大家好，今天给各位分享尿酸高到底能不能吃豆制品饮食上应该注意哪些的一些知识，其中也会对尿酸高不建议吃芽菜吧进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 痛风，尿酸高能吃猪肉吗
2. 尿酸高应该注意什么
3. 尿酸高、痛风的人，哪些食物千万不能吃
4. 尿酸高到底能不能吃豆制品饮食上应该注意哪些

痛风，尿酸高能吃猪肉吗

众所周知，嘌呤含量是痛风患者选择食物的参考标准。痛风患者需要在饮食中控制高嘌呤食物的摄入。一般人膳食摄入嘌呤为600-1000mg/日，在痛风急性期，嘌呤摄入量应控制在150mg/日以内。

首先，我们先来看看食物嘌呤含量，一般将食物按嘌呤含量分为3类，第1类是含嘌呤较少的食物，即每100g食物含嘌呤量小于50mg。包括谷类、薯类，如大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、面粉、面条、面包、馒头、麦片、马铃薯等；蔬菜类，如白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥兰菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣等；水果类，包括橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉等；乳类，如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等；硬果及其他。猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡等。

第2类是含嘌呤较高的食物，即每100g食物含嘌呤亮50-150mg。包括植物类，如米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆、昆布、菠菜等；畜禽肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌；水产类，如鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。

第3类是含嘌呤高的食物，即每100g食物含150-1000mg的嘌呤。如猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉等。

总的来说，在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物。在缓解期，可适量选含嘌呤中等量的食物。但是不论在急性或缓解期，均应避免食用含嘌呤高的食物。

因此，痛风或高尿酸血症患者，在缓解期或高尿酸血症期，是可以适当吃点猪肉，但以清炒为主，不建议食用猪肉汤，尤其是老火汤、浓汤类。

尿酸高应该注意什么

体检发现尿酸高，生活中需要注意什么？

一、何为尿酸高?

尿酸高是一种并不罕见的疾病，是由于人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。临床已发现约有2/3高血尿酸患者伴高脂血症,高甘油三酯患者约60%-80%伴发高血尿酸症[1]。

二、体检出尿酸高是否就等于痛风了呢？

话食君告诉你，答案是否定的！

在很多人的印象里，似乎尿酸高就是痛风。尿酸高仅仅是痛风的一个指标，很多痛风的患者会出现身体内的尿酸偏高，但只要合理控制饮食、合理运动和调控好情绪，尿酸高是不一定发展成痛风的。

三、尿酸高的饮食注意事项（包括禁忌与建议）

下面就让话食君为你科普尿酸高患者的正确饮食吧！

1、多喝水、禁酒，特别是啤酒白酒会引起尿酸升高,诱发痛风的发作，也可以饮用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸。

2、多吃含嘌呤较少的蔬菜，如紫皮茄子、上海青、生菜，少吃嘌呤高的蔬菜如菠菜、韭菜、花菜、豌豆等。

3、避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏豆类及发酵食物等。

4、不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹；少吃蘑菇、香菇类和含铁质较高的食物。

除了饮食控制外，高尿酸患者还要适当进行有氧运动；保持充足睡眠，不熬夜；心态乐观。

四、尿酸高的控制

近年来，随着生活水平的改善和饮食结构的变化，高尿酸血症发病率呈上升趋势。目前，国内外已对尿酸水平与心血管危险因素之间的关系进行了大量的研究，一般认为高尿酸血症与高血压、高胆固醇、肥胖、高胰岛素抵抗、高密度脂蛋白降低有关[2]。

养成良好的生活习惯是防止痛风的重要措施，我们要合理膳食、合理运动、控制体重。体检出尿酸高，也要保持积极的心态，听取医生建议，适量药物治疗，同时应避免高脂高盐、高嘌呤及高热量饮食，禁酒、避免过度疲劳，这样才能“排酸、控酸、抑酸”。

参考文献：

[1]赵水平主编.临床血脂学[M].第1版.长沙:湖南科学技术出版社,1997.86-87.

[2]刘朝红,兰红勤.高尿酸血症与主要慢性病关系的研究进展[J].职业与健康,2017,33(5):717-720.

作者：庞欣琦赵力超

尿酸高、痛风的人，哪些食物千万不能吃

高尿酸患者减肥注意事项

高尿酸属于核酸代谢次级产物嘌呤代谢能力下降。降尿酸必须学会正确降尿酸饮食。而不是吃什么呢降尿酸。

高尿酸患者，往往伴有高血压，高甘油三酯，甚至血糖异常，和肌酐增高，对于高尿酸肥胖患者，则必须执行降尿酸减肥饮食处方。

高尿酸肥胖患者饮食原则:1纠正激素水平紊乱，主要是胰岛素抵抗。2必须饮食健脾化痰，因为高尿酸患者纯在痰湿。3所有营养摄入必须与自身代谢能力相匹配。高尿酸患者能代谢多少营养，就摄入多少，如果摄入过多则会加重病情。

高尿酸肥胖患者在减肥时需要注意两点:

1严禁快速减肥，每月减重必须严格控制在4斤以内。快速减肥会导致血浆酮体浓度增高，抑制尿酸从肾脏排出，诱发痛风和高血压危险。

2严禁运动，运动会产生乳酸，乳酸会竞争性抑制尿酸从肾脏排出，诱发痛风和高血压危象。

3当下最流行的低碳水高蛋白饮食，会导致高尿酸，高血脂，肾功能异常，尿素氮偏高，蛋白尿，不可高蛋白饮食，尤其邱医生低碳水高蛋白饮食，和范志红低碳水高蛋白饮食，不知导致多少代谢正常人群诱发肝肾功能损伤，出现高尿酸，高血脂。

4降尿酸饮食处方治疗34－天尿酸就会下降，2个月可降低尿酸70－90个单位。日常普通饮食合理搭配就能下降尿酸，绝大多数高尿酸患者饮食治疗就可以，降尿酸到正常，同时血压，血脂，肌酐也会恢复正常。

运动医学硕士评论，大学康复保健课主讲教师，专业背景:临床医学，中医学，运动医学，内科医生三年，医学研究25年。研究方向:医学饮食处方，运动处方，康复训练。

尿酸高到底能不能吃豆制品饮食上应该注意哪些

大家好！我是福爸，执业医师。希望我的回答对您有用。

我先回答第二个问题，这样比较容易说的清楚。尿酸高的人为了避免尿酸进一步升高，在饮食上要注意三点。

尽量避免吃高嘌呤食物，适量吃中嘌呤食物。高嘌呤食物是指每100克食物嘌呤含量超过150毫克的食物，中嘌呤食物是指每100克食物嘌呤含量在50毫克到150毫克之间的食物。多吃新鲜蔬菜，多喝水，必要的时候碱化尿液。控制饮食总热量，做到低脂低糖饮食。

这是高尿酸的人饮食的基本要求。高尿酸的人能不能吃豆制品，关键还是要看豆制品的嘌呤含量。

豆制品的原料是大豆，100克大豆的嘌呤含量在160毫克到200毫克之间。大豆的品种不同，以及含水量的不同，嘌呤含量差别还是比较大的，但不管怎么说，大豆都是属于高嘌呤食物。但是我相信很少有人会直接吃干大豆吧，一般都是吃的豆制品。

豆制品的含水量要比大豆多的多，所以豆制品的嘌呤含量也要比大豆低很多。更重要的是，嘌呤是水溶性的，而在各种豆制品的制作过程当中，第一步就是将大豆加水之后磨成豆浆。这一过程使得大量的嘌呤被洗掉了，所以豆制品的嘌呤含量都不高。例如我们经常吃的豆干啊，有些地方叫茶干或者香干，嘌呤含量是66；老豆腐是55；浓豆浆28。

所以，尿酸高的人是可以吃豆制品的。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗??关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。

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