大家好，今天小编来为大家解答最近冷冻食品如带鱼、冰淇淋也检出阳性，普通人该如何彻底防疫这个问题，冷链食品安全宣传知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冷链运输会成为新冠传播的潜在风险吗低温有利于病毒生存，接下来该如何确保安全
2. 食品冷冻有哪些原则
3. 最近冷冻食品如带鱼、冰淇淋也检出阳性，普通人该如何彻底防疫
4. 冷冻食品能上飞机吗

冷链运输会成为新冠传播的潜在风险吗低温有利于病毒生存，接下来该如何确保安全

北京目前新冠病毒在新发地蔬菜批发市场传播，但是感染源的具体来源并没有搞清楚，也就是说切割进口三文鱼的案板检出确实检测出了病毒，但是病毒传播不一定是来自于三文鱼。

而且按照北京市疾控中心新冠肺炎疫情防控专家组成员杨鹏研究员的讲话，我们知道：

通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。

但是这种输入性并不一定和三文鱼有关系，因为新冠病毒的来源有可能有三种情况：海产品、肉类、人。到底是人把新冠病毒传给海产品和肉类，还是海产品和肉类本身就携带新冠病毒。实际上的真实情况不得而知。所以目前还在追溯传染源。

目前按照权威新闻发布的消息，可能性比较大的情况是，疫情严重的海国家在处理肉类或海产品的过程中，导致这些食物被新冠病毒感染，在中国利用海运冷链运输时，低温环境使得病毒得以存活很长一时间，由此成为病毒源。

这使得这些食物携带新冠病毒在到达中国后在菜市场批发时，一些人接触到新冠病毒后，可能揉眼睛或者擦鼻子，导致新冠病毒进入人体，进而产生人体感染，在新冠病毒症状轻微时，很多人人都没有察觉，加之批发市场人流量巨大，导致很多人在不知不觉中就感染了新冠病毒。

冷链运输并不会成为潜在风险。因为在正常自然界的鱼体内是不会带冠状病毒的，但是三文鱼被捕捞之后，是感染新冠病毒的人接触鱼体导致新冠病毒感染鱼体，使得鱼体成为病毒感染源。所以控制冷链运输的人十分有必要，不过一般来说，进口食品都会经过海关检测，不会出现大问题。反而其他渠道得到的食品有可能有问题。

对于冷链运输，主要手段还是加强检测，只要检测，只要加强检测手段，尊重科学规律，一般来说都能够确保食品安全。另一条是需要追溯这次新冠疫情爆发的源头，只有搞清楚这次新冠疫情的源头所在，才能够准确的切断传播途径保护人群。

食品冷冻有哪些原则

为保证冷冻食品原料的质量，延长其储藏期，食品在冷冻储藏过程中，应注意以下几个方面的内容。(1)冷冻食品在验收入库时必须处在冷冻状态，已经解冻或部分解冻的冷冻食品应立即用掉，不得重新冷冻。

(2)冷冻食品的温度应控制在-18丈或-18^以下。冷冻室应悬挂温度计，工作人员每天都应查看，发现温度上升要及时汇报主管，并通报有关人员进行检查维修。(3)冷冻食品，特别是肉类、鱼类、禽类，应用抗挥发材料（如塑料袋或塑料薄膜）进行包装，以防止干耗。

(4)所有食品原料必须注明入库日期及价格，贯彻先进先出的原则，防止某些食品储存过久，造成损失。(5)使用正确的解冻方法，绝对不可在室温下解冻。常用的符合卫要求的解冻方法有以下几种：①冷藏解冻。

即将冷冻食品放在冰箱或冷库的冷藏室内，逐渐解冻。②用冷水冲浸解冻。即将冷冻的食品放在水槽内，将自来水打开？浸。③微波或红外线烤箱解冻。这种方法适用于体积较小且直接进行烹加工的冷冻食品。

(6)冷冻的蔬菜可以直接烹制，不必经解冻后再做，这样可以更好保持形状和色泽。

最近冷冻食品如带鱼、冰淇淋也检出阳性，普通人该如何彻底防疫

细思极恐，吃个冰淇淋感觉它也是不香的。

不仅仅是带鱼、冰淇淋等食品，有相当部分进口的食物也存在这种问题。而且全球的疫情貌似也没有得到完全遏制的现象，特别是在冬季，温度越低，越有利于病毒存活，疫情也似有抬头的迹象。新冠病毒貌似不再是简单的人传人，有没可能人触碰到这种冷冻食品，没有很好地做措施而患病呢？

有这种可能性，但概率低。因为很多冷冻食品都经过消毒。但是作为普通民众的我们也不能抱以侥幸心理，首先如果你真的要购买进口食品。请自己戴口罩，和一次性手套，先将物品和外包装进行消毒。管它是汽车还是衣物或者冰淇淋，其外包装一定要先消毒再拆取。

其次对于入口的食物，像带鱼类，请把它扔进锅里长时间烹饪，进行彻底消毒。

最后打疫苗，外出戴口罩，回家好好洗手，少聚餐。

自己先做好该有的防护，这些是正道。至于食品过检，有相关部门把关，我们在采购时要看清食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，最重要的是要查看已消毒证明。

冷冻食品能上飞机吗

飞机上可以带冷冻食品，但是一定要符合包装要求，不能漏出来。

1.乘坐国内航班的旅客，每人每次可随身携带总量不超过1升的液态物品(不含酒类)，超出部分必须托运。

2.乘坐从我国境内机场始发的国际及地区(港澳台)航班的旅客，每人每次随身携带的液态物品每件容积均不能超过100毫升，且必须能盛放在一个最大容积不超过1升(建议规格20厘米×20厘米)、可重复封口的透明塑料袋中，超出部分应托运或在安检处自行放弃。

3.持头等舱客票的旅客，每人可随身携带两面件物品;持公务舱或经济舱客票的旅客，每人只能随身携带一件物品。上述两项每件的体积均不得超过20×40×55厘米，总重量均不得超过5公斤。超过规定件数、重量或体积的限制，应作为飞机托运行李托运。

4.旅客不得在飞机托运行李内夹带重要文件和资料、外交信袋、证券、货币、汇票贵重物品、易碎易腐物品，以及其它需要专人照管的物品。航空公司对飞机托运行李内夹带上述物品的遗失或损坏按一般飞机托运行李承担赔偿责任

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