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大家好，今天小编来为大家解答粮库里的粮食怎么储存这个问题，焖粮冷知识大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

大黄米用电饭锅能焖吗
多种粮食酿酒方法
粮库里的粮食怎么储存
玉米粒焖多久

大黄米用电饭锅能焖吗

大黄米是一种比较常见的粮食，也是传统中药常用的药材之一，它含有丰富的营养和药用价值。电饭锅在日常生活中是一种非常方便的烹饪工具，那么它能否用于焖大黄米呢？

答案是可以的。使用电饭锅焖大黄米方法如下：

所需食材：

1.大黄米150g

2.清水适量

步骤：

1.将大黄米放在碗中，用清水冲洗两遍，沥去水分。

2.将冲洗干净的大黄米放入电饭锅中，加入适量的清水。

3.按下电饭锅的煮饭键，焖煮10分钟左右，然后打开盖子用筷子搅一搅。

4.再按下电饭锅的煮饭键，继续焖煮直到电饭锅自动跳转到保温档，即可享用了。

注意事项：

1.大黄米烹饪的水量要比白米多一些，一般情况下以1比1.5的比例来加水为宜。

2.大黄米在烹饪时一定要焖煮足够长的时间，这样才能使其充分地膨胀和软化，提高其口感和营养价值。

3.大黄米的体积会比较大，要注意不要把电饭锅装得太满，否则水分容易溢出。

总之，使用电饭锅烹饪大黄米也不失为一种简单方便的方法，能够保证大黄米烹饪的干净和营养，尤其适合家里人口量少的情况。

多种粮食酿酒方法

一、粉碎：以前一般用石磨或者驴拉磨把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用粉碎机粉碎成标准的原料。

二、配料：将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照比例进行人工翻拌均匀。由于天气的原因，所用的辅料量也不一样，夏季一般为25%的辅料，冬季为30%的辅料。

三、润料、拌料：将配好料的面楂，按原粮量的40—50%加水进行润料，水温为常温，翻拌均匀，堆积1小时左右，使粮充分吸收水分，有利于糊化，加水量视面湿而不粘。

四、蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮糊化1小时左右，使面熟而不粘，内无生心，有酿酒经验的朋友用手捻来感觉蒸煮程度即可。

五、冷散：将蒸好的面楂铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀，进行自然冷散，中途翻拌数次冷散，视温度达到夏季为20—22℃为宜，冬天为16—18℃为宜。

六、加曲、加水堆积：将冷散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水为常温，用木锹进行翻拌，使之均匀，用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜，然后进行堆积，堆积时间不低于1—2小时。

七、入窖发酵：古时一般将堆积好的酒醅用竹篓人工入到酒窖里，上边盖上石盖进行发酵，窖一般埋在地下，酒窖口与地面平齐，酒窖之间的间距为10—20cm。入窖的酒醅的淀粉含量在9—12%之间，水份含量在55—57%之间，酸度在0.8—1.1mol/g之间，糖分在0.5—0.6。Be′之间。

八、出窖蒸酒：发酵好的酒醅可用长庆隆新推出的起窖机运出至甑锅边进行蒸馏，起窖速度快，省人力省时间，装甑时应按照“稳、准、细、匀、薄、平”的原则进行操作，装甑蒸汽应按照“两小一大”的原则进行操作，流酒时蒸汽应按照“中酒流酒，大气追尾”的原则进行操作，接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾，看花接酒都是凭酿酒师傅的经验来判别，接酒一般接到30°左右。