各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鳕鱼不能吃的原因，以及为什么现在不建议吃鳕鱼的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
鳕鱼为什么那么难吃
鳕鱼难吃啥？
一点都不难吃，是你的厨艺欠佳就归结到无辜的鳕鱼身上吧，因鳕鱼身上没小的鱼刺，还特别适合给孩子做辅食，它的营养价值很高还是深海鱼，不管事红烧，清炖，清蒸，都很好吃啊，也可以搅拌成沫给孩子做成小鱼丸子??，还是去提高自己的厨艺吧。
为什么不建议吃淡水银鳕鱼
原因是，银鳕鱼是一种产量非常低的深海鱼，因为稀少所以价格高昂。正如商家们所说的，银鳕鱼DHA含量非常高，远远高于鳕鱼。
但银鳕鱼的EPA含量同样也远远高于鳕鱼，银鳕鱼中含的EPA远高于DHA，但在《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》限制了EPA的含量不能超过DHA。
银鳕鱼是食物链顶端的一种生物，重金属的含量非常高，主要是汞的含量远高于其他食草鱼类，经过烹调也不能降低鱼肉中汞的含量，这样看来银鳕鱼并不适合孩子多吃。
鳕鱼为什么要焯水
鳕鱼在制作过程中需要焯水是为了去除其表面的黏液和异味，使其更加干净和美味。同时，焯水还可以使鳕鱼的质地更加紧实，不易烂糊，保持其原有的口感和营养。
鳕鱼不能吃的原因
鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除；市面上销售的鳕鱼，有一部分品质较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。鳕鱼的头部有毒，而且是剧毒，不宜食用。 鳕鱼头比较大，食用价值不大，因此，起网以后，渔民的第一件事儿就是切掉鱼头，扔回大海，这样既可以合理利用配额，又可以多捞一点鱼。 市场上卖的鳕鱼没有头的问题，其实有俩个原因： 第一个原因鳕鱼本身含有寄生虫，尤其是腮上的寄生虫多的可怕，还有还多人传的说鱼头有毒。 第二个原因是，市场上的鳕鱼有不良商家以假乱真，没有鱼头不好变真假。好多用油鱼充当鳕鱼的。
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