大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为啥有的虾子不腥的问题，以及和虾子为什么腥的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炒虾仁去腥为什么有的虾炒完很腥
1、首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺（可能是虾的胃肠）去掉
2、在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味
3、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉）4、少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳（西餐多用此法）5、用醋也可以去腥6、做肉馅时如放虾肉再放些猪肉，也能去除虾的腥7、葱姜蒜本就是调味料，稍微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）以上几种方法您可根据饮食习惯和需要选择
为啥有的虾子不腥
很多人都说白水煮虾煮出来的虾都会有很重的腥味，其实白水煮虾煮出来的虾并不腥，腥的原因除了虾不新鲜以外，就是白水用错了，白水煮虾的水必须是开水，很多人把虾放进锅里之后就倒上凉水，这样做不正确，虾不仅会不新鲜，而且还会是虾的营养流失。
为什么鱼，虾，贝类闻起来是腥的
腥味来自鱼虾蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切
虾煮熟后很腥是怎么回事
虾煮熟后很腥的问题，这可能有几种原因，一是虾的新鲜度不够，二是虾是刚吃饱了虾料就被捞了上来，没有用清水养一下，三是在加工时没有加去腥的葱，姜，料酒等。
OK，关于为啥有的虾子不腥和虾子为什么腥的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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