老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水果是榨汁好，还是直接吃好呢和为什么建议吃水果不榨汁的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水果是榨汁好，还是直接吃好呢以及为什么建议吃水果不榨汁的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 买饮料好还是水果好
2. 果汁是什么意思
3. 喝鲜榨蔬果汁和吃蔬果哪个更好为什么
4. 水果是榨汁好，还是直接吃好呢

买饮料好还是水果好

非常谢邀，我个人选择还是买饮料吧，本人不喜欢吃水果，平时吃水果也是榨汁才喝，专家都说喝碳酸饮料对身体不好，我也觉得喝多碳酸饮料对身体不好，杀精吧，从健康上来，我更推荐喝鲜榨果汁，更容易吸收营养，口感还可以随意调，只要你喜欢就行

果汁是什么意思

意思是用水果榨出的汁液，没牙也能吃上水果。尤其是还没长牙的幼儿，喝点果汁很有好处。当然要喝没有添加剂的纯果汁，加水加糖的勾兑果汁虽然便宜，但要少喝。

喝鲜榨蔬果汁和吃蔬果哪个更好为什么

#蔬果表白季#

蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，但所含蛋白质和脂肪很少。在全民追求养生的年代，除了传统地直接吃蔬果，现在鲜榨蔬果汁愈发火热，但是喝鲜榨蔬果汁和直接食用蔬果，哪一个摄入的营养更高，更益于人体健康呢？

众所周知，大多数的水果都富含多酚、维生素C等还原性物质，但蔬果的细胞中都具有复杂的超微结构，就好比有多个功能不同的房间，每个房间各司其职，氧化酶不会和这些还原性物质接触。在榨汁的过程中，高速旋转的刀片破坏了细胞原本的结构，所有的东西就搅拌在一起，维生素C等成分就不小心遇到了多种氧化酶以及空气中的氧，造成大量的损失。比如说夏天深受大众喜欢的黄瓜汁，榨汁前后，维生素C的破坏率高达80%。除了Vc，像蔬果中含有的类黄酮和花青素等抗氧化成分，也有不同程度的损失。

其次，具有预防结肠癌，延缓血糖升高等功效的第七大营养素“膳食纤维”也就随着滤渣的遗弃而无用武之地了。在蔬果中，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，水溶性成分多数溶于蔬果汁中，而不溶性膳食纤维就留在残渣中，由于许多矿物质是随着维生素一起走的，故在蔬果汁中剩余量也不高。在美国农业部的食品成分数据库里，100g胡萝卜汁的纤维含量是0.8g,而100g胡萝卜则是2.8g。再考虑到100g胡萝卜无法榨出100g胡萝卜汁,我们就可以清楚地看出二者的差别。

最后就是蔬果汁中糖分含量高。在榨汁过程中，糖分不仅不会遗失，反而高度集中，如苹果汁的含糖量在8%以上，而葡萄汁的含糖量更是在15%-20%。而且我们在榨汁时为了保证蔬果汁的口感甚至还会添加额外的糖，由于膳食纤维的损失，蔬果汁饱腹感远不如直接食用蔬果。所以长期使用蔬果汁，很容易因为糖分堆积导致发胖。直接食用水果还有利于小朋友的牙床、颌骨的发育呢。

综上所述，就营养价值而言，肯定是直接食用蔬果比喝鲜榨果汁更好啦。不过，为了保护蔬果的营养素，我们可以在榨汁时加入柠檬或者维生素C，这些可以抑制多酚氧化酶的活性，还可以调节味道，使蔬果汁口感更好。

参考文献

[1]隋明,朱克永,胡继红.苹果-番茄-胡萝卜复合果蔬汁饮料营养研究.[J].江苏调味副食品.2018,(01),001

[2]顾晓玲,张印红,王小宏.等.100%苹果汁的营养成分分析与评价[J].中国食物与营养.2015.(1).69-70.

[3]张冬梅,汪振立,罗六保,等.对新鲜果蔬中维生素C的测定结果影响因素研究[J].江西化工,2010,(1).73-76．

[4]王瑶.张明.王兆升.杨立风.马超.王崇队.吴茂玉.果蔬加工副产物膳食纤维改性及应用研究进展.[J].中国果蔬.2019.(01).

作者：庞晓慧赵力超

水果是榨汁好，还是直接吃好呢

当然是直接吃好。

榨水果对于水果本身的营养成分会有消耗，加工过程中维生素C不断在氧化，榨汁的过程也会使得膳食纤维随着果渣被抛弃，所以营养价值会下降。不过确实榨汁的过程也会更有利于吸收，毕竟经过加工植物细胞壁破裂，一些抗氧化成分、脂溶性维生素更容易被人体吸收。

整体来说弊大于利，尤其是血糖更有利于吸收其实对现代人来说也是件坏事。

前市面上的果汁店可以看到各种各样的搭配，其实除了有的配方可能不好吃之外，也没什么特别的讲究。

我们一般建议食物多样，在均衡的饮食结构中，大概每天吃200-350g水果比较适宜，比较推荐在两餐之间或者运动后吃水果，如果是糖尿病患者，注意在血糖平稳的情况下选择苹果、梨、柚子之类的低糖水果。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。