大家好，今天给各位分享胚芽米是怎么来的的一些知识，其中也会对胚芽大米冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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什么是胚芽小米,一般的小米米有胚芽吗
从名字上就可以看出，胚芽米是一种带有胚芽的大米，但可不是发芽的大米哦。许多人都会认为胚芽米是米发芽了才制成的，但事实并非如此。相反，大米的胚芽通过特殊的专有技术得以保存，这样才得来了胚芽米，比如碱不落有机胚芽米，就是这样产生的
胚芽米煮熟后还是会有白点吗
会有白点的，是正常现象
有这个小白点代表是新米,这个小白点越大凹陷越小就越有营的大米.
因为:
这个小白点是加工时未完全磨去的大米胚芽,他富含不饱和脂肪酸,易氧化变黄,如果白色腿去说明该米留了较久,如己变黄说明变质不能食用,只要白点在米就是新鲜的
麦芽米和胚芽米区别
1、概念不同：胚芽米是保留了米的胚芽部分，但其它的部分和大米是完全相同的。而麦芽米是小麦经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分不同：胚芽米的蛋白质含量要比大米高一些，用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白质7100，而麦芽米是蛋白质为5470。由此可见，胚芽米的蛋白质含量，要比麦芽米高很多。
胚芽米怎么挑选
1.外观：胚芽米的颜色应该比普通大米更加透明，看起来更加光滑。如果外观不佳，就可能表示这种胚芽米质量不佳。
2.味道：好的胚芽米应该有淡淡的坚果香味，而且味道甜美，不会有焦糊或发霉的味道。如果闻到异味，则说明不宜购买。
3.质量：选择有品牌保障和良好口碑的产品，可以保证质量和安全。
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