今天给各位分享自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）的知识，其中也会对肉串冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）
2. 垃圾分类七种基本常识
3. 10种烤肉腌料配方

自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）

1.首先准备鸡腿，买过的鸡腿首先你要剔掉鸡腿骨，其实剔鸡腿骨非常简单，只需要准备一个好用的刀，一只手拿着鸡腿骨，然后将肉顺着骨头划开，鸡腿骨就可以直接拽出来了。

第二步需要将剔好的鸡腿肉腌制一下，放点料酒，姜丝葱丝，烤肉料，保鲜膜包起来，腌制2个小时。

第三步将腌制好的鸡腿肉，用竹签子穿起来，像穿羊肉串一样，不要穿的太紧，不然不容易烤熟。

然后放在摊上开始烤，烤的时候要不停的翻，不然容易烤糊，为了味道更美味，烤的时候可以刷一点植物油。

扩展知识：

1.烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。

2.比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。

3.如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒。

垃圾分类七种基本常识

没喝完的珍珠奶茶是典型的厨余垃圾和其他垃圾的混合物，与其“结构”类似的还有：薯片没吃完的薯片袋、过期的半成品菜（带包装）和调味料包、没撸干净的带肉肉串、泡完的茶包、内有残渣残液的中药袋等。

正确分类投放方法

将杯中剩余的奶茶倒入下水口

珍珠扔进厨余垃圾桶

奶茶杯和吸管扔进其他垃圾桶

注：如果有条件清洗干净，不少奶茶杯就还有回收价值，扔进可回收物桶。

过期化妆品

过期的化妆品算是典型的有害垃圾比如指甲油瓶、乳液瓶、香水瓶等。

正确分类投放方法

●如瓶里装的是指甲油、卸甲水属于有害垃圾与玻璃瓶一同扔进有害垃圾桶。

●如瓶里装的是普通的乳液状、胶状化妆品可将乳液状、胶状化妆品扔进其他垃圾桶玻璃瓶清洗后扔进可回收物桶。

宠物相关垃圾

宠物卫生用品是典型的其他垃圾，比如猫砂、狗尿布、仓鼠浴沙等宠物粪便则不属于生活垃圾，请自带塑料袋、纸巾、手套或报纸等工具捡拾起来，就近投放到公厕或家中的马桶里，捡拾宠物粪便的工具，扔进其他垃圾桶。

餐桌上吃剩下的骨头

餐桌上碰到的大多数骨头都属于厨余垃圾，比如鱼骨头、猪小骨等，只有极少数的，比如大筒骨、肋骨，因为“难腐蚀”被列入其它垃圾。

正确分类投放方法

注：日常生活中，可以用一个比较简单的办法来区分：看看骨头是否坚硬，是否可以用刀处理。可用刀处理的，一般就算是厨余垃圾。反之，就应该丢入其它垃圾桶。

电池

电池的种类是多种多样的，因此并非单一地属于某一种垃圾，而是要根据实际情况进行区分，生活中常见的电池主要有无汞干电池、纽扣电池、充电电池、充电宝等等。

正确分类投放方法

●无汞干电池属于其他垃圾。

按照现在的行业标准，日常生活中看到的干电池大多属于无汞干电池（在电池包装上一般都会标明），而无汞干电池并不作为有害垃圾处理，归为“其他垃圾”。

●纽扣电池、充电电池属于有害垃圾。

纽扣电池、充电电池多为铅蓄电池和镍镉电池，属于“有害垃圾”。

●充电宝、手机属于可回收物。

废弃的充电宝、手机包含很多可回收配件，属于“可回收物”。

纸类

纸类不全部是可回收物，比如卫生纸遇水即溶，不算可回收的“纸张”，而照片、明信片、复写纸、铝箔纸（如口香糖包装纸）、玻璃纸（如糖果纸、部分包装纸）等都有复杂的成分存在，属于其他垃圾。

陶瓷

不少人以为陶瓷是可回收垃圾，实际上陶瓷由于回收后产生的效益较低，很少有人回收，所以许多市民都把这类物品投至其他垃圾中。

10种烤肉腌料配方

烧烤要好吃，除了会烤之外，一些荤类食材的腌制也是极为重要的!烧烤，作为近年来普及范围最为，流行指数最高的美食，圈粉了各个年龄阶层的食客。我们对烧烤最早的认知，是路边大大小小的路边摊，但是发展至今，烧烤已经不知不觉从许多的路边摊变成了烧烤店，更甚至与直接开到了商场，而且无一类外的受人欢迎，烧烤的模式虽然越变越精致，但是，说起烧烤这味道和氛围就是越来越好了，烧烤呢，做的好吃，远远不在于会烤，而且从一开始的腌制就决定烧烤的美味，所以今天呢，我们就来看看有关烧烤腌料的知识，10款烧烤腌料配方做法，学起来哦!

1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准)

葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克

腌制方法：五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。

2.鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方(以1斤原料为标准)

姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量

腌制方法：鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可，然后将腌料提前混合在一起，然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。

3.里脊肉腌料配方(1斤为标准)

葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克

腌制方法：把所有料混合在一起，然后把准备好的里脊肉切成条状或者块状，涂抹均匀，静置腌制12小时以上即可

4.牛肉腌料配方(1斤为标准)

洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁

腌制方法：所有调料放在一起搅拌均匀，然后再均匀的涂抹牛肉静置腌制12小时以上即可

5.羊肉串腌料配方(1斤为标准)

黑椒腌料25克、嫩肉粉2克、洋葱30克、料酒15克、孜然粉4克、盐5克、麻辣鲜2克、白胡椒粉5克、味精3克、味极鲜5克

腌制方法：所有调料调和在一起，然后倒入切成片状的羊肉中，抓抹均匀后静置12小时以上即可。

6.羊腰子腌料配方(1斤为标准)

葱姜蒜各10克、料酒15克、十三香3克、白胡椒3克、生抽5克、辣椒粉适量，盐2克

腌制方法：羊腰从中间竖切成两块，所有调料提前均匀调和在一起，然后倒入装有羊腰的盆中，抓抹均匀后静置12小时以上即可。

7.烤鱿鱼腌料配方(2斤为标准)

姜未20克、辣椒酱600克、粉10克、白糖300克、搅拌均匀即可豆油200克、味精80克、鸡精20克、白胡椒10克

腌制方法：所有调料混合在一起之后，然后均匀涂抹鱿鱼，静置12小时以上即可。

8.脆骨腌料配方(1斤为标准)

脆骨500克、麻辣鲜10克、料酒15克、胡椒粉3克、孜然粉4克、鱼香粉1克

腌制方法：脆骨洗净，然后把所有调味料依次倒入脆骨当中，然后用手抓抹均匀后静置12小时以上即可。

9.鸡爪腌料配方(1斤为标准)

水500克、食粉3克、盐15克、料酒15克、葱10克姜蒜各10克、十三香2克、鸡精10克、味精10克

腌制方法：鸡爪洗净切除指甲，然后依次放入所有调味料，然后用手抓抹均匀后静置12小时以上即可。

10.鱼类腌料配方(1斤为标准)

鱼500克、葱姜蒜各10克、胡椒粉3克、料酒15克、美极鲜15克、孜然粉3克、十三香3克

腌制方法：鱼处理好洗净后，放入所有调味料用手涂抹均匀后，静置12小时以上即可。

★★腌料使用贴士★★

1.肉类腌制不要太干也不要太湿，那种不干不湿的腌料让腌制出来的肉会更加的鲜嫩哦。

2.肉类一般切成片状或者条状之类的再腌制，然后单个腌制的话一定要记得改刀哦，这样才能腌制的更入味哦。

3.腌制的时候最好是用双手不停的抓抹，这样才能使腌料更加的均匀哦，腌制出来的食材味道也会更加的均匀哦。

关于自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法），肉串冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。