大家好，排骨不焯水有什么坏处相信很多的网友都不是很明白，包括为什么排骨不建议焯水呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨不焯水有什么坏处和为什么排骨不建议焯水呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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排骨不焯水有什么坏处
有异味。
排骨不焯水熬汤喝，汤就会很混浊，上面会浮有一层泡沫，不好看也不好喝。做红烧排骨呢不焯水可能会有一点血腥味，而每截排骨表面不清彻。
排骨焯水会营养流失吗
当排骨焯水时，营养物质会有所流失，但是与煮沸后的营养流失相比，要少得多，排骨煮汤时可以加花椒等，能够让排骨吸收花椒中的营养成分，补偿流失的营养。
排骨焯水是不是只为了去腥如果不觉得腥，可以不焯水吗
排骨焯水关键是为了去腥，和清理血水杂质，个人认为在不介意腥味的情况下将排骨冷水清理之后即可直接烹饪，如果是汤的情况下可以将杂质血泡清理。望回答对您有用。
排骨焯水和不焯水区别
排骨焯水和不焯水的最大区别在于:焯水后的排骨定型了，便于清洗后煨汤用；不焯水的排骨保持原样适合做红烧和粉蒸排骨用。
排骨焯水要冷水下锅，煮出排骨里的血沫和表面脏物后用温水冲洗干净后煨一锅清清爽爽的排骨汤。
若要红烧和粉蒸排骨则不用焯水，在温水中加2勺食盐和一大勺面粉将排骨反复揉搓后用清水冲净控干水分就行了。
关于排骨不焯水有什么坏处，为什么排骨不建议焯水呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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