大家好，今天给各位分享哪些红肉不宜吃的一些知识，其中也会对红肉为什么不能多吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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红肉是什么肉，癌症患者能吃吗
当确诊癌症后，患者和家属会不由自主的在饮食调理上格外注意，生怕一个不小心会导致癌症的再次复发和转移。那么，听医生说得最多的就是“加强营养，少吃红肉”，有的患者心里也会范嘀咕，到底什么是“红肉”，哪些肉不能吃呢？
肉，也分为“红肉”和“白肉”，牛肉、猪肉、羊肉等家畜类动物的肉类称为“红肉”，它们一般肌肉纤维粗硬、饱和脂肪含量较高；鱼肉、禽肉叫做“白肉”，肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
相关研究表明：有些癌症的发生，比如结肠癌、直肠癌，它们与食用过多的“红肉”或者加工肉类有关，所以食用过多的“红肉”会增加了罹患结肠/直肠癌的风险。
对于肿瘤患者来说，是不是安全就不能吃“红肉”了？
当然不是，为了避免造成营养不良，适当的进食“红肉”也是可以的！
因“红肉”中含有丰富的铁、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，对于体质虚弱的肿瘤患者来说，应该注意减少“红肉”、加工肉摄入量，每周控制在3次以内，多用鱼肉等“白肉”代替。
温馨提示：
肿瘤患者除了要保持健康的饮食、生活习惯外，还应该增加抗氧化食品（如新鲜蔬菜、水果、绿茶）摄入量，进行适当的锻炼，严谨烟酒等不健康饮食习惯，增强体质，对抗肿瘤！
火龙果能不能多吃
没有任何一种水果吃多好的，看个人耐受。建议不要多吃，火龙果虽然不是特别甜，但含糖量不低呀，山楂也是，别看它酸，糖分还挺高的。火龙果每天半个到一个，有通便的作用哦。红心适合女生吃，尿是红的，正常现象不用担心。
红肉指的是哪些肉
<方言>泛指瘦肉，因为大部分为红色。
2、红肉一般指的就是畜肉，如猪、牛、羊等畜类的肉。如果你要是觉得红肉和白肉的区别就是颜色的话，那就大错特错了，其实看红肉和白肉最主要看的是它们的肌肉组织是慢肌纤维多还是快肌纤维多。红肉的慢肌纤维较多，通常在耐力型的持续性活动时用到，这种肌肉富含可储存大量氧气的肌红蛋白，因此能够支撑长期的能量消耗，这种肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这两种蛋白的颜色呈血红色。这就是为什么红肉看上去呈血红色的原因。
【原因】：红肉的颜色来自於哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉；同样，猪肉虽在烹饪时变为白色，也是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。相反的，鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等非哺乳动物的肉都不是红肉（可以算作白肉）。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。
【营养】：很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。
然而红肉中有丰富的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。
【红肉白肉区别】：如果你要是觉得红肉和白肉的区别就是颜色的话，那就大错特错了，其实看红肉和白肉最主要看的是它们的肌肉组织是慢肌纤维多还是快肌纤维多。红肉的慢肌纤维较多，通常在耐力型的持续性活动时用到，这种肌肉富含可储存大量氧气的肌红蛋白，因此能够支撑长期的能量消耗，这种肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这两种蛋白的颜色呈血红色。这就是为什么红肉看上去呈血红色的原因。
哪些红肉不宜吃
哪些红肉不宜吃
适当吃红肉并不会对身体健康造成特殊危害，不过建议选择煮、炖的烹饪方式，避免炙烤、熏、腌制的红肉，另外制作成香肠、罐头等食品的红肉也不宜多吃。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，红肉加工后的制品包括香肠、汉堡肉饼、熏肉、腌肉及罐头等。国内外研究表明，红肉在烧烤、焙制煎炸过程中，表面会产生多种具有致癌作用的杂环胺；而熏制、腌制的红肉食品含有较多的致癌物质亚硝酸盐。因此，大量摄入红肉和红肉制品，尤其是不健康的烹饪方式制作的红肉，可增加大肠癌、前列腺癌、胰腺癌等疾病的发生几率。
不过，人们也无需因此而过度担忧。一般情况下，每周吃红肉量在280～525克不影响健康。此外，在制作时，最好采用煮和炖等健康的方法，尽量少吃或不吃炙烤、熏、腌的红肉制品。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
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