其实为什么过滤过的水泡茶还会有茶碱的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么茶碱，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么过滤过的水泡茶还会有茶碱的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么过滤过的水泡茶还会有茶碱的
因为水中仍然有钙镁离子。过滤只能除去水中的机械杂质，不能除掉水中溶解的钙镁离子，所以，用过滤的水泡茶仍然会有茶碱。要想降低水的硬度，可以采用蒸馏、离子交换、渗透膜等工艺除去水中的钙镁离子，用纯净水泡茶不仅无茶碱味道更好。
为什么烧开的水里有好多白色东西，是茶碱吗
白色的东西是水里面的水垢,由于自来水是由硬度的,水加热后水中溶解的碳酸钙溶解度降低析出,悬浮在水中.一般不会对身体无害,不过喝起来拉嗓子很难受,建议水烧开后继续沸腾2-3分钟,静置3-5分钟后再灌入暖壶,注意壶底的白色水垢别再灌到暖壶里啦!
为什么食用碱能去除茶垢
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面.食用碱的作用是把这些物质变成可溶于水或微溶于水.盐的作用是物理作用用细小的盐颗粒摩擦清洁象砂纸一样。
为什么喝茶时会有收敛性
收敛性是指品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。通常收敛性强弱与制作工艺和茶质有直接关系，与茶碱以及脂型儿茶素大量溶出有关，但收敛性强弱不代表茶质优劣。
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