做馒头晚上把面和好发酵，第二天早上再蒸可以吗(做馒头晚上发面第二天吃可以吗)-ok百科知识网

style="text-indent:2em;">很多朋友对于做馒头晚上把面和好发酵，第二天早上再蒸可以吗和专家建议早上不要蒸馒头不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸。

可以选择低温冷藏发酵，把揉好面团放在冰箱冷藏室，温度比较低，要经过长时间的发酵，一般需要6-8小时，利用这个办法晚上和好面放冰箱发酵，第二天早晨直接蒸馒头就可以。

扩展资料：

低温冷藏发酵的方法：

1、采用这种方法发面是可以用凉水和面的，我每次都是这么做的，酵母粉只是在35度左右的温度下更活跃，凉水和面只是降低了它的活性，因为是长时间低温发酵，用凉水和面，发好的面还不容易酸。

2、冰箱的温度不能太低，如果温度低于4度，面团就很难发起来了。

3、面团的发酵时间不要太长，一般不能超过14小时。

4、注意蒸馒头时一定要经过二次醒发，不管哪种发面方法，如果用酵母发面不经过二次醒发，做出来的不是馒头，而是死面疙瘩。

我认为:这也是对自已的自信和精神上一种鼓励!不愿再继续忍受别人对自已不公的表现、也有拼死也要证明一下自已实力心态!

晚上把面和好,第二天早上蒸馒头，当然可以

【释义】：形容做人要有骨气，做人要争气。是民间的谐音歇后语。有许多版本如“不吃馒头争口气”、“不争馒头争口气”、“吃口馒头堵口气”等，实际上是不蒸馒头争口气。这是一句民间歇后语，整句话为卖了孩子买蒸笼，不蒸馒头争口气。我们通常是说不蒸馒头蒸（争）口气，这里有个谐音。【基本内容】：【类似的歇后语】：

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