今天给各位分享香菜的冷知识有哪些的知识，其中也会对关于香菜的冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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香菜内含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，可开胃醒脾。除此之外，香菜中还含有许多挥发油，如甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，这也导致其有特殊的香气。另外，这些挥发油能祛除肉类的腥膻味，所以在一些菜肴中加入香菜，可以起到祛腥膻、增味道的效果。
栽种技巧
日照:喜欢冷凉的气候，不耐热，较耐寒，忌强光，强烈的光照会灼伤叶片。长日照作物，喜欢充足的中等强光，夏秋季应遮阴50%。
温度:适合香菜生长的温度为15~20℃，超过20℃生长缓慢，30℃停止生长，叶片变黄。
选盆:在家中种植香菜，对容器要求不高，可任意选择。
土壤:对土壤要求不严，但以肥沃、疏松的土壤为宜。
浇水:生长期要加强浇水，经常保持土壤湿润。
施肥:生长期每隔10天施肥一次，肥料可以选择尿素或氨磷钾元复合肥，采收前10天可停止施肥。
病虫害防治:家庭盆栽香菜一般病虫害较少，但容易出现枯萎病引致叶片发黄、植株瘦弱矮小，所以需要注意杀虫消毒。
日常养护
家庭栽培香菜在一年四季均可进行，香菜的种子外表覆盖着一层薄膜，播种前要将其用手搓开。为了促进发芽，可以采取浸种催芽的方式，将种子浸泡在50℃的温水中2~4小时，之后捞出控水，再用湿布包好，放在20℃的环境下催芽，等种子
大部分露白后即可播种。
香菜长出3~4片叶子的时候就可以定植，苗间距3~4厘米，间苗的时候如果发现杂草要及时铲除。
生长期可每10天施氮肥一次，以提高其生长速度。
香菜出苗40天后就可采收，采收时将其连根拔起，既可一次性采收，也可分阶段采收。
芫荽，别名：胡荽，伞形科芫荽属植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植。
香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。
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一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。
香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。
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香菜是生活中常见的一种蔬菜，大多数时间都是作为配菜点缀，例如吃火锅的调料、凉拌菜和肉菜的点缀等。喜欢吃香菜的人非常喜欢，有的人闻见香菜的味道就吃不下去。
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香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
1、不耐高温
香菜适合生长在春季和秋季，此时的温度在二十五度左右，比较符合香菜的生长要求，而夏季温度高于三十度时，香菜无法正常的生长，所以在夏季不能栽种香菜。最好可以在每年的春季三四月份或者秋季九月份栽种香菜。
2、光照过强
虽然香菜在生长的过程中对光照有一定的需求，但是过强的光照，就会导致香菜叶片灼伤，无法正常生长，而夏季的光照较为强烈，不太适合香菜的生长，所以在夏季不能栽种香菜，以免栽种后植株无法适应环境。
这是因为人们的味觉感受是不同的，不同的人会对食物有不同的喜好。
对于香菜这种食材，有些人可能会感觉它的气味和口感不太适合自己，从而觉得它很臭。
但是对于喜欢香菜的人，它的清香和味道是不可替代的美味。
虽然口感和气味对于香菜这种食材来说是非常重要的，但是也有很多其他的因素可以影响人们对香菜的喜爱程度，比如文化背景、饮食习惯等等。
所以，无论喜欢还是不喜欢香菜，都应该尊重他人的食品选择。
关于香菜的冷知识有哪些的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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