大家好，今天给各位分享吃黑豆有什么坏处的一些知识，其中也会对中医不建议吃黑豆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 吃黑豆有什么营养价值
2. 吃黑豆有什么坏处
3. 黄豆、黑豆哪个好
4. 四十多岁喝黑豆豆浆好吗

吃黑豆有什么营养价值

黑豆含有脂肪，蛋白质，微量元素，维生素等多种营养成分，属于滋补佳品，有黑发，活血解毒，滋补明目等功效。

一，养容黑发

黑豆富含维生素E及维生素B，是美容黑发的重要营养成分。黑豆还含有丰富的泛酸，有黑发的作用。

二，抗老防衰

黑豆中的维生素E，可以成为体内防止氧化的保护层。黑豆的皮含有花青素，可以清除体内的自由基，抗氧化活性比较好，增强身体活力。

三，补血养肾

黑豆作为黑色食物有利于补肾养肾。黑豆皮提取物可以提高人体对铁元素的吸收，铁元素是人体制造血的重要元素，带皮食用黑豆会改善人体贫血症状。血旺则肾旺，肾旺则精旺，身体气血充足了，人就会有精力旺盛。

四，改善胃肠道

黑豆含有膳食纤维及低聚糖，可以促进肠道蠕动，使体内的毒素和胀气排出，改善便秘。对肠道菌群改善有良好环境。

五，降低胆固醇

黑豆含有皂草甙有减少体内胆固醇的作用。能有效预防中老年心血管疾病及动脉粥样硬化。

现在应该多吃粗粮及杂粮，少吃细粮，少吃油腻食物。对身体健康有利。

吃黑豆有什么坏处

吃黑豆有什么坏处

健康人群适量吃黑豆一般没有坏处；部分特殊人群，如胃肠道功能不好、患有消化系统疾病的人群，食用黑豆会加重消化系统症状；如果有肝肾功能衰竭，吃黑豆则容易加重肝肾的负担，对病情不利；黑豆属于中嘌呤食物，如患有痛风建议少吃或不吃黑豆。

黑豆，又称乌豆，中医学认为，黑豆味甘、性平，归脾、肾经，具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效，可用于治疗肾虚腰痛、遗尿、水肿胀满，黄疸，风湿痹痛，痈肿疮毒。现代研究显示，黑豆含有较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有胡萝卜素、维生素B?、维生素B?、维生素B??、烟酸、异黄酮类、皂苷类、胆碱、叶酸、亚叶酸、泛酸、生物素、唾液酸等，营养丰富。健康人群吃黑豆对身体不会有什么坏处，但也要注意适量，以免引起腹胀。

本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核

点这里，查看医生回答详情

黄豆、黑豆哪个好

不能说哪个更好，因为他们各有各的功效！

黑豆：

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

六、降胆固醇：从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。

七、补肾：从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢？他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。

八、益脾：黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。

九、改善贫血：浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。

黄豆：

黄豆所含的异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征；大豆异黄酮还具有延迟细胞衰老、保持皮肤弹性的作用；此外，黄豆含有的亚油酸还可以有效组织黑色素的合成；黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用，大豆皂苷还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

黄豆含有丰富的豆固醇，它具有降低血液胆固醇的作用。豆固醇在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，在降低高血脂患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

黄豆中的卵磷脂能使乙酰胆碱增加，可以预防老年人痴呆。日本学者认为，如果补充黄豆卵磷脂就能使脑细胞活性化，就能提高注意力，增强记忆力。卵磷脂还具有防止肝脏內积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

黄豆的多肽通过抑制血管紧张来转换酶的活性，使高血压得到有效控制。

黄豆含有蛋白酶抑制素。美国纽约大学研究院实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

黄豆所含的大豆异酮有减少骨质丢失、促进骨生成的作用；多肽可促进人体消化道钙等无机盐的吸收，促进儿童骨骼和牙齿的成长发育，并能预防和改善中老年人骨质疏松。

希望对您们有帮助！感谢您的关注！

四十多岁喝黑豆豆浆好吗

中医里黑色入肾，而男性肾作为最重要的一个脏腑，经常喝还是不错的

黑豆具有清热解毒、补血养肾、抗老防衰的功效，也可以解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发，黑豆中也含有丰富的营养物质，但是需要注意每次食用黑豆的量要适宜。女人每天喝黑豆浆对身体是比较好的，黑豆浆中含有大量的花青素和维生素E，这两种物质都能延缓衰老，抗氧化，能起到不错的美容功效，另外黑豆浆还能调节女性内分泌，能促进女性排卵。黑豆虽有很大的营养价值，可有一些人群是不可以吃的。主要包括痛风病人，肾病患者和小孩。是因为黑豆蕴含的嘌呤对痛风病人来说是有害无利的，小孩子不要多吃黑豆，是因为黑豆不容易消化。

吃黑豆有什么坏处和中医不建议吃黑豆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！