本文目录

1. 哪些蔬菜适合盆栽观赏又能吃的
2. 蔬菜怎么种才能种的好
3. 蔬菜面条该怎么做
4. 蔬菜下脚料如何低成本又环保的处理

哪些蔬菜适合盆栽观赏又能吃的

适合盆栽的蔬菜很多，基本上小叶菜都适合盆栽，小叶菜根系浅，只要有薄薄的一层土就可以了。

要想种好盆栽蔬菜，土壤很关键，一般推荐使用基质，一份椰糠，一份珍珠岩，一份蛭石，两份有机肥，按照这样的配比，基质保水性好，透气性好，肥性足，能够适合各种蔬菜生长。

当然只要基质配好了，一般的果菜也可以盆栽，有机肥可用用黄豆或者花生煮熟后放在瓶里发酵，一周左右的时间给基质上一次肥料，这样能有利于植物生长。

当然如果有条件可以考虑水培，或者鱼菜共生，那就更加好玩了。

如果对水培雾培鱼菜共生有兴趣，可以关注我，最近正在打造庭院版鱼菜共生的样板。

好了，废话不多说，展示几张我的种菜作品，对种菜有兴趣的朋友可以关注我，对室内种菜有兴趣的朋友可以私信我。

蔬菜怎么种才能种的好

开头语；蔬草的品种太多，现以大白菜和辣椒为例，分别谈谈冬季和夏季蔬莱的种法：

一、大白菜——冬天蔬菜的种植

1.选择好的品种

冬天的蔬菜，如大白菜、小白菜、萝卜、芹菜、西兰花、甘蓝、香菜、波菜等等，各自的品种很多，为了使蔬菜生得好、长得好、收得好，一定要选择正规的优质品种，否则包菜就有可能不包，白菜有可能抽薹，甘蓝有可能不结球等等。

2.菜园的准备

冬天的蔬菜是由温度高的天气慢慢走向温度低的天气，所以一定要把菜园准备好。

把菜园做成一墒一墑的，阔度根据种菜的需要，如果是栽大白菜、甘蓝、花菜等，墑面约60～80公分宽，约10～15公分高，平行栽两棵菜，便于锄草、浇水、施肥、施药。

在墒面用锄头挖平行两行洞，洞底挑一些水粪，加适量复合肥，水粪上面放农家肥火粪，准备适时栽菜秧，

如果是种萝卜菜、小白菜等，墑面宽可以1～1.2米，墑高10公分左右。墒太高，下半年雨水少不耐干。

3.适时播种

菜秧要适时播种，如果太早，气温太高，菜容易抽薹、开花，太迟，如遇冬寒，白菜长势慢，包心菜不包。

一般农历七月半后栽种大蒜，农历七月下旬到八月上旬播种小白菜和包心菜等，

4.适时移栽

在菜秧长有4页左右，就可以移入菜园里早已准备的墑面栽下了。

5.科学管理

冬天的蔬菜在开始阶段，气温还很高，要适时浇水，保证根系能畅通的输送氧料。水不能太多，土的湿度过大，又会造成土壤板结。

经常锄草，使表层土壤松散，根系发达。

6.治虫追肥

白菜包菜萝卜菜等等，喜欢上虫，如青虫、跳骚、蚜虫等等许多，要治好虫。可用氯氰菊脂+吡虫啉喷雾。

栽种的包菜等菜移栽成活后，追施一次化肥，氮肥类要离菜10公分左右处入土为宜。

二、辣椒——夏天蔬菜的种法

夏天的菜既好吃，品种又多，如豇豆、茄子、辣椒、蕃茄、黄瓜、苋菜、葫芦、瓠子、丝瓜等等，数不胜数。种植夏天的菜要做到：

1.准备菜地

根据菜种的生长情况，如果是藤茎长、叶子大的菜，如葫芦、瓠子、丝瓜、冬瓜、南瓜等，要保证棵穴之间有一定的距离，棵与棵之间起码要大于5米的距离。

藤茎长度有限、叶子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。

辣椒、茄子墒面宽度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行两棵墑面宽度不能低于1.5米。

2.挑选合适品种

要想好收成，要想适合自己的口味，既要选优质品种，又要适合自己口味的菜。如喜欢吃菜椒就栽菜椒，喜欢吃辣椒就种辣椒，或二者或多或少都种植。

3.抓紧季节栽植

夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高温，所以要在春分前后抓紧时间种植，如果气温低，可用薄膜育秧，早种早成熟早尝鲜。

4.合理密植

蔬菜不能太密，大密了结果少，并且容易生病。

5.勤于管理

夏天的蔬草要勤于管理，勤锄草，适时追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止风雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，让它攀绕。瓠子、丝瓜等架越好，果起长，果越多。

结束语：蔬菜品种太多，习性、生长情况不同，因而种植方法也有区别。这里只是一个大概，难以一一详尽讲述。以后再与各位共同交流。

蔬菜面条该怎么做

【彩色蔬菜手擀面】

蔬菜面条就是用蔬菜汁和蔬菜泥来代替面条里的水制成蔬菜面，灰这里做的面条就用了三种蔬菜，分别是紫甘蓝、菠菜、胡萝卜，用的是蔬菜汁，添加了少许的蔬菜泥来制作的。

其实还有很多的蔬菜都可以用来做蔬菜面。比如南瓜、紫薯、红薯等，把这些食材蒸熟后压成泥，然后加入面粉里一起揉面就可以了。

【彩色蔬菜手擀面】

准备好：

菠菜汁120克、胡萝卜汁120克、紫甘蓝汁120克、面粉750克

这样做：

1、准备做蔬菜面条的所需材料。

2、先制作蔬菜汁，我这里用了三张蔬菜，所以我们先榨取三种蔬菜汁。大家也完全可以只制作一种蔬菜面。将紫甘蓝切成块，和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克紫甘蓝汁备用。

3、再制作胡萝卜汁，将胡萝卜切成块，和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克胡萝卜备用。

4、再制作菠菜汁，将洗净的菠菜和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克菠菜备用。

5、分别取120克蔬菜汁备用，无需过滤的太干净，也可以加少许蔬菜泥一起加入面团里哦。6、将120克蔬菜汁加入到250克面粉中。菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面，所以步骤图就参考紫甘蓝面的即可。

7、用筷子搅拌均匀，直到面粉和蔬菜汁拌匀成絮状。

8、接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、再将揉好的面团用擀面杖擀成大大的薄面片，表面抹少许干面粉防粘，将大面片折叠起来用刀切成均匀的面条。

10、将切好的面条抖散防止粘粘即可。

薄灰小贴士：

如果很有制作面食的经验的话，可以不需要电子秤来精确面粉和液体的含量。如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。

也可以添些鸡蛋做成鸡蛋面，鸡蛋和液体的总量控制在120克内即可。

还可以做成粗粮面做成杂粮面条，只需要添加一点粗粮粉，比如玉米面、绿豆面、荞麦面等，但不要全部用粗粮粉，要和面粉一起搭配使用

。

蔬菜下脚料如何低成本又环保的处理

怎么处理蔬菜下脚料，既环保又成本低。

蔬菜下脚料基本上都能利用。

1、芹菜根，芹菜烧豆腐营养健康。

2、芹菜根还可以与香菜根一起腌制成菜根香的小凉菜。搭配相得益彰，不失为一款风味特色好菜。2、香菜根、菠菜根、芹菜根等挂糊制作了一款新式的菜根香酥菜。，它的做法：菜根分别洗净，加入盐略微腌渍，然后挂上糊，炸制金黄，出锅直接食用即可。

3、芹菜、菠菜、西兰花、香菜、大葱等等菜的根部都成为下脚料，它们最适合的方法是加入调料，放入坛中腌制成菜根香，盛装入小碟中当小咸菜上桌。

4、芹菜叶发酵之后做浆水。

5、做蒸菜，做法，将芹菜叶洗净，凉干水，加少许盐、面粉抓匀，上蒸笼旺火蒸4-5分钟，浇入蒜泥，经典的农家风味。

6、将菜叶焯水，加一两个鸡蛋拌匀，拍上干粉，放油里一煎，类似“糊塌”的做法;也不错。

7、菜根挂上脆炸糊入油锅中炸，也香酥可口。。

8、芹菜叶，将下面条后剩的汤盛出倒入缸中，把芹菜叶焯水后放到汤里，密封发酵一两天左右就成了浆水，口味酸酸的，可以用来做陕西的浆水鱼。

9、芹菜叶还可以加面粉鸡蛋烙饼成薄饼。

10、芹菜叶煮制成降血压的菜叶汤。

其他蔬菜下脚料玩实在不能吃，可以喂家禽，猪，羊等等，一点不浪费。

文章到此结束，如果本次分享的蔬菜面条该怎么做和蔬菜怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！