏（鱼肝）能吃么

果然，鱼的内脏是不能吃的。内脏本来就是动物排毒解毒的器官，自身体积就很小，不像猪的大肠还能冲洗（本人也是从不吃的），里面肯定会有对人体有害的残留是无法处理掉的。

不知道为什么很多人想方设法的去尝鲜。据了解，鱼的内脏不能吃，就连鱼皮也不建议吃，我想这肯定是有一定道理的。

据说，日本科学家曾做个一个实验，在人生气愤怒时呼出的气体进行收集，然后将气体放入小白鼠的生活空间，居然能把小白鼠毒死。还有，蟾蜍在被侵犯时本能的分泌毒素来抵御侵害。那么，动物在被宰杀的时候会不会更加愤怒和悲伤呢？继而会不会释放更多的毒素呢？所以啊，现在宰杀动物实施安乐死，除了出于人道外，减少动物死亡时的痛苦也是考虑之一。

尽量少吃肉吧，或者吃肉时多吃点大蒜，据说可以解除动物的尸毒。鱼啊，也是有生命的动物，很多善男信女的放生活动就是佐证。其内脏还是尽量别吃。

其实，看着那些可怜的动物很可怜，而吃食内脏咋看都觉着不舒服，奇怪为什么有些人猎奇般的去吃这些东西呢？人啊，是个怪物。

超市居然也有卖的，现在的人啊，还是【耗子尾汁】吧！

为何欧美国家的人从来不吃动物内脏

欧美人不吃动物内脏的原因是，香料种类少，烹调手段单一，不能去除异味，所以，都很少去吃。

其实，国人也是如此，喜欢自己烹调动物内脏的也少，大部分都是买着吃，自己做不出来那个味，也去不掉腥气。

曾经吃过他们做的烤肉和烤鱼，基本就是原味，那个腥气，我是不愿意吃，问他们怎么没有牛肚、羊肚一类的食物，都认为那东西不能吃。

所以，欧美人不吃动物内脏，没有其它原因，只是因为不会做。

野生动物有很多内脏可以治病，而饲养动物内脏则有害于身体，为什么

相信很多人都吃过动物内脏，鸡杂、猪杂、羊杂等成了大多数人餐桌上的美食，小编曾听人说这些小小的东西也有丰富的营养，那么究竟是不是真的，接下来我们来一探究竟吧！

动物内脏的营养真相内脏，毒素最容易积累的部位

不喜欢吃的原因有很多，除了心理上的，还有“卫生”上的。

很多内脏的作用是过滤毒物的，不但本身容易富集重金属等有害物质，而且没处理好的话很多动物体内也会残留毒素。比如肝脏是代谢器官，而肾脏是排泄器官，也是毒素最容易蓄积的部位。

现在饲养动物，都得加饲料，有些饲料中的非法添加剂（如瘦肉精）、抗菌素和激素等化学物质都会集中出现在内脏中，肉中当然也会有，但一般比内脏少很多。

内脏，营养非常丰富

它们几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，它含有数量丰富而且吸收率非常高的铁锌等微量元素，以及维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素。

其他内脏，如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低，营养价值不及肝脏。补铁补血首选鸭肝、猪肝，胆固醇最高的是猪脑，这个不能吃，危险太大。

宝宝什么时候可以吃动物肝脏？

宝宝七个月开始就可以添加肉类或动物的内脏了。不过可不能多吃，一般一周适量食用一两次就够了。

下面是肝泥或肉末的做法：

将煮熟的瘦肉或肝用干净的刀背在砧板上剁成泥，加调料和少许水蒸成肉饼或肝糕，直接喂食或放在粥或烂面中喂食。

怎样能把“危害”降到最小？选用健康动物的肝脏

购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。

清洗一定要干净

肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。

而且动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意，如下：

①动物的脑子一般很嫩，容易破损，应放置水中轻轻漂洗，用牙签或小镊子剔去血丝、薄膜，再漂洗干净。

②洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和味道。

③洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。

④洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍，直至肺叶呈白色，就没有异味了。

⑤洗猪肝时，先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会。

⑥洗鸡肝时，用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。

⑦鸡胗、鸭胗、鹅胗等，其中一面有较多折皱，清洗过程中可加些生粉或盐揉搓。

烹饪一定要熟透

动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。对于大排档的猪肝啊大肠什么的，最好还是少吃。

少量食用

一次吃25~50克左右（3~5口的量），多了容易维生素A中毒。维生素A和D是脂溶性维生素，在人体中的脂肪内积累而不易排出体外。

PS：按我国目前最新发布的膳食营养素参考值，健康成年人，包括孕妇，每天吃维生素A的“可耐受最高量”是3000微克。维生素A中毒可分为急性中毒（成年人服用超过推荐量100倍的维生素A））和慢性中毒（长期每天服用超过推荐数值25倍的维生素A）两种。

按目前内脏的维生素A含量，一周吃一次，每次50克，得到的维生素A数量分别大致为5000和2500微克，只有成年女性每天推荐量的7倍和3.5倍，远远达不到急性中毒的量。

身体要紧，这几类人要少吃动物内脏：因为动物肝脏富含胆固醇，胆固醇高的人要少吃或不吃肝脏，如高血脂症（经常食用动物内脏很可能引起高脂血症）、动脉粥样硬化、冠心病及动脉硬化引起的高血压患者。

吃啥补啥？猪血“清肺”？错！

PM2.5吃动物血制品“清肺”差不多是全中国都知道的“偏方”。查不到这个偏方的临床依据。或许只是有人吃猪血或者鸡血鸭血导致了黑便，而被当作“清肺”，于是流传开来。

动物的血中含有较多的铁，如果真的出现这种现象，倒也算正常。不过，它跟“清肺”实在搭不上关系。

猪肝明目？不是最佳选择！

如果缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状。所以，对于缺乏维生素A的人来说，猪肝的确可以较快的帮助补维生素A，对于维持视力健康有一定作用，但并不是最佳选择。

猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径，很多绿色的、黄色和橙黄色的蔬菜和水果中都富含类胡萝卜素，其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性，可以转化成维生素A。

最后说一句，动物肝脏也不妨换着吃。一般来说，同样的饲养环境下，大型动物如牛、羊等生长期更长，肝脏中积累的环境污染物相对较多，而鸡和鸭生长期较短，所以鸡肝和鸭肝的污染物积累比猪肝少，口感也更细腻，更适合给小宝宝做成辅食

为什么有人不吃鱼和动物内脏

有些人不吃鱼，可能是之前被鱼刺卡到过，或者说不喜欢鱼的这种鱼腥味儿，而动物内脏很多人都比较排斥，看上去就不那么喜欢，可能对肉还行，动物的内脏觉得不是那么好，或者说脂肪含量过高，口感也不是很好，所以很多人不喜欢动物内脏，特别是外国人不吃动物内脏的

关于野生动物有很多内脏可以治病，而饲养动物内脏则有害于身体，为什么，动物内脏为啥不建议吃呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。