大家好，今天小编来为大家解答为什么绞的肉馅不如剁的香这个问题，肉馅为什么不建议绞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么肉店绞肉馅不洗
是因为肉店老板怕洗过的肉馅不好卖，因为洗过的肉沒有光鲜
我们买回家觉得不卫生，我个人还是搅好的肉馅是可以放在有漏孔的淘米盆中清洗、揉搓。或者放到45度左右的温水中浸泡20分钟捞出即可。搅好的肉馅是不建议清洗的，会让营养流失、肉馅松散。担心外面肉馅不卫生的话，可将肉买回来自己加工。
清洗肉馅的方法
搅好的肉馅洗后不好捞，可以将肉馅放在用有漏孔的淘米盆中清洗、揉搓。还可在锅里加水烧热到45度，将肉馅倒在锅里浸泡20分钟左右，再将肉馅捞出沥干即可。
搅好的肉馅是不建议清洗的，肉被打成肉馅后，肉里的脂肪和猪肉会连合在一起。清洗的话会越来越黏糊，营养也会流失到水里，所以买肉馅要选择有管理规模的超市，卫生比较有保障。
如果担心不卫生的话还是不要买搅好的肉馅，最好是将整块的肉买回来后自己加工成肉馅。经常用肉馅做吃食的话，可以买一个料理机自己在家绞肉。
为什么绞的肉馅不如剁的香
肉馅因是机器绞的肉，太过细腻了；而人工剁的肉馅，就不会是那么细腻，即细又有口感。
破壁机为什么不能绞肉馅
原因
1、肉放的量大超出绞肉机工作范围；2、绞肉装置没归位，绞肉机无法工作；3、肉块可能切的太大，一。电机缺相。您电线有松动了。三相电。其中有一根电线接触不良。
二。电压问题。可能是您家电压不稳。缺电。
三。可能是电机损坏了。
四。您拆开绞肉后壳，看下是不是传送皮带松了。了绞刀。
肉馅顺时针绞好还是逆时针绞好
个人认为没有区别，不管是顺时针搅肉还是逆时针搅肉，他的目的是把肉搅上劲，让汁料进入肉里，和肉更好的结合，使肉不出水，好吃。
关于为什么绞的肉馅不如剁的香的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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