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纯藕粉为什么升糖指数比较低
纯藕粉升糖指数比较低的原因是，纯藕粉抗性淀粉含量较高，抗性淀粉转化成糖的指数低。所以纯藕粉升糖指数就低。
藕粉养胃吗，胃不好的人可以适当吃点藕粉
适量的吃一些藕粉，对于胃部是有好处的。从中医学的角度来讲，藕粉可以清热解毒、滋阴润燥、健脾益气、生津养胃，摄入体内之后不但可以保护胃黏膜，而且可以在一定程度上改善中气亏虚导致的四肢无力，对于脾胃虚弱形成的食欲不振也有一定的改善作用。而从营养学的角度来讲，藕粉之中的淀粉、维生素含量比较丰富，不但可以为代谢提供能量，而且可以增强人体的免疫力。
什么年龄阶段可以吃藕粉
藕粉是一种传统的绿色滋补佳品，是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲藕磨成粉状。入口香滑，易于消化，有生津清热，养胃滋阴，健脾益气，补气养血止血的功效。
莲藕中含有钾，钙，铁，钠，镁等微量元素，和维生素K、维生素B12等成份，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜。藕粉中含有大量的淀粉，进入人体内之后，会转变成葡萄糖，为身体补充所需的能量。
所以藕粉适合不同年龄段的人群，都可以来食用，日常饮食中经常吃藕粉，可以起到增强抵抗力的作用。
藕粉是凉性，最好要在适当时间饮用。寒性体质不宜多食。
胃寒的人能长期喝藕粉吗
胃寒的人建议不要长期喝藕粉，藕粉里面含有很多的淀粉，而且藕粉属于凉性食物，具有清热止渴的作用，对于胃寒的人，如果长期喝藕粉的话，不利于胃寒的缓解，反而还会加重身体里的寒气，平时应该多吃一些温热的食物，特别是要注意饮食均衡，同时还要注意保暖。
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