其实食品许可证考试答案的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冷链食品相关知识考试试题，因此呢，今天小编就来为大家分享食品许可证考试答案的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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冷藏冷冻食品经营范围是需要进行冷藏冷冻的食品。
冷藏冷冻食品包括冷藏冷冻面米食品和冷藏冷冻其他食品。
冷藏冷冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。
以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（海南冷库）应定期除霜、清洁和维修。即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
冷链食品指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品
这种食物对温度比较敏感，所以在储存、运输的时候，需要控制好温度。冷链所适用食品范围包括初级农产品、加工食品等。食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，是具有高科技含量的一项低温系统工程。
，即海关通关单证（报关单、入境货物检验检疫证明）、核酸检测证明、预防性消毒证明和追溯码。
消费者在购买进口冷链食品时，除关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容外，还要注意查验产品是否有“三证一码”，通过手机扫码查看产品信息，“三证一码”齐全的可以放心购买
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的食品许可证考试答案和冷链食品相关知识考试试题问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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