大家好，今天小编来为大家解答你们觉得烤鱼好吃吗，健康吗，吃多了会不会不好这个问题，为什么吃烤鱼会拉肚子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 你们觉得烤鱼好吃吗，健康吗，吃多了会不会不好
2. 吃烧烤有哪些危害
3. 为什么吃火锅特别容易拉肚子
4. 为什么过去的人饭量大

你们觉得烤鱼好吃吗，健康吗，吃多了会不会不好

烤鱼当然好吃。在重庆有一种特色烤鱼叫万州烤鱼，将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。因万州烤鱼是把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，所以多吃对身体健康还是不好的，但是偶尔吃一次，真是鲜嫩焦香，让人回味无穷。

吃烧烤有哪些危害

春风和日，随着天气越来越暖和，很多人总是喜欢在晚上闲暇之时约三五老友，啤酒大串，顺便聊些“闲篇”作陪。但是，关于烧烤，有些事情可能你并不知道。

路边烧烤危险之处：

很多人喜欢吃路边烧烤，但是有很多危害是需要大家去注意的，在路边摆摊的很多都是没有营业执照的小商版，为了节省成本，他们通常会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些所谓的”添加剂“浸泡涂抹或者是在猪肉上直接涂上羊油来冒充羊肉。

外面售卖的羊肉串等烤肉制品为了保证外焦里嫩，一般很容易造成”外熟里不熟“，而这样的情况很容易就导致一些有害微生物的侵袭，从而威胁到我们身体的健康。

而且一般烧烤食物需要明火高温烹调，但是肉类等一些动物性食品当中富含优质蛋白质，在经过高温烹调之后都会产生杂环胺，而杂环胺是一类化合物，它其中包括氨基咔啉都有很强的致癌的作用，当温度从200度升到300度的时候，生成的杂环胺也会越来越多，也就是说当食品加热温度越高，产生的杂环胺就会越多，而长时间食用高温的烧烤食物，就会存在致癌的风险。

还有一个事情需要大家去注意，夏季炎热，一般情况大家都喜欢在外烧烤，而外界的环境本身就存在很多威胁健康的因素。所以，路边烧烤，您得慎重。

从另一个角度来讲，烧烤本身来说会使食物当中营养素破坏，而且吸收率下降；烤完之后的肉类蛋白质很难消化，而且还会增加摄入的脂肪含量，这也就是为什么大家经常见到夏季大多数人会变胖的一个原因。

烧烤，这么吃可不太健康。

如何健康吃烧烤

1、怎样做，可以尽量减少有害物质的产生？

烤肉的时候可以涂抹酱汁儿来减少致癌物质的产生，这样做一则可以降低烤肉的温度，二则烤肉酱中含有的一些有益成分也可以阻碍致癌物质的产生，当然这个酱可不是平常您用的酱哈，建议大家可以在烤肉的时候可以刷蒜汁、柠檬汁以及番茄酱（汁），这样既可以增进食欲，还能减少有害物质的生成。

2、烧烤该吃些啥？

简单几个词：蔬菜，豆类及豆制品，菌菇食品。其实这样大家经常吃，只不过比重您应该换一些，烤韭菜、金针菇、烤尖椒、烤茄子神马的要多吃一些。

3、地方怎么选？

路边烧烤，尽量选择一些具备一定卫生条件的经营场所；自家烧烤，无污染、纯天然的才是王道，当然，我说的是环境。

而且还有一点最重要的，也是您在吃烧烤之前就应该知道的一点是，限量才是真理，建议大家减少烤肉或者烧烤的食用次数，自己的健康由自己负责。

烧烤配啤酒，感情越喝越有，但是究竟该咋喝才靠谱？

NO.1饮酒别过量

适宜的饮酒量是：男士每天酒精量不超过25克，女士不超过15克。比如说，4度左右的白酒，男性每天喝一瓶左右也就可以了。当然，有银会说，啤酒不是11、12度吗？别再无知了，您说的那是麦芽含量。

NO.2喝酒之前无论吃啥，

其实都很好，关键要吃

本来胃壁上有一层粘膜，是用来保护胃体的，而酒精可以轻易穿透粘膜，直接损伤胃。如果有一些食物“垫底”，会对这种损伤起到一定的缓冲作用。喝酒前可以吃点主食、酸奶、蔬菜水果等食物，甚至建议吃一片复合维生素B族，以及时补充被酒精消耗殆尽的维生素。及时补充蔬菜水果，可以及时提供各种维生素、矿物质，为酒精的分解提供必须的物质基础，而且其中的膳食纤维还会延缓酒精的吸收，也在一定程度上保护我们的肠胃。

喝酒前吃点淀粉类食品，因为淀粉中的碳水化合物有解毒的作用，尤其是减轻酒精对肝脏的损伤。许多场合下，饭前吃主食是不大合适的，此时可以点一个凉拌土豆丝、桂花藕片等含淀粉多的凉菜，也可以先来一碗粗粮粥，这不仅能提供解毒用的碳水化合物，更含有维生素B族来加速酒精的代谢。

弱弱的问一句，喝多了咋办？

能咋办，当然得“吐”啊；

自己主动呕吐，作用好比洗胃，是减少乙醇继续吸收的最好方法

尽量多的大声说话，使一部分乙醇或其代谢产物由肺派出，加强活动并出汗。

还是多喝水，稀释血液中的乙醇，并促使乙醇代谢物由尿排出。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员王思露

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为什么吃火锅特别容易拉肚子

有很多人吃火锅之后就会拉肚子。有些人是因为吃得太辣，肠胃受不了，所以吃完立马就有反应了。有些人是吃了没有煮熟的食物肠胃受不了；还有部分是因为食物搭配或是冷热搭配的问题引起的。

所以好火锅虽然好吃，但也要量力而行。

为什么过去的人饭量大

我是萨沙，我来回答。

萨沙第10,601条回答。

以前人的饭量大，如果你没有亲眼看到，是很难相信的。

我写过一件事，就是一个公社搞趣味比赛，看看谁能吃。

一个女知青和一个男知青，代表他们的村子知青参加。结果个子不高的男知青，一口气吃了7大碗高粱米饭，还喝了三四碗汤。

这个女知青回忆：每个参赛者的每碗饭由女知青负责盛，四两装的大碗，每一碗饭必须是实而满，不足者不算数。这个男知青足足吃了七大碗，饭是我盛的，我亲自给计的数，一点水分也没有。

7碗4两装的高粱米，就是28两，等于1.4公斤，接近3斤。这还不包括一起吃的菜和汤。

今天家用电饭煲也就是3升左右，煮出来一整锅的饭也就3斤左右，这可以全家人吃的。

等于是，他一个人吃了整个电饭煲的饭。

大家知道夸张的是什么？

这个男知青这么能吃，但竟然没有获得任何奖。

在整个公社参赛者来看，他吃的不算多，最多是普通水平。

这个老太太把这事告诉自己孙子，孙子根本就不相信。孙子认为人不可能吃得下整个电饭煲的米饭，不然不撑死，也会得急性肠胃炎。

一个长辈告诉萨沙，当年就算年轻妇女，一顿吃2斤米饭也是小意思，不算什么。

类似的回忆还有很多，比如一个老先生：过去生产队去城里买物资，三个人赶一架马车去的。中午了，我们几个人饿的慌，得吃饭啊！当时给队里买东西，吃饭是报销的。大家没有这么高的觉悟，就敞开了吃吧！不算菜，三个人吃了一小半水桶的高粱米饭（水桶装水大约40斤）这就是那时候人们的饭量！那时候长春修伊通河，生产队出民工，供吃供住但不挣钱，那时候可能是挣工分。我二舅，早上吃完饭去干活，还得拿一个“大饼子”走。那个大饼子有多大？伸出手掌大饼子能到胳膊肘，30公分长，留着9点多钟打尖儿。中午还不当误吃三大碗米饭。就现在那个大饼子够咱们吃一天！

另一个老先生的回忆更吓人：记得上世纪七十年代初，我在农村总是没日没夜地做，特别是三夏、双抢的农田活，每天十七八小时的强劳作，真是受不了。那年代，物资匮乏，我还在青春年华长身体时期，肚子里没油水，总感觉肚子空落落的。有幸参加了建筑工程队，从农村到上海来搞工程建设。乡下来到上海，好多东西都觉得新鲜好奇。一次回到工地，工友们都刚吃完晚饭，听说我们五人在外吃了一百只汤团的事，大家议论纷纷。我们吃的可是那种大汤圆，分量非常大。城里人饭量小，一般都吃四只、六只，饭量大一点的吃八只，我们每人吃了20只确实很吓人。

一位吴姓工友不屑一顾地讲：“我可以吃三十三只！”

倪工友一听来劲了：“好！我买给你吃，吃不掉你自己付钱，吃死了你自己负责任！”

“没问题，我买你吃！”两人铆上了。

一会儿，汤团买回来了，宿舍同事们也都围了过来。33只白花花的糯米汤团，堆满了两个长方型的特大号铝质饭盒。倪工友带着挑衅口气讲：“汤团全是豆沙馅，甜的！”吴工友笃悠悠地回答：“没问题！”

此事一下传开了，连隔壁宿舍的工友也围进来看热闹。大家七嘴八舌，有人讲能吃掉，有人讲吃不掉的，也有人在劝吴工友不要吃了，吃出事来。吴工友不为所动，拿着筷子，笃悠悠地夹起汤团，一个一个地往嘴里塞。当吃到第26只时，进食速度明显慢了，并不时打嗝。

消息传到工地领导那里，领导急忙赶来，一看，33只汤团还剩了2只半，吴工友面孔血红，不停打嗝。领导当即制止，不许再吃下去了。赌吃汤团的往事已经过去近半百之数，但我还记忆犹新。此类赌吃食物的荒唐事在当年不算荒唐，因为吃不饱，就向往吃饱，能有人花钱让自己吃饱，赌一把也值。搁在今天，谁也不会去做那般傻事。

为什么那么能吃？

很简单，就是长期吃不饱。

当年副食很差，基本吃不到肉，也吃不到油，基本就是主食加一些蔬菜，没有油水。

城里尚且好一些，乡下口粮不足，又要做重体力活，乡民长期处于半饥半饱中。

长期的饥饿中，人就特别能吃，而且似乎怎么吃也不饱。

今天年轻没有经历过长期的饥饿，不知道是什么概念，那种饥饿是深入骨髓的，对事物有变态的喜好。

萨沙当年去山区远足，连续1个星期没吃肉，都是青菜豆腐，但主食还是可以吃饱的。就这样，我下山以后第一件事，就是找了个餐馆点了几个肉菜。这就是个乡下小馆子，但我吃的肉菜觉得特别香。

1个星期尚且如此，如果是几年连主食都吃不饱，饭量大也就不稀奇。

关于本次你们觉得烤鱼好吃吗，健康吗，吃多了会不会不好和为什么吃烤鱼会拉肚子的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。