本文目录

1. 水果削皮后会损失营养吗
2. 水果应该带皮吃还是削皮吃
3. 吃苹果需要削皮吗苹果皮有什么营养和功效
4. 水果皮的营养价值，超过果肉本身吗吃水果到底需要削皮吗

水果削皮后会损失营养吗

祖先生活并快乐着的年代，树上结得任何果子。不用清洗去皮就直接往嘴里去了。咬上1口汁多脆甜醉人心脾。可惜美景不在喽，当代人及子孙后代的悲哀他妈的不知什么时候就无声无息得降临了。当今的水果仿佛孙猴子捧着老姜左右为难，揪心扯肺哪！削皮吃吧？某些营养眼看着随着果皮分离去没了。不削吧万一是喷过农药的，眼睁睁吃下去毒害着自己的小心肺。揪心哪，无奈啊？！建议大家水果还是去了皮吃吧！再心痛营养也比自己吃毒好吧！实在身不由己啊！

水果应该带皮吃还是削皮吃

通常果皮中的维生素C比果肉含得多。在100克鲜柑橘、柠檬或甜橙的果皮中，维生素C的含量为130、140和170毫克，而100克鲜柑橘、柠檬和甜橙的果肉中所含的维生素C为38、65和55毫克。100克苹果果肉仅含12～13毫克维生素C，而100克鲜苹果皮含60毫克。因此，从获取维生素C的角度讲，水果带皮吃好。

但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药，采摘后又人工催熟，或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡，为安全起见，水果还是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要认真清洗。而且葡萄皮所含白藜芦醇较多，白藜芦醇对保护血管有效。

烂水果削掉腐败部分后还能吃吗？

有人认为，把坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实，病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。

是不是进口的水果更有营养？

加入WTO后，很多“洋水果”进入了中国市场。由于品种、栽培技术、气候条件、分级包装等技术手段，使得进口水果的外观胜出一筹。尤其是其精湛的上蜡工艺，更使得果品色泽鲜艳，光亮照人。为了达到防腐保鲜的目的，有的进口果品还在涂料中加入了激素、防腐剂、石蜡、树胶等物质，尽管大部分果品涂料具有可食性。其实，进口水果不一定比国内果品更有营养，人们不必过于追新求异。

吃菜可以代替吃水果吗？

一些水果所含的具有其特殊功能的物质，如白藜芦醇、苹果酸、苦杏仁甙、柠檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄红素等，对人体均能产生特殊功效，而这些物质都是蔬菜所没有的。因此，我们应当既吃蔬菜，也吃水果。

食用反季节水果安全吗？

在科技发达的今天，利用日光、温室等科技手段和设备，即使是在冰天雪地的北方，人们也可以吃到现摘下的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜，甚至是热带水果木瓜、番石榴等。

所谓反季节水果，就是指这些利用设备栽培的水果。虽然反季节水果比贮藏的水果新鲜，但又存在一些不可克服的缺点：比同类应季水果贵，可质量并不一定高，不仅维生素C含量低，而且往往风味不足，口感欠佳。一些不法商贩为了销售货品，常利用化学试剂催熟反季节水果。如用催熟剂乙烯利催熟葡萄，尽管此药毒性较低，但长期食用对人体有害。还有的商贩为了让香蕉表皮嫩黄好看，使用二氧化硫熏蒸香蕉。二氧化硫及其衍生物不仅对人体的呼吸系统产生危害，还会引起其他脏器的病变。用催熟剂、膨大剂等激素类物质催熟增大的草莓，个儿大，形状不规则，外观挺好看，但味道很差。

怎样去除水果上残留的农药？

了解、掌握购买果品的常识性知识，才能辨别水果的正常颜色、气味、成熟度，才能买到优质水果。通常颜色和形体异常的果品可能在生长中使用了激素、色素或进行了熏蒸。果品表面留有药斑或有异常、刺鼻化学味道的果品更不能买。

为安全起见，买到家的水果，要在食用前认真清洗。对于表皮不光滑的水果，要用毛刷刷洗。能去皮的水果可在去皮后食用。

如何挑选新鲜水果？

一看：新鲜的水果表皮光滑，色泽亮丽，有光彩。不新鲜的水果因失水而造成萎蔫，表皮发皱，不光亮。自然成熟的水果果皮颜色均匀，人工催熟的水果果皮颜色不自然，色泽深。个头儿超大的果品很可能使用了膨大剂。二摸：自然成熟的水果有弹性，而不熟的或人工催熟的水果手感较硬，果实发沉。三闻：成熟适度、品质优良的水果有其特有的果香。四尝：好不好，一尝就知道了。

水果应该怎样保存？

果蔬维生素C的下降程度主要取决于果蔬的种类及贮藏条件。多数维生素C含量高的果蔬，在贮藏过程中损耗得也多。水果最好吃多少买多少，放得愈久，水果的营养及口味就愈差。大部分水果无须清洗即可直接放进冰箱保存，并应在一周内吃完，否则容易腐烂变质。而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果，只需在室内阴凉的角落处存放即可，不宜长时间冷藏。

吃苹果需要削皮吗苹果皮有什么营养和功效

大家好，吃苹果不削皮更好，苹果的营养很丰富，苹果皮里边含有丰富的多酚、黄酮，还有花色苷。

我们把苹果削完皮后，得到一个完整的苹果皮，它里边含有丰富的花色苷，一个果皮的花色苷含量，相当于三个果肉的花色苷含量。果皮里面还含有丰富的黄酮，一个果皮的黄酮含量，相当于四个果肉的黄酮含量。除此之外，苹果皮中的膳食纤维含量也比果肉要高一些。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！

水果皮的营养价值，超过果肉本身吗吃水果到底需要削皮吗

这是一个很古老而且荒诞的话题。我只能说水果皮营养好不好，跟你该不该吃是两回事，不要混为一谈。

水果有很多种，有的必须剥了皮吃，如香蕉，桔子，连猴子都知道要剥皮吃。有的可以连皮一起吃，正所谓“吃葡萄不吐葡萄皮”，有的可以削皮，也可以不削皮，如苹果和梨等。有的水果硬得很，象百香果，菠萝，椰子，你想啃也啃不动。所以，我说水果是不是连皮带肉吃跟营养好不好是两回事，八竿子打不着的问题。

再来说说营养的问题。有些果皮能入药，如九制陈皮，它是由成熟的橘子果皮晒干或者干燥后切成条状而成。其味苦辛、性温，归肺、脾经，具有燥湿化痰，健脾理气的作用。但不能当食吃，因为难以下咽。水果里的核如杏仁也是一味药，但里面有一定的毒性，吃多了会中毒。很多水果的种子是不能吃的“硬核”，这是种子自我保护的一种方式，是为了植物的繁衍和生生不息。

这就回答了水果怎么吃的问题了。水果本来是为了让爱吃它的动物们帮助到处撒播，才变得那么好吃，有营养，只有果肉好吃，果皮和种子都是“吃外之物”，可选择它用，如入药或当瓜子零食，这全看个人喜好，没有硬性规定的。【看更多治愈系美食文章，请关注葛叔头条号，一起来吃货拯救世界】

关于超过果肉本身吗吃水果到底需要削皮吗，专家建议水果去皮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。