各位老铁们好，相信很多人对维维豆奶冲出来后分层是什么原因都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于维维豆奶冲出来后分层是什么原因以及维维豆奶为什么会分层的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 维维豆奶粉分层了怎么办
2. 维维豆奶冲出来后分层是什么原因
3. 豆奶粉结块了泡开之后分层浑浊
4. 维维豆奶粉分层还能喝吗

维维豆奶粉分层了怎么办

可以搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

受潮变质

豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。

维维豆奶冲出来后分层是什么原因

主要与豆奶粉的内在质量有关。

豆奶粉溶解后形成的乳状液是一种复杂的不稳定体系，同时具有悬浮液、乳浊液、真溶液的特性，较易发生蛋白质及固体颗粒凝聚沉降分层现象。影响豆奶粉冲调时分层的因素主要与其中的蛋白质、粉体颗粒性质有关，同时也受一些外界因素（搅拌、水温、冲调浓度等）影响。

1、蛋白质的变性

蛋白质的变性主要与加工过程的工艺控制参数有关，如豆奶溶液的浓度、PH值、灭菌温度、喷粉时的干燥温度及其所强化的矿物质等，都会引起豆奶蛋白质发生不同程度的变性，溶解度变差，冲调时就会沉淀析出。

2、豆奶粉的颗粒性质

颗粒的大小、多孔性、表面是否包埋涂膜等都将影响到颗粒的润湿分散性，良好的润湿分散性（速溶性），可以形成稳定的乳状液，否则就会发生沉淀分层现象。

3、豆奶溶液的均质程度

均质是生产优质豆奶粉不可缺少的工序。均质时，溶液中的脂肪和蛋白质由粗大的颗粒加工成极微细的颗粒，减缓粒子的沉降速度，从而形成均匀的分散体系，提高了豆奶粉的组成稳定性，也就保证了豆奶粉在冲调时的均一润湿与分散。否则就会出现豆奶粉润湿分散不均一、发生颗粒沉降现象。

4、用于改善冲调性/速溶性的配料

如乳化剂、糖类、糊精等，合理添加上述配料可改善豆奶粉的速溶性，可以减少冲调时的分层现象

豆奶粉结块了泡开之后分层浑浊

1、豆奶粉水太低:若冲泡豆奶粉时水温太低,导致豆浆粉不能充分溶解于水中,还会出现沉淀、分层现象。可加热水或搅拌均匀,在没有沉淀,分层后即可饮用,但会影响口感;

2、水温太高:用热水急冲,有可能导致部分奶粉浮起不沾水,没有完全溶解,出现沉淀,分层,将豆奶粉搅拌均匀后,即可继续饮用;

3、不及时饮用:泡好的豆奶如果长时间静置,也会产生沉淀、分层,虽然会影响口感,但还是可以正常饮用的,建议用豆奶粉泡好后尽快饮用。

维维豆奶粉分层还能喝吗

能喝，如果冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易溶解到水中，会发生分层的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

文章分享结束，维维豆奶冲出来后分层是什么原因和维维豆奶为什么会分层的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！